Gerente de Restaurante

hace 2 semanas

Chapultepec, México Fratelli, Especialistas en comida Italiana A tiempo completo

CADENA FRATELLI EXPERTOS EN COMIDA ITALIANA

ESTA EN BUSCA DE UN GERENTE DE RESTAURANTE

Zonas disponibles:

-
Lomas de Chapultepec

Rol:

Dirigir el restaurante y la operación diaria de servicio y administrativa en cumplimiento de los objetivos de venta y estándares de calidad y servicio al comensal.


Misión:
Seguir y aplicar los estándares de calidad en Dirección y funcionamiento que maneja FRATELLI

Habilidades:


Actitud de líder ya que dirige, controla, instruye, supervisa y motiva a todo el personal a su cargo constantemente en cuestiones de servicio, atención y labor de venta.


Conocimientos de la carta de alimentos y bebidas, atención al cliente, mejora continua y cualquier tema relacionado con el área de la hospitalidad.


Requisitos:

-REQUISITO INDISPENSABLE experiência comprobable de 3 años como Gerente de Restaurantes Fine dining.

  • Experiência en restaurantes de comida Italiana
  • Licenciatura
  • Manejo de paquetería office

Responsabilidades

  • Ejemplo: compra de insumos y productos, dato de mermas, envió información de facturas
  • Supervisa a responsables de área en el control, operación y uso razonable de agua, luz y gas.
  • Establece controles para asegurar los estándares de calidad en servicio, cocina y área de alimentos y bebidas.
  • Supervisa, coordina, planea, organiza, entrena y maneja liderazgo con los colaboradores de cocina y piso para lograr los objetivos planteados de ventas, bajar los costos así como disminuir la rotación de personal, elevar la calidad del servicio, satisfacción, manejo de estándares de calidad, higiene y limpieza.
  • Lleva a cabo el briefing de acuerdo a su horario de trabajo con capitanes y meseros, garroteros antes de las 13:00 horas con personal de bar, hostess y chef comunicándoles sugerencias de alimentos y bebidas, 86 y posteriormente comenta con los colaboradores los aciertos o fallas como áreas de oportunidad que necesitan atenderse.
  • Colabora en la contratación y despidos de los empleados.
  • Instruye y supervisa a su personal de forma constante para asegurar mejora continua en servicio y elevar su productividad.
  • Elabora los reportes que se le requieren, horarios e incidencias de su personal, inventarios de equipo e insumos y demás informes que le sea requerido en una forma organizada y puntual.
  • Controla compras e inventario de materia prima e insumos; desarrolla listas de insumos, revisa reportes y procedimientos de materia operativa, analiza reportes de ventas y costos, tomar acciones correctivas conforme a la información obtenida.
  • Se asegura que todo el mobiliario y equipo se encuentre en perfectas condiciones de uso, limpieza y funcionamiento a través inspección personal y siguiendo los programas preventivos establecidos por la empresa.
  • Establece un horario de trabajo acorde a las necesidades del restaurant, anticipándose a las actividades del negocio, asegurándose, al mismo tiempo, de que todos los puestos estén cubiertos de manera puntual, y de que los costos objetivos sean alcanzados.
  • Desarrolla, planea y propone un Plan de Mercadotecnia del Restaurante, y todas aquellas campañas y actividades respecto a la promoción y publicidad del mismo.
  • Respalda la operación diaria en bitácora donde se detallan sucesos o incidencias positivas y negativas.
  • Vincula la operación de la cocina con el personal del servicio para entender tiempos y necesidades de las dos áreas, siempre trabajando en equipo, coordinación y excelencia de servicio.
  • Responsable por la apertura, funcionamiento y cierre de la unidad apoyado con por capitán(es).
  • Conocimiento y manejo al 100% del Sistema de Punto de Venta.
  • Investiga y conoce perfectamente las regulaciones establecidas por las autoridades respecto a la seguridad, higiene y requerimientos del Restaurante, empleados y comensales.
  • Conocimiento de los documentos y verificaciones del restaurant y como accionar ante una visita de inspector.
  • Supervisa y cumple los procesos administrativos protocolarios de la empresa: facturación, nómina, cortes y venta diaria.
  • Conoce las políticas, procesos y procedimientos, estándares, especificaciones, lineamientos y programas de capacitación.
  • Trabaja en lograr los objetivos en ventas, servicio, calidad y mantenimiento de las instalaciones, higiene y limpieza a través del proceso de capacitación a los empleados.
  • Crea un ambiente de trabajo positivo y productivo.
  • Lleva el control de la caja, efectivo, tickets de venta, baucher de pago, cheques, etc., de acuerdo con los procedimientos establecidos por la dirección general.
  • Supervisa se lleve a cabo el correcto servicio del restaurant así como la atención a los comensales y en sus alimentos, atiende quejas y ofrece soluciones rápidas y eficaces.
  • Conoce las políticas concernientes a recursos humanos y administra acciones correctivas puntuales, justas y consistentes para cualquier violación de las políticas, procedimientos y/o reglamentos de la

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Chapultepec, México Fratelli, Especialistas en comida Italiana A tiempo completo

    CADENA FRATELLI EXPERTOS EN COMIDA ITALIANAESTA EN BUSCA DE UN GERENTE DE RESTAURANTEZonas disponibles:- Lomas de ChapultepecRol: Dirigir el restaurante y la operación diaria de servicio y administrativa en cumplimiento de los objetivos de venta y estándares de calidad y servicio al comensal.Misión: Seguir y aplicar los estándares de calidad en...

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México San Ginés A tiempo completo

    **Casa Hedera** **Somos un Hotel Boutique ubicado en una zona exclusiva de Lomas de Chapultepec, estamos por apertura de su restaurante estamos en búsqueda de un Gerente** **REQUSIITOS**: - Lic. en Gastronomía o afín ( indispensable) Titulado - Experiência de 5 años en administración de restaurantes y supervisión de personal - Inglés...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 meses

    Colonia Lomas de Chapultepec, México San Ginés A tiempo completo

    **Casa Hedera** **Somos un Hotel Boutique ubicado en una zona exclusiva de Lomas de Chapultepec, estamos por apertura de su restaurante estamos en búsqueda de un Gerente** **REQUSIITOS**: - Lic. en Gastronomía o afín ( indispensable) Titulado - Experiência de 5 años en administración de restaurantes y supervisión de personal - Inglés...

  • Supervisor de Restaurante

    hace 3 semanas

    Chapultepec, México Reclutamiento Tijuana A tiempo completo

    Grupo Afal se encuentra en búsqueda de **Supervisor de Turno** para restaurante. **Requisitos**: - Preparatoria terminada con certificado (como mínimo). - Experiência en el puesto o similar en restaurantes, cafeterías, servicio de comida rápida, etc. - Experiência en manejo de indicadores y supervisión de personal. - Disponibilidad para trabajar de...

  • Supervisor De Restaurante

    hace 2 semanas

    Chapultepec, México Reclutamiento Tijuana A tiempo completo

    Grupo Afal se encuentra en búsqueda de Supervisor de Turno para restauranteRequisitos:Preparatoria terminada con certificado (como mínimo). Experiência en el puesto o similar en restaurantes, cafeterías, servicio de comida rápida, etc. Experiência en manejo de indicadores y supervisión de personal. Disponibilidad para trabajar de Lunes a Domingo con...

  • Gerente General

    hace 4 días

    Chapultepec, México YANAIKY A tiempo completo

    Gerente Hotel Boutique CDMX, San Miguel Chapultepec Sólida experiência en Hotelería, manejo de restaurantes Estabilidad laboral mínima de 5-8 años Prestaciones de Ley Licenciatura en Hotelería y/o Turismo. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $35,000.00 - $45,000.00 al mes Horario: - Turno de 10 horas - Turno de 8 horas Prestaciones: -...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México San Ginés A tiempo completo

    Casa HederaSomos un Hotel Boutique ubicado en una zona exclusiva de Lomas de Chapultepec, estamos por apertura de su restaurante estamos en búsqueda de un GerenteREQUSIITOS: Lic. en Gastronomía o afín ( indispensable) Titulado Experiência de 5 años en administración de restaurantes y supervisión de personal Inglés intermedioActividades generales a...

  • Supervisor de Restaurante- con experiencia

    hace 2 semanas

    Chapultepec, México Reclutamiento Tijuana A tiempo completo

    Grupo Afal se encuentra en búsqueda de Supervisor de Turno para restaurante.Requisitos:Preparatoria terminada con certificado (como mínimo).Experiencia en el puesto o similar en restaurantes, cafeterías, servicio de comida rápida, etc.Experiencia en manejo de indicadores y supervisión de personal.Conocimientos en servicio al cliente, cocina,...

  • Gerente de Sucursal

    hace 3 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México La Barra De Ginza A tiempo completo

    La barra de Ginza, restaurante JAPONES está en busca de nuevo talento, por la expansión que hemos tenido en los últimos años, estamos buscando ¡TU TALENTO!, ven a formar parte de la gran Familia Ginza. GERENTE/GERENTA DE UNIDAD **Requisitos**: - Experiência en restaurantes: ASIATICOS, STILE AMERICAN - Contar con mínimo 2 años en el giro -...

  • Gerente De Tienda

    hace 2 semanas

    Chapultepec, México Grupo Converse De México A tiempo completo

    Converse México solicita: GERENTE DE BOUTIQUE- Sucursal: Converse Condesa. A 10 min de metro patriotismo, _a 1 cuadra de Cervecería de Barrio Condesa o de Mercado Michoacán.*Requisitos:Escolaridad: Mínimo Bachillerato Concluido, Licenciatura Trunca o TerminadaExperiência:Mayor a 1 año en el puesto o con funciones similares.OFRECEMOSSueldo base mensual ...

  • Gerente de Tienda

    hace 7 días

    Chapultepec, México Grupo Converse de México A tiempo completo

    **Converse México solicita: GERENTE DE BOUTIQUE** - **Sucursal: Converse Condesa. A 10 min de metro patriotismo, **_**a 1 cuadra de Cervecería de Barrio Condesa o de Mercado Michoacán.** **Requisitos**: Escolaridad: Mínimo Bachillerato Concluido, Licenciatura Trunca o Terminada. Experiência: Mayor a 1 año en el puesto o con funciones...

  • Gerente de Recursos Humanos

    hace 2 semanas

    Chapultepec, México ULAM CORPORATIVO SA DE CV A tiempo completo

    SI BUSCAS UNA OPORTUNIDAD EN UNO DE LAS MEJORES EMPRESAS TENEMOS UN LUGAR PARA TI...INTÉGRATE A NUESTRO CORPORATIVO COMO **GERENTE DE RECURSOS HUMANOS** **Requisitos**: - **Licenciatura en Administración, Psicología, Recursos Humanos.** - Experiência deseable 5 años. - Excelente presentación. - Atención y servicio al cliente. - Disponibilidad de...

  • Gerente General

    hace 2 meses

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Grupo Costeño A tiempo completo

    **Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo como Gerente General en el restaurante "Hotaru"** **Dirección**: San Isidro 44, Reforma Soc, Miguel Hidalgo, 11650 Ciudad de México, CDMX **Días laborales**: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana. **Horarios**: Rolados **Ofrecemos**: - Prestaciones de Ley. - Sueldo base...

  • Gerente General

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Grupo Costeño A tiempo completo

    **Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo como Gerente General en el restaurante "Hotaru"** **Dirección**: San Isidro 44, Reforma Soc, Miguel Hidalgo, 11650 Ciudad de México, CDMX **Días laborales**: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana. **Horarios**: Rolados **Ofrecemos**: - Prestaciones de Ley. - Sueldo base...

  • Gerente General

    hace 4 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Grupo Costeño A tiempo completo

    **Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo como Gerente General en el restaurante "Hotaru"** **Dirección**: San Isidro 44, Reforma Soc, Miguel Hidalgo, 11650 Ciudad de México, CDMX **Días laborales**: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana. **Horarios**: Rolados **Ofrecemos**: - Prestaciones de Ley. - Sueldo base...

  • Gerente de Turno-palmas

    hace 4 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Sushi Central A tiempo completo

    UNETE AL MEJOR EQUIPO DE LIDERES DE SUSHI CENTRAL GERENTE DE TURNO PALMAS **Requisitos**: **Experencia 3 años en restaurante nível Gerencial** Lic. en Admon de empresas, Comunicación, Gastronomia o a fin Edad: 30+ Ubicación: Cerca de la iglesia covadonga Facil acceso a la zona Excelente presentación. ACTIVIDADES: Coordinación de equipos de...

  • Gerente de Turno-palmas

    hace 2 meses

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Sushi Central A tiempo completo

    UNETE AL MEJOR EQUIPO DE LIDERES DE SUSHI CENTRAL GERENTE DE TURNO PALMAS **Requisitos**: **Experencia 3 años en restaurante nível Gerencial** Lic. en Admon de empresas, Comunicación, Gastronomia o a fin Edad: 30+ Ubicación: Cerca de la iglesia covadonga Facil acceso a la zona Excelente presentación. ACTIVIDADES: Coordinación de equipos de...

  • Gerente de Tienda

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México PROBELL DE MEXICO A tiempo completo

    **¿TE GUSTARÍA PERTENECER AL MUNDO DE LA BELLEZA?** PROBELL te invita a formar parte de su equipo como: **GERENTE de Sucursal** Buscamos compartir contigo más de 40 años de experiência para formarte como Vendedor profesional de belleza. Te aseguramos una oportunidad laboral en una de nuestras sucursales! **¿QUÉ NECESITAS?** INDISPENSABLE EXCELENTE...

  • Gerente General

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Grupo Costeño A tiempo completo

    Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo como Gerente General en el restaurante "Hotaru"Dirección: San Isidro 44, Reforma Soc, Miguel Hidalgo, 11650 Ciudad de México, CDMXDías laborales: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana.Horarios:RoladosOfrecemos: Prestaciones de Ley. Sueldo base de $4,500.00 más propinas...

  • Gerente de Sucursal

    hace 3 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México SUBWAY A tiempo completo

    **GERENTE DE SUCURSAL** **SUBWAY - Paseo de las Palmas** Te invitamos a integrarte a la Cadena de Comida Rápida Más Grande del país. Nos encontramos integrando una nueva generación en nuestro equipo de trabajo. **Requisitos**: Edad: 25-45 años. Sexo: Indistinto. Escolaridad: Preparatoria terminada. Estado Civil: Indistinto. Disponibilidad: Empleados...