Gerente de Compras Central
hace 5 días
Overview El Gerente de Compras Central será responsable de liderar y unificar todas las compras del grupo garantizando el control del food cost, la calidad de los insumos y la eficiencia en los procesos. El puesto requiere consolidar pedidos de cuatro marcas, negociar precios y contratos por volumen, homologar proveedores y mantener una lista maestra por categoría. También será responsable de generar KPIs semanales, dashboards ejecutivos, análisis de variaciones y reportes para Dirección y Contraloría. El rol incluye diseñar procesos, establecer flujos de compras, validar entregas vs. facturas y crear el manual del área. Supervisará al Auxiliar de Compras (soporte operativo) y mantendrá una relación estrecha con chefs y operaciones para asegurar la calidad, los sustitutos permitidos y los ajustes por estacionalidad. Es un puesto estratégico y analítico que exige experiencia sólida en compras centralizadas y multiunidad. Requirements 48 años de experiencia comprobable en compras dentro de restaurantes u hotelería. Experiencia manejando compras centralizadas para múltiples unidades. Manejo avanzado de Excel y dominio de KPIs, reportes y dashboards. Conocimiento técnico de food cost y análisis de rendimiento, mermas y rotación. Alta capacidad de negociación y estructura. Habilidad para crear procesos desde cero. Experiencia supervisando personal. Capacidad de trabajar con áreas de cocina y operaciones para mantener estándares de calidad. Required Skills 48 años de experiencia comprobable en compras dentro de restaurantes u hotelería (indispensable). Experiencia manejando compras centralizadas para múltiples unidades. Manejo avanzado de Excel y dominio de KPIs, reportes y dashboards. Conocimiento técnico de food cost y análisis de rendimiento, mermas y rotación. Alta capacidad de negociación y estructura. Habilidad para crear procesos desde cero. Experiencia supervisando personal. Capacidad de trabajar con áreas de cocina y operaciones para mantener estándares de calidad. #J-18808-Ljbffr
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Gerente de Compras Central
hace 6 días
Mexico, Distrito Federal, Aspire Recruitment Solutions A tiempo completoEl Gerente de Compras Central será responsable de liderar y unificar todas las compras del grupo, garantizando el control del food cost, la calidad de los insumos y la eficiencia en los procesos. El puesto requiere consolidar pedidos de cuatro marcas, negociar precios y contratos por volumen, homologar proveedores y mantener una lista maestra por...
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GERENTE DE COMPRAS
hace 4 días
Mexico City AURUS A tiempo completoGerente de Compras Buscamos un Gerente de Compras para liderar la estrategia de adquisiciones y licitaciones en AURUS, garantizando procesos eficientes, transparentes y alineados a la normativa, con foco en ahorro, calidad y continuidad operativa. Principales tareas y responsabilidades: Definir y ejecutar la estrategia integral de compras y licitaciones...
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GERENTE DE COMPRAS
hace 4 días
Mexico City AURUS A tiempo completoGerente de Compras Buscamos un Gerente de Compras para liderar la estrategia de adquisiciones y licitaciones en AURUS, garantizando procesos eficientes, transparentes y alineados a la normativa, con foco en ahorro, calidad y continuidad operativa. Principales tareas y responsabilidades: Definir y ejecutar la estrategia integral de compras y licitaciones...
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GERENTE DE COMPRAS
hace 1 semana
Mexico City LACTALIS A tiempo completoGerente de Compras – Lactalis México Buscamos Gerente de Compras para Lactalis en Ciudad de México, responsable de liderar la estrategia de abastecimiento, optimizar costos, desarrollar y aplicar estrategias de compras, ser responsable de un presupuesto de compras definido a nivel local/nacional, garantizando al mismo tiempo el total cumplimiento de...
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GERENTE DE COMPRAS
hace 1 semana
Mexico City LACTALIS A tiempo completoGerente de Compras – Lactalis México Buscamos Gerente de Compras para Lactalis en Ciudad de México, responsable de liderar la estrategia de abastecimiento, optimizar costos, desarrollar y aplicar estrategias de compras, ser responsable de un presupuesto de compras definido a nivel local/nacional, garantizando al mismo tiempo el total cumplimiento de...
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Gerente de Nomina
hace 2 semanas
Mexico City Gerente de Nomina A tiempo completoPerfil de Puesto: Gerente de NóminasÁrea:Nóminas / Administración / FinanzasPuesto:Gerente de NóminasObjetivo del Puesto:Dirigir, coordinar y supervisar el proceso integral de nómina de clientes corporativos, garantizando el cumplimiento legal, fiscal y laboral, así como una atención personalizada y oportuna que asegure altos niveles de satisfacción...
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Gerente de Nomina
hace 2 semanas
Mexico City Gerente de Nomina A tiempo completoPerfil de Puesto: Gerente de NóminasÁrea:Nóminas / Administración / FinanzasPuesto:Gerente de NóminasObjetivo del Puesto:Dirigir, coordinar y supervisar el proceso integral de nómina de clientes corporativos, garantizando el cumplimiento legal, fiscal y laboral, así como una atención personalizada y oportuna que asegure altos niveles de satisfacción...
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Gerente de Compras
hace 2 días
Mexico City Drai Telecom A tiempo completoGerente de Compras / Supply Chain Manager Ubicación: CDMXÁrea: Operaciones / Cadena de Suministro En DRAI Telecom, impulsamos la conectividad a través de soluciones tecnológicas confiables y de alto desempeño. Buscamos un Gerente de Compras que lidere la estrategia de abastecimiento y gestión de proveedores, asegurando continuidad operativa,...
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Gerente de Compras
hace 2 días
Mexico City Drai Telecom A tiempo completoGerente de Compras / Supply Chain Manager Ubicación: CDMXÁrea: Operaciones / Cadena de Suministro En DRAI Telecom, impulsamos la conectividad a través de soluciones tecnológicas confiables y de alto desempeño. Buscamos un Gerente de Compras que lidere la estrategia de abastecimiento y gestión de proveedores, asegurando continuidad operativa,...
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Gerente de compras
hace 5 días
Mexico City El Califa A tiempo completoEl Califa, una reconocida cadena de Restaurantes Mexicana, está buscando un Gerente de Compras para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento. Bajo la supervisión del Director de Operaciones, el Gerente de Compras será responsable de gestionar todo el proceso de adquisición de productos y servicios, asegurando la máxima eficiencia y rentabilidad....
