Pastelero B

hace 7 días

Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

Descripción:

¿Tienes visión de negocio?
¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera?
Si es así, Queremos conocerte En Palladium Hotel Group estamos buscando
un/a Pastelero B en
Grand Palladium Hotel Group.

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

  • Aplicar la presentación indicada a los panecillos.
  • Aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción.
  • Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS.
  • Elaborar pastas y producir pan dulce y salado para los centros de consumo, banquetes y comedor de empleados.
  • Hornear y controlar el enfriamiento de los distintos tipos de pan.
  • Pesar, dividir y amasar; la masa para la realización del pan.
  • Realizar el lavado de cámaras de congelación y conservación.
  • Reportar la cantidad de pan distribuido al Chef ejecutivo.
  • Solicitar los productos necesarios de acuerdo con la producción del día.
  • Surtir de pan los centros de consumo.
  • Verificar que el equipo de trabajo se encuentre en perfectas condiciones para operar.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

  • Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
  • Excelente ambiente de trabajo.
  • Beneficios superiores a la ley.
  • Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

Requisitos:

Experiência y conocimientos técnicos:

  • 6 meses de experiência en una panadería en el sector hotelero o pastelería internacional.
  • Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo.
  • Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.
  • Manejo de hornos y equipos industriales.

  • Pastelero

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Ayudante de pastelería

    hace 7 días

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Pastelero B

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Pastelero

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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  • Ayudante de pastelería

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

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