Panadero
hace 1 mes
¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte
En Palladium Hotel Group estamos buscando cubrir la posición de Panadero para Grand Palladium Vallarta Resort & Spa.
Ofrecemos un desarrollo profesional tan apasionado como tú…
Misión Del Puesto De Trabajo:
Garantizar la producción de pan dulce y/o salado de acuerdo con los estándares de calidad establecidos y en el menor tiempo posible, además de tener la capacidad de trabajar solo como en equipo.
Tus Funciones Principales Serán:
- Aplicar la presentación indicada a los panecillos.
- Aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción.
- Cambiar las soluciones de yodo y cloro para desinfectar utensilios.
- Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS.
- Elaborar pastas y producir pan dulce y salado para los centros de consumo, banquetes y comedor de empleados.
- Garantizar que la producción se realice en base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.
- Hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día.
- Hornear y controlar el enfriamiento de los distintos tipos de pan.
- Informar al jefe inmediato sobre fallas o desperfectos de equipos de panadería
- Mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpio.
- Mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpios
- Ordenar y etiquetar los productos en la bodega.
- Participar en las parrilladas de las actividades de animación.
- Participar en las sesiones de trabajo con el staff de cocina.
- Pesar, dividir y amasar; la masa para la realización del pan.
- Planear el menú de acuerdo con la orden de servicio.
- Producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida.
- Proporcionar alimentos en las locaciones en caso de algún fenómeno natural.
- Realizar el lavado de cámaras de congelación y conservación.
- Realizar la limpieza profunda de bodegas.
- Realizar la producción de msp para la elaboración de pan.
- Reportar la cantidad de pan distribuido al Chef ejecutivo.
- Resguardar equipo de trabajo en caso de algún fenómeno natural.
- Sacar productos del almacén para realizar la producción.
- Solicitar los productos necesarios de acuerdo con la producción del día.
- Surtir de pan los centros de consumo.
- Verificar que el equipo de trabajo se encuentre en perfectas condiciones para operar.
¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte
En Palladium Hotel Group estamos buscando cubrir la posición de Panadero para Grand Palladium Vallarta Resort & Spa.
Ofrecemos un desarrollo profesional tan apasionado como tú…
Tus Funciones Principales Serán:
- Aplicar la presentación indicada a los panecillos.
- Aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción.
- Cambiar las soluciones de yodo y cloro para desinfectar utensilios.
- Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS.
- Elaborar pastas y producir pan dulce y salado para los centros de consumo, banquetes y comedor de empleados.
- Garantizar que la producción se realice en base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.
- Hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día.
- Hornear y controlar el enfriamiento de los distintos tipos de pan.
- Informar al jefe inmediato sobre fallas o desperfectos de equipos de panadería
- Mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpio.
- Mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpios
- Ordenar y etiquetar los productos en la bodega.
- Participar en las parrilladas de las actividades de animación.
- Participar en las sesiones de trabajo con el staff de cocina.
- Pesar, dividir y amasar; la masa para la realización del pan.
- Planear el menú de acuerdo con la orden de servicio.
- Producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida.
- Proporcionar alimentos en las locaciones en caso de algún fenómeno natural.
- Realizar el lavado de cámaras de congelación y conservación.
- Realizar la limpieza profunda de bodegas.
- Realizar la producción de msp para la elaboración de pan.
- Reportar la cantidad de pan distribuido al Chef ejecutivo.
- Resguardar equipo de trabajo en caso de algún fenómeno natural.
- Sacar productos del almacén para realizar la producción.
- Solicitar los productos necesarios de acuerdo con la producción del día.
- Surtir de pan los centros de consumo.
- Verificar que el equipo de trabajo se encuentre en perfectas condiciones para operar.
Experiencia y Conocimientos Técnicos:
- Secundaria o bachillerato general.
- Técnico en alimentos y bebidas o gastronomía.
- 3 años de experiencia en una panadería en el sector hotelero o pastelería internacional.
- Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).
- Manejo de hornos y equipos industriales.
Experiencia y Conocimientos Técnicos:
- Secundaria o bachillerato general.
- Técnico en alimentos y bebidas o gastronomía.
- 3 años de experiencia en una panadería en el sector hotelero o pastelería internacional.
- Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).
- Manejo de hornos y equipos industriales.
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Panadero/a
hace 1 mes
Puerto Vallarta, México Palladium Hotel Group A tiempo completoMisión del puesto de trabajo: garantizar la producción de pan dulce y/o salado de acuerdo con los estándares de calidad establecidos y en el menor tiempo posible, además de tener la capacidad de trabajar solo como en equipo.Experiencia y conocimientos técnicos:• 3 años de experiencia en una panadería en el sector hotelero o pastelería...
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Panadero Repostero/a
hace 4 meses
Puerto Vallarta, México EXPOGOURMET SA DE CV A tiempo completo**CHAI Restaurantes** desea que formes parte del equipo como **panadero y repostero/a**. Solo requieres la mínima experiência **INDISPENSABLE SER RESIDENTE DE PUERTO VALLARTA** **Lugar de trabajo** - Av. Francisco Villa 1010, Jardines de Las Gaviotas, 48328 Puerto Vallarta, Jal. **Horarios** - 12:00pm - 8:00pm con descanso entre semana. - 1:00pm -...
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Panadero Repostero/a en Expogourmet Sa De Cv
hace 3 semanas
Pto Vallarta, Jalisco, México Expogourmet Sa De Cv A tiempo completo**Expogourmet Sa De Cv** busca un profesional para ocupar el puesto de panadero repostero/a en nuestro equipo.**Requisitos**:Estudios de gastronomía o carrera afínExperiencia en repostería y panadería indispensable**Actividades**:BocadillosPostres en miniaturaPasteles pequeñosCreación y manipulación de la masa hojaldre, bizcocho,...
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Panadero Repostero/a en Expogourmet Sa De Cv
hace 3 semanas
Pto Vallarta, Jalisco, México Expogourmet Sa De Cv A tiempo completo**Expogourmet Sa De Cv** busca un profesional apasionado por la repostería y la panadería para unirse a nuestro equipo.**Requisitos**:Estudios de gastronomía o carrera afínExperiencia en repostería y panadería indispensable**Actividades**:BocadillosPostres en miniaturaPasteles pequeñosCreación y manipulación de la masa hojaldre, bizcocho,...
