F&B Director

hace 2 semanas

Alfredo V Bonfil, México Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Área: Alimentos y bebidasPlaya del Carmen, MX"El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas.Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards:Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.My MeliáBenefits:Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B.Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.¿Que tengo que hacer?Implementar la estrategia de F&Ba a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Proporciona feedback al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO.Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO.Proponer la dirección culinaria, OS&E y FF&E.Una vez tiene VoBo, es responsable de la ejecución.Siguiendo indicaciones de F&B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel.¿Que necesito?Conocimientos de operativa hotelera.Desarrollo de herramientas y procesos de gestión, así como mejora de KPI's.Al menos 3-5 años en posiciones de gestión y elaboración de estrategias F&B.Inglés Avanzado.Understanding de idiomas será altamente valorable.Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.En Meliá todos somos VIPEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable.En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en:#J-*****-Ljbffr

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