Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
IMPORTANTE EMPRESA POR APERTURASOLICITAMOS:**Puesto: Chef Ejecutivo.****Nível: Gerencial.****Descripción del puesto.**El chef ejecutivo dirige la operación de una cocina en su totalidad, delegando las responsabilidades adecuadas a su plantilla para el óptimo funcionamiento, desde la recepción, hasta el servicio de alimentos.**Perfil.**Edad: ***** años.Experiência como chef de por lo menos 3 años en conceptos fine dining, manejando plantillas de hasta 20 colaboradores.Sexo: Indistinto.Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o afín.*Disponibilidad de horario.Sueldo mensual más bonificación de propinas.Prestaciones de ley.Lunes a domingo, descanso entre semana, Jornada laboral de 10 hrs.**Actividades principales.**- Dijere y motiva al personal de forma eficaz.- Plantea mejoras continuas.- Capacita y desarrolla al personal a su cargo.- Propone mejoras al menú.- Supervisa todas las actividades del personal.- Supervisa la calidad de los insumos.- Supervisa la calidad de los alimentos preparados.- Supervisa la ejecución al día del manejo higiénico de alimentos.- Documenta la ejecución del programa de distintivo h.- Es el responsable directo de mantener por debajo del límite la rotación de personal.- Desarrolla y distribuye los horarios del personal de acuerdo a necesidades.- Supervisa la fluidez y calidad del servicio en horas pico.- Supervisa los inventarios de cocina.- Estipula la producción y mise an place en base a necesidades lógicas.- Desarrolla y costea recetas.- Controla presupuestos de comida.- Define compras en base a stocks establecidos.**Habilidades**:- Persuasivo.- Analítico.- Tolerante a la frustración.- Labor de convencimiento.- Inteligencia emocional.**Competencias**:- Experiência y conocimiento en gastronomía.- Control de inventarios.- Manejo habitual de estándares de higiene y calidad.- Habilidad numérica.- Control de costos y presupuestos de alimentos.- Cartera de proveedores.- Gerenciamiento de rutina.- Manejo de personal.- Creatividad continua.- Unificación de procesos establecidos.- Supervisión de procesos establecidos.ó comunicarse al *************Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $14,****** - $17,****** al mesHorario:- Turno de 10 horasPrestaciones:- Estacionamiento gratuito- Opción a contrato indefinido- Seguro de vida- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de productividad- PropinasEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año (Deseable)
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Irapuato, México Hotel Hotsson A tiempo completoChef Ejecutivo con experiência indispensable en HoteleriaExperiência mínima 2 años en puesto similarConocimiento en Distintivo HConocimiento de la NOM-251Manejo de equipos de trabajoConocimiento en costos y elaboración de presupuestosBanquetes, montajesManejo de lineasDisponibilidad de horario 100%AuditoriasInventariosElaboración de...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Irapuato, México COPESMAR A tiempo completoIMPORTANTE EMPRESA POR APERTURASOLICITAMOS:**Puesto: Chef Ejecutivo.****Nível: Gerencial.****Descripción del puesto.**El chef ejecutivo dirige la operación de una cocina en su totalidad, delegando las responsabilidades adecuadas a su plantilla para el óptimo funcionamiento, desde la recepción, hasta el servicio de alimentos.**Perfil.**Edad: 25-35...
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Chef Ejecutivo
hace 20 horas
Irapuato, México Hotel Hotsson A tiempo completoChef Ejecutivo con experiência indispensable en Hoteleria Experiência mínima 2 años en puesto similar Conocimiento en Distintivo H Conocimiento de la NOM-251 Manejo de equipos de trabajo Conocimiento en costos y elaboración de presupuestos Banquetes, montajes Manejo de lineas Disponibilidad de horario...
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Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Irapuato, México Hotel Hotsson A tiempo completoHS HOTSSON SOLICITA Chef Ejecutivo con experiência indispensable en HoteleriaExperiência:- Experiência mínima 3 años en puesto similar- Conocimiento en Distintivo H- Conocimiento de la NOM-251Actividades:- Manejo de equipos de trabajo- Control y manejo de costos y elaboración de presupuestos- Banquetes, montajes- Disponibilidad de horario 100%-...
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Sub Chef
hace 3 semanas
Irapuato, México Copesmar A tiempo completoIMPORTANTE EMPRESA POR APERTURASOLICITA**SOUS CHEF --- SUB CHEF****Descripción del puesto.**El sous chef ejecuta la operación de una cocina en su totalidad, supervisa las responsabilidades delegadas para el óptimo funcionamiento a toda la plantilla de cocina, desde la recepción, hasta el servicio de alimentos.**Perfil.**Edad: ***** años.Experiência...
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Chef
hace 3 semanas
Irapuato, México Kb Components Irapuato A tiempo completoKB Components empresa líder en inyección de plásticos para el sector automotriz ubicada en castro del río busca tu talento como Chef responsable del comedor.**Requisitos**:- Licenciatura concluida en gastronomía o amplia experiência en el puesto- Experiência como responsable de comedor- Requisición y Abastecimiento de insumos- Control de inventarios...
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Chef
hace 1 semana
Irapuato, México KB Components Irapuato A tiempo completoKB Components empresa líder en inyección de plásticos para el sector automotriz ubicada en castro del río busca tu talento como Chef responsable del comedor.**Requisitos**:- Licenciatura concluida en gastronomía o amplia experiência comprobable en el puesto- Experiência como responsable de comedor- Requisición y Abastecimiento de insumos- Control de...
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Cocinero C
hace 3 semanas
Irapuato, México Brisas Group A tiempo completoUbicación: Irapuato, Guanajuato**Descripción del puesto**No. de vacantes : 1Elaboración de alimentos de acuerdo al estándar de calidad y al menú que presente el chef ejecutivo.**Requisitos**- Disponibilidad de horario**Formación Académica**: N/A**Residencia**:México**Experiência**: 6 meses**Nível**:Sindicalizado**Salario**:No...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Irapuato, México Comedores Industriales Trebolfood A tiempo completoLic. Gastronomía, nutrición o a fin.Sexo: Indistinto.Experiência: 1 a 2 años en comedores industriales.- Manejo de control de costos.- Elaboración de menús: Desarrollar y mantener menús atractivos.- Gramajes.- Manejo de presupuestos.- Optimización de materiales- Manejo de personal.- Gestión de inventario.- Conocimiento de Distintivo H.Tipo de...
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Chef Ejecutivo
hace 21 horas
Irapuato, México Comedores Industriales Trebolfood A tiempo completoLic. Gastronomía, nutrición o a fin. Sexo: Indistinto. Experiência: 1 a 2 años en comedores industriales. - Manejo de control de costos. - Elaboración de menús: Desarrollar y mantener menús atractivos. - Gramajes. - Manejo de presupuestos. - Optimización de materiales - Manejo de personal. - Gestión de inventario. - Conocimiento de Distintivo...
