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Director de Alimentos y Bebidas
hace 1 semana
Responsable de la planificación, administración y operación efectiva de la División de Alimentos y Bebidas para cumplir o exceder las metas del negocio y los estándares de calidad, cumplir con las regulaciones, aumentar la satisfacción del cliente y extender la participación en el mercado.
La operación incluye la responsabilidad de coordinar y supervisar al personal que procesa y sirve alimentos y bebidas, de acuerdo a las políticas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por el Hotel.
- Dirigir y evaluar las operaciones de la división, cuidando la calidad y consistencia de productos y servicio en todos los Centros de Consumo del hotel. Buscando siempre llenar y exceder las expectativas de nuestros clientes y huéspedes, basado en los estándares de excelencia y rentabilidad para el hotel.
- Mantener siempre al día su plantilla de personal, de acuerdo a presupuesto para desempeñar en forma oportuna y precisa las cargas de trabajo que demanda la ocupación del hotel.
- Crear, implementar y monitorear los distintos controles internos de la división de Alimentos y Bebidas, cuidando siempre el presupuesto y aumentar utilidades.
- Evitar sobreproducción, desperdicio, roturas, mermas, mal uso de productos y equipo, así como el inadecuado procesamiento de cheques, etc.
- Conjuntamente con el Gerente de Operaciones y Contralor General, elabora el presupuesto.
- Implementar la reducción de costos, monitoreando constantemente y emitiendo reportes de avance en forma diaria, semanal, mensual y anual el desarrollo de los mismos, para alcanzar o exceder los objetivos fijados por la división.
- Supervisar la preparación de pronósticos y reportes mensuales que proyecten y reflejen indicadores de desempeño, tales como gastos, nómina, ocupación, cubiertos, flujo de huéspedes y aceptación del producto para detectar desviaciones e identificar las oportunidades de maximizar las utilidades
- Proveer a todos los centros de consumo con la materia prima, productos, artículos y equipo necesario para el correcto y oportuno desarrollo de sus funciones.
- Verificar que los níveles de existencias en cada centro de consumo se apegue a los parstocks establecidos.
- Revisar y autorizar todas las requisiciones de suministros necesarios para la operación de la semana dentro de los parámetros establecidos por el pronóstico mensual y semanal de gasto para mantener el nível deseado del costo.
- Implementa y supervisa trimestralmente los inventarios de loza, cristalería, plaqué y mantelería.
- Establecer estándares medibles de desempeño y continuamente evaluar al personal que le reporta directamente y a través de éste a todo el personal de la división, proporcionando la capacitación y motivación necesaria para promover su desarrollo. Asegurando con esto que la división cuente con colaboradores eficientes, productivos y bien entrenados que contribuyan positivamente al logro de las metas establecidas.
- Analizar las tendencias del mercado e investigar nuevos conceptos que puedan ser implementados para aumentar la satisfacción del cliente.
- Establecer tácticas a corto plazo y estrategias a largo plazo para contribuir a una participación de mercado más amplia y disminuir el costo e incrementar la satisfacción en general de los alimentos y bebidas.
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Gerente Alimentos y Bebidas
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México RCD Hotels A tiempo completoBuscamos estrellas de RockPlanificar y llevar a cabo la efectiva administración y operación de Alimentos y Bebidas, cumplir con las regulaciones establecidas, aumentar la satisfacción de los huéspedes y extender la participación en el mercado en base a las metas del negocio. Coordinar y supervisar al personal que procesa y sirve alimentos y bebidas....
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Asistente de Alimentos y Bebidas
hace 1 semana
San José del Cabo, Baja California Sur, México Honten Capital A tiempo completoResponsable de proporcionar un excelente servicio al cliente a los huéspedes en un establecimiento de comidas. Estará a cargo de tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, cobrar pagos y limpiar después de los clientes. Deben ser amables, educados y atentos a las necesidades del cliente. Deben tener un buen conocimiento de los elementos del menú y ser...
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Supervisor de Restaurante…
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Garza Blanca Resort & Spa Los Cabos A tiempo completoObjetivo: Supervisar que las actividades que se realizan en el restaurante cumplan con los estándares establecidos garantizando calidad de los servicios; optimizando los recursos existentes tanto personal como instalaciones; encaminados a satisfacer los requerimientos y expectativas de los huéspedes o clientes, manteniendo los más altos estándares de...
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Jefe de Bares
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Garza Blanca Resort & Spa Los Cabos A tiempo completoObjetivo: Asegurar organización, dirección y control de la operación y servicio de los bares, verificando los detalles de presentación, atención y servicio, así como el óptimo estado de los equipos, suministros, instalaciones y costo. Participar en la elaboración de proyectos, así como estandarizaciones y homologaciones para la estructuración,...
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Group Sales Manager
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Meliá Hotels & Resorts A tiempo completo1.Mantiene el contacto de manera consistente con las cuentas y los clientes locales, detectando nuevas cuentas en el mercado en base a la segmentación y origen geográfico.Asegurarse que el material promocional del hotel está actualizado (sales kit, usb, video, menús) y que es distribuido de forma consistente a la oficina regional al igual que a casas de...
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Supervisor de Pool
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México HOTEL GARZA BLANCA LOS CABOS A tiempo completoSUPERVISOR DE RESTAURANTE ( POOL)Objetivo: Supervisar que las actividades que se realizan en el restaurante cumplan con los estándares establecidos garantizando calidad de los servicios; optimizando los recursos existentes tanto personal como instalaciones; encaminados a satisfacer los requerimientos y expectativas de los huéspedes o clientes, manteniendo...
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Dirdco-Wu-W0076-Csl-Director De Construcción
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Gco Recruitment And Construction Sa De Cv A tiempo completoEnviadme trabajos similares por correo electrónico DIRDCO-WU-W0076-CSL-Director de ConstrucciónEstamos buscando un Director de Construcción para importante compañía especialista en en arquitectura, construcción y diseño de interiores de servicio completo.Responsabilidades y funciones principales: Desarrollar y ejecutar estrategias de construcción...
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Supervisor de Restaurante
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México HOTEL GARZA BLANCA LOS CABOS A tiempo completoSUPERVISOR DE RESTAURANTEObjetivo: Supervisar que las actividades que se realizan en el restaurante cumplan con los estándares establecidos garantizando calidad de los servicios; optimizando los recursos existentes tanto personal como instalaciones; encaminados a satisfacer los requerimientos y expectativas de los huéspedes o clientes, manteniendo los más...
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Jefe de Bares
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México HOTEL GARZA BLANCA LOS CABOS A tiempo completoJEFE DE BARESObjetivo: Asegurar organización, dirección y control de la operación y servicio de los bares, verificando los detalles de presentación, atención y servicio, así como el óptimo estado de los equipos, suministros, instalaciones y costo. Participar en la elaboración de proyectos, así como estandarizaciones y homologaciones para la...
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Supervisor de Restaurante
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Garza Blanca Resort & Spa Los Cabos A tiempo completoObjetivo: Supervisar que las actividades que se realizan en el restaurante cumplan con los estándares establecidos garantizando calidad de los servicios; optimizando los recursos existentes tanto personal como instalaciones; encaminados a satisfacer los requerimientos y expectativas de los huéspedes o clientes, manteniendo los más altos estándares de...
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Sommelier
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Garza Blanca Resort & Spa Los Cabos A tiempo completoObjetivo: Gestionar la administración de la cava de manera integral. Planificar, organizar e implementar programas para generar experiências culinarias en la venta del vino. Capacitar constantemente al personal en el servicio y conocimiento del vino. Llevar a cabo personalmente el servicio de vino en los eventos a solicitud, Catas de Vino, manteniendo los...
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Mesero
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Chileno Bay Resort & Residences A tiempo completoPosición: MeseroIdiomas: inglés avanzadoEscolaridad: Secundaria concluida.Debe tener experiência en hotel de lujo mínima de 2 años en la posición.Pasión por el servicio y los detallesConocimiento de estándares de lujo, FORBESEs responsable del correcto montaje del área, así como de la limpieza de las mesas y estaciones de servicio, mantener las...
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Gerente Nocturno
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Meliá Hotels & Resorts A tiempo completo1.Supervisar el servicio a huéspedes y la operación de los departamentos durante el turno nocturno, asegurando que el nível de servicio se mantenga dentro de los estándares establecidos por el hotel.Vigilar el cumplimiento de las políticas y procedimientos para el control de llaves de oficina, departamentos y habitaciones. Atendiendo al personal y...
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Mesero de Pool
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Chileno Bay Resort & Residences A tiempo completoDescripción de Puesto:Título del Puesto::MeseroReporta a::Gerente de PoolCategoría del puesto: LíneaDepartamento:Alimentos y BebidasPropósito Estratégico:Es responsable del correcto montaje del área, así como de la limpieza de las mesas y estaciones de servicio, mantener las estaciones de servicio con todo lo necesario, conocer perfectamente los...
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Mesero
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Chileno Bay Resort & Residences A tiempo completoDescripción de Puesto:Título del Puesto::MeseroCategoría del puesto: LíneaDepartamento:Alimentos y BebidasPropósito Estratégico:Es responsable del correcto montaje del área, así como de la limpieza de las mesas y estaciones de servicio, mantener las estaciones de servicio con todo lo necesario, conocer perfectamente los platillos del menú y el...
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Gerente de Centro de Consumo
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Playa Hotels & Resort A tiempo completoEn Hyatt Ziva Los Cabos estamos buscando Gerente de AYB (Alimentos y Bebidas) para unirse a nuestro equipo.En Hyatt Ziva, nos enorgullece brindar experiências de vacaciones excepcionales, comprometidos con la excelencia en el servicio al cliente y la creación de momentos especiales para nuestros huéspedes.Como Gerente de AYB, serás responsable de liderar...
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Supervisor de Stewards
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Garza Blanca Resort & Spa Los Cabos A tiempo completoObjetivo:Apoyar al Chief Steward en las tareas de supervisión concernientes a la limpieza y sanidad del equipo de operación de los centros de consumos, cocinas y montajes que se requieran para eventos en su turno de trabajo, a fin de cumplir con los estándares de calidad y en las prácticas de manejo higiénico de alimentos y bebidas.Requisitos:...
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DIRDCO-WU-W0076-CSL-Director de Construcción
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México GCO RECRUITMENT AND CONSTRUCTION SA DE CV A tiempo completoEstamos buscando un Director de Construcción para importante compañía especialista en en arquitectura, construcción y diseño de interiores de servicio completo.Responsabilidades y funciones principales:Desarrollar y ejecutar estrategias de construcción detalladas, con un enfoque en la mejora continua de procesos y metodologías.Optimización y...
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Mesero
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México HOTEL GARZA BLANCA LOS CABOS A tiempo completoMESEROObjetivo: Ejecutar de forma oportuna un servicio rápido, cálido y eficiente. Brindando un servicio personalizado a los comensales para su estancia dentro del Centro de Consumo, satisfaciendo los requerimientos y expectativas de los huéspedes o clientes, manteniendo los más altos estándares de calidad en el servicio y en las prácticas de manejo...
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Capitán de Restaurant
hace 1 semana
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Meliá Hotels International A tiempo completoTe invitamos a que formes parte de esta gran familiaBuscamos tu talento como: Capitán de RestaurantesFunciones principales:Elaborar requisiciones de alimentos, bebidas y suministrosProgramar turnos de trabajo, vacaciones, tiempos extras y permisos al personal.Manejo de personalSupervisar la calidad del servicio según las normas y procedimientos...