Gerente Operativo y Administrativo para Restaurante

hace 1 semana

Pachuca de Soto, Hidalgo, México Rodcap SA de CV A tiempo completo

Objetivo primario del puesto:

Coordinar las operaciones diarias de gestión del restaurante

Ofrecer un servicio superior de comida y bebida, y maximizar la satisfacción de los clientes

Encargado de hacer checklist para mantener todas las áreas en excelente funcionamiento

Hacer tastings en la cocina a primera hora para mantener sabores estandarizados

Alto coeficiente de hospitalidad:
trato amigable y respetuoso al cliente

Atiende a los deseos de los clientes y vende sugestivamente bebidas y alimentos.

Principales áreas de responsabilidad:

  • Coordinar las operaciones diarias del restaurante de salón, bar y cocina
  • Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes
  • Realizas tastings diario para asegurar la calidad y sabor de los alimentos
  • Realizar briefings diarios con el personal de servicio
  • Llenar checklists necesarios para el manejo excelente del restaurante
  • Estar pendiente de áreas de oportunidades para mejor desempeño
  • Organizar y supervisar los turnos (hacer horarios)
  • Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
  • Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
  • Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
  • Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla
  • Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche
  • Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
  • Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante
  • Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)
  • Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente
  • Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante
  • En todo momento proveer una imagen favorable del restaurant para promover sus metas y objetivos, elevar el reconocimiento del cliente y lograr aceptación de las áreas de empeño.

Funciones secundarias:

  • Trabaja como parte de un grupo ayudando a otros empleados con sus responsabilidades si fuese necesario o cuando el turno este muy movido:
  • Al host / hostess lo ayuda recibiendo al cliente y contestando el teléfono. Les avisa cuando hay mesas grandes o huéspedes llegando al mismo tiempo al área de bar.
  • A los ayudantes de vendedor (Runner), levantando y limpiando la mesa durante el tiempo que este el cliente sentado, ayuda levantando las mesas para tenerlas listas para sentar clientes a tiempo y mantiene el stock.
  • A los bartenders, ayudando a llevar los alimentos ordenados por el cliente en el área de bar y con las órdenes para llevar. Reemplaza la cristalería sucia, en el área de servicio.
  • En expo y cocina ayuda a correr los platillos cuando están listos y manteniendo la estación limpia, marca correctamente los tickets.
  • Ayuda al lava loza separando correctamente la cristalería, loza, plaqué o basura de la estación.
  • Llevar los alimentos a la mesa en cualquier área del restaurante, trabaja en equipo para preparar y cerrar el restaurante.
  • Realiza cualquier tarea o responsabilidad que se le presente o indique.

Conocimiento y aptitudes requeridas:

  • Experiência de 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor.
  • Comunicación verbal, mediación y capacidad de desarrollar sus habilidades personales.
  • Uso de sistemas de punto de venta
  • Trabajo en equipo
  • Seguimiento de secuencia de servicio y checklist
  • Preparatoria terminada.
  • Manejo de software (preferente softrestaurant)

Criterio requerido:

  • Gestión y organización de tiempos
  • Habilidad para anticiparse a las necesidades del cliente.
  • Comunicarse de manera clara con mancuerna de trabajo (ayudante/runner)
  • Alto coeficiente de hospitalidad trato amigable y respetuoso cliente.
  • Trabajar de manera limpia y ordenada
  • Capacidad numérica para cobrar a clientes
  • Conocimiento de mixología
  • Dominio de la carta de bebidas alcohólicas
  • Dominio de las cartas de alimentos
  • Trabajar bajo presión de manera positiva, respetuosa y eficiente
  • Capacidad para trabajar en equipo y reaccionar a cambios
  • Atender positivamente emergencias y problemas dentro de la operación
  • Ser proactivo
  • Facilidad para desenvolverse con el cliente
  • Comunicas de forma eficiente y precisa las quejas del cliente al líder de hospitalidad o encargado en turno
  • Higiene personal y cumplimiento del uso de uniforme
  • Puntualidad en la hora de ingreso

Aptitudes:

  • Atención al detalle
  • Permear cultura de hospitalidad
  • Utilizar la retroalimentación de manera positiva
  • Alta inteligencia emocional
  • Creatividad en resolución de conflictos y búsqueda de soluciones
  • Responsabilidad y respeto de políticas y acuerdos
  • Interés genuino por la gente (clientes y equipo)
  • Disposición a compartir conocimientos sob

  • Gerente Operativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Conecta Soluciones Laborales S.A De C.V A tiempo completo

    Restaurante Bar de moda en Pachuca, Hgo.busca para liderear a su equipo de trabajo un:GERENTE OPERATIVO- REQUISITOS:_Licenciatura TerminadaExperiência en manejo de restaurantes, bares u hoteleríaManejo de personal entre 30 y 40 personasDisponibilidad de Horario ( 3 pm a 2 am ) ACTIVIDADES:_ _Asegurar la operación y adecuado funcionamiento del Bar_ ...

  • Gerente Operativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Conecta Soluciones Laborales S.A de C.V A tiempo completo

    Restaurante -Bar de moda en Pachuca, Hgo.busca para liderear a su equipo de trabajo un:GERENTE OPERATIVO- REQUISITOS:_ Licenciatura Terminada Experiência en manejo de restaurantes, bares u hotelería Manejo de personal entre 30 y 40 personas Disponibilidad de Horario ( 3 pm a 2 am )- ACTIVIDADES:_- _Asegurar la operación y adecuado funcionamiento del Bar_-...

  • Gerente De Restaurante Pachuca

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Mcdonald'S A tiempo completo

    Mcdonalds Pachuca busca nuevo talentoGerente de RestauranteIngresar al programa de gerentes en entrenamiento para ser un futuro lider McdonaldsRequisitos IndispensablesExperiência como Gerente, supervisor o lider de unidad retailLicenciatura ConcluidaExperiência en manejo de efectivo y control de inventariosExperiência en liderear equipos de...

  • Gerente Operativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Seguridad Privada Total A tiempo completo

    Empresa de Seguridad Privada está en búsqueda de tu talento, como:Gerente OperativoActividades: Impartir capacitación y adiestramiento al personal a cargo cuando sea necesario. Atender las necesidades y solicitudes del personal. Cumplimiento a su plan de trabajo semanal. Supervisión diaria a los servicios. Verificación del pase de lista. Cobertura de...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México RESTAURANTE EL MOCHITECO SA DE CV A tiempo completo

    Restaurante MARISCOS EL MOCHITECOSolicita Auxiliar AdministrativoCon experiência y conocimientos en:*Inventarios*Compras*Manejo y negociación de proveedores*Entre otras actividades administrativasJornada completa de 9am a 7pm de Lunes a Domingo y descanso días Sábados.Sueldo $6,000.00 mensuales con posibilidad de crecimiento de acuerdo a...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México RESTAURANTE EL MOCHITECO SA DE CV A tiempo completo

    Restaurante MARISCOS EL MOCHITECOSolicita Auxiliar AdministrativoCon experiência y conocimientos en:*Control de Inventarios*Compras*Control de almacén*Recepción y acomodo de mercancía*Manejo y negociación de proveedores*Realizar cotizaciones*Entre otras actividades administrativas y operativas*Entregar pedidosJornada completa de 8am a 6pm. Descanso...

  • Gerente Operativo y Piso

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Cibó Cocina Nativa A tiempo completo

    Objetivo:Supervisar y coordinar las actividades del restaurante, incluyendo el servicio al comensal.Principales áreas de responsabilidad: Supervisar y coordinar las actividades diarias del restaurante: Supervisar y participar en la recepción de clientes. Supervisar la fluidez y continuidad en el servicio. Coordinar y supervisar el área de barra, el...

  • Gerente de Restaurante Establecimiento de Comida

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Grupo Estrella Blanca A tiempo completo

    En Grupo Estrella Blanca estamos en búsqueda de personas como tú, que sean dedicadas a su trabajo y sobre todo con mucha actitud para desarrollarse profesionalmenteHoy en día contamos con la siguiente vacante:Gerente de RestauranteEstablecimiento de Comida Rápida DominosNuestra oferta al trabajar con nosotros es la siguiente:Contrato directo por la...

  • Gerente Administrativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México ASESORES ADMINISTRATIVOS BAIK S.A DE C.V A tiempo completo

    Gerente AdministrativoRequisitos:Licenciatura trunca o concluida en áreas económicas administrativasLiderazgoActividades:Planificar, organizar dirigir y controlar la gestión de Recursos Humanos, Logísticos, Contables y demás departamentos Administrativos que requiera la empresa.Tipo de puesto: Por tiempo indeterminadoSalario: $8,800.00 al mesHorario:...

  • Gerente Regional

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Muebles Para Baño A tiempo completo

    Empresa con más de 100 años dedicada al comercio de acabados para baños y pisos, 100% mexicana, busca talento en área de ventaGERENTE REGIONALREQUERIMIENTOS: Escolaridad: Estudios Superior (Concluida) Disponibilidad de horario Genero: Indistinto Experiência: De 4 años como Gerente regional siendo responsable de la administración de sucursales...

  • Gerente Regional

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Muebles para Baño A tiempo completo

    Empresa con más de 100 años dedicada al comercio de acabados para baños y pisos, 100% mexicana, busca talento en área de venta GERENTE REGIONALREQUERIMIENTOS: Escolaridad: Estudios Superior (Concluida) Disponibilidad de horario Genero: Indistinto Experiência: De 4 años como Gerente regional siendo responsable de la administración de sucursales...

  • Jefe Administrativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Café Madero Restaurante A tiempo completo

    Como parte de crecimiento en nuestra sucursal, estamos buscando personal para el área administrativa / operativa.Experiência como jefe de servicio, piso de 1 año, manejo de personal, manejo de office y manejo de caja.Actividades: Requisiciones de compra de insumos para la operación Reporte varios (RH, seguridad e higiene, auditoria, etc) Llenado de...

  • Mantenimiento en Restaurante

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Café Madero Restaurante A tiempo completo

    Se busca personal para el área de Mantenimiento:EXPERIENCIA OBLIGATORIA 2 AÑOS EN EQUIPOS DE COCINA.- no se aceptarán sin dicha experiência, no busco mantenimiento industrial._Disponibilidad de rolar turno nocturno.Actividades:Mantenimiento preventivo, correctivo en equipos de cocina y panadería, tales como hornos, amasadoras, estofones, salamandras,...

  • Gerente Contable Administrativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México MULTIMEDIOS A tiempo completo

    Importante MEDIO DE COMUNICACIÓN se encuentra en búsqueda de tu talento para GERENTE CONTABLE ADMINISTRATIVOOfrecemos: Prestaciones de ley Prestaciones superiores a las de la ley Vales de despensa Caja de Ahorro Seguro de vidaRequisitos:Escolaridad: LICENCIATURA EN CONTABILIDAD O ADMINISTRACIÓNExperiência de 3 año desempeñando el puesto solicitado o...

  • Auxiliar Administrativo y Operativo

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México ESTACIÓN DE SERVICIO ARIEL A tiempo completo

    REQUERIMIENTOS:*Licenciatura o ingeniería CONCLUIDA, con afinidad al puesto.*Licencia de conducir vigente.*Auto propio (Se da apoyo de gasolina).*Disponibilidad de tiempo.ACTIVIDADES A REALIZAR: Supervisión de actividades operativas. Visitar las sucursales. Solución de conflictos operativos. Trato con clientes y proveedores.- toma de decisiones.Tipo de...

  • Asistentesubgerente Little Caesars Pachuca A Mil Y Bonos

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Efren Garduza Martinez A tiempo completo

    LITTLE CAESARS PIZZA SOLICITA SUBGERENTE DE SUCURSALRequisitosEscolaridad Lic. En Administración de Empresa, Gastronomía o afines.OFRECEMOSSUELDO BASEPRESTACIONES DE LEYUNIFORMECAPACITACIÓN PAGADABONO POR RESUTADOSALIMENTOS DE EMPLEADOExperiencia 2 años como SUBGERENTE DE RESTAURANTE INDISPENSABLEINDICADORES QUE SE EVALUAN EN ENTREVISTAventasclientes...

  • Gerente Distrital

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México TIENDAS TRES B A tiempo completo

    ÚNETE A TIENDAS 3B COMO GERENTE DISTRITAL SENIORLugar de trabajo: Pachuca, Tulancingo, PueblaACTIVIDADES Manejo de MULTIUNIDADES, experiência en giro abarrotero coordinando de 5 a 8 tiendas a su mando con una plantilla de 70 personas a cargo. Lograr objetivos de ventas, merma, costo mano de obra, cobertura de plantilla y rotación de personal. Controlar...

  • Gerente de Farmacia

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Farmalive A tiempo completo

    FARMALIVESolicita: GERENTE DE FARMACIA Sucursal Herradura (Frente a la Procuraduría)Requerimientos: Experiência mínima comprobable de un año como Gerente de Farmacia (Indispensable) Estrategias y manejo del recurso humano Licenciatura trunca o terminadaActividades por desempeñar: Coordinación y ejecución de actividades administrativas Coordinación...

  • Subgerente de Restaurante

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Teikit San Javier Pachuca A tiempo completo

    Vacante para la empresa Teikit San Javier Pachuca en Teikit San Javier -Pachuca de Soto, Hidalgo:Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restauranteroSé parte de este gran equipo Teikit, Empresa Líder en Comida Japonesa.Solicitamos_Subgerente de Restaurante_Requisitos: Licenciatura terminada en Administración, Turismo, Gastronomía o afines...

  • Subgerente de Restaurante

    hace 1 semana

    Pachuca de Soto, Hidalgo, México Teikit San Javier Pachuca A tiempo completo

    Vacante para la empresa Teikit San Javier Pachuca en Teikit San Javier Pachuca -Pachuca de Soto, Hidalgo:Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restauranteroSé parte de este gran equipo Teikit, Empresa Líder en Comida Japonesa.Solicitamos**_Subgerente de Restaurante_**Requisitos: Licenciatura terminada en Administración, Turismo, Gastronomía...