Jefe De Cocina Ii

**Jefe de Cocina II**:- Ubicación: Hyatt Ziva Cancun-- Ciudad: Cancún, ROO, MX, *****-- Fecha: 3 dic. ****-- Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles.Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiências memorables.Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.** Descripción del puesto**:- Como Chef II, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres.Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos.** Funciones y responsabilidades del puesto**:-- Dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos.- Planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad.- Ordenar y mantener un inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias.- Mantener registros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos.- Asegurar el cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales.- Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores.- Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo.- Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos.- Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.- **Experiência laboral**:-- Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales- Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos- Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios- Recibe orientación moderada- Tiene de 5 a 7 años de experiência laboral- Tiene de 0 a 1 año de experiência gerencial- **Competencias**:-Trabajo en equipo y colaboración-Gestión de acciones-Experiência comercial-Defender las necesidades de los huéspedes-Impacto-Innovación-Habilidades interpersonales-Conocimiento funcional del trabajo-Liderazgo-Resolución de problemas-Desarrollo de talento-**Educación**:-- Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado.- Se considerará una combinación equivalente de educación y experiência.- **Certificaciones**:-- Manejador de alimentos ServSafe- Federación Culinaria Estadounidense (ACF)- Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionalesSi considera que reúne los requisitos anteriores, esperamos recibir su solicitud- Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.- ID de solicitud: *****- **Los lectores de pantalla no pueden leer el siguiente mapa para búsquedas.**:- Siga este enlace para acceder a nuestra página Búsqueda de ofertas de empleo a fin de buscar ofertas de empleo disponibles de una forma más accesible.- '); // hack to force browser to not cache iframe results, even though URL may be different var _iframe = document.getElementById('iframe'); _iframe.contentWindow.location.href = _iframe.src; //