Sous Chef Alta Cocina Francesa
Guarda esta oferta y sigue tu búsqueda
Crea una cuenta gratis para guardar empleos, crear alertas y volver a esta oferta desde tu panel.
Al continuar, aceptas nuestros Términos & Política de Privacidad.
Pasión por la gastronomía francesa. Excelencia en cada servicio.
En Club France, institución de referencia en la Ciudad de México por su tradición deportiva, social, cultural y gastronómica, buscamos incorporar a nuestro equipo un SOUS CHEF con sólida trayectoria profesional para fortalecer nuestras operaciones gastronómicas.
- Experiencia comprobable en cocina francesa e internacional.
- Experiencia en restaurantes de alto nivel y operaciones gastronómicas de gran volumen.
- Dominio de técnicas culinarias clásicas y contemporáneas.
- Capacidad para coordinar brigadas de cocina y supervisar múltiples servicios.
- Conocimientos sólidos de control de costos, inventarios, estandarización de recetas e inocuidad alimentaria.
- Liderazgo, disciplina, organización y capacidad de respuesta bajo presión.
- Alto sentido de responsabilidad, calidad y atención al detalle.
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación de las operaciones gastronómicas.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.
- Supervisar y desarrollar al personal de cocina.
- Participar en la creación de menús, propuestas gastronómicas y eventos especiales.
- Optimizar procesos operativos, productividad y aprovechamiento de insumos.
- Contribuir a elevar continuamente la experiencia gastronómica de nuestros usuarios e invitados.
- Integrarse a una institución con sólida tradición gastronómica francesa.
- Un entorno profesional con oportunidades de desarrollo.
- Participar en una operación diversa que combina restaurante, eventos y banquetes.
- Condiciones de contratación competitivas, acordes con la experiencia y las responsabilidades del puesto.
-
Ciudad de México, Ciudad de México Club France Jornada completa $335,000 - $603,000 Por obraClub France, institución de referencia en la Ciudad de México, busca un Sous Chef con sólida trayectoria para fortalecer nuestras operaciones gastronómicas en restaurante, eventos y banquetes.El candidato ideal debe contar con experiencia en cocina francesa e internacional, liderar brigadas, controlar costos e inocuidad, y coordinar servicios, con...
-
Sous chef cocina japonesa
Hace 10 horas
ciudad de méxico, ciudad de méxico Sonora Grill Group Jornada completaDescripción del puesto Como Sous Chef de cocina japonesa, apoyarás en la creación y preparación de platos tradicionales y contemporáneos japoneses, garantizando la excelencia de sabores y técnicas. Supervisarás el equipo de cocina en coordinación con el Chef, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad e higiene. Además, gestionarás los...
-
Sous chef para restaurante fine dining
Hace 3 días
Ciudad de México, Ciudad de México Alimentos-Con-Idea-S.a-De-C.v Jornada completa $279,000 - $446,000 Por obraSe busca incorporar Sous Chef en nuestro Restaurante BOCA GRANDERequisitosExperiencia comprobable como Sous Chef o en puestos similares.Conocimiento en cocina de mar y técnicas gastronómicas.Experiencia en supervisión y manejo de personal de cocina.Liderazgo, organización y trabajo en equipo.Conocimiento en control de costos, inventarios y estándares de...
-
Ciudad de México, Ciudad de México Alimentos-Con-Idea-S.a-De-C.v Jornada completa $279,000 - $446,000 Por obraBOCA GRANDE en Ciudad de México busca Sous Chef con experiencia demostrable en cocina de mar y habilidades de liderazgo. Idealmente con historial en supervisión de equipos de cocina y cumplimiento de estándares de calidad. Se valoran capacidades en control de costos e inventarios para mantener eficiencia operativa.El puesto requiere disponibilidad de...
-
Sous Chef Ejecutivo
Hace 10 horas
ciudad de méxico, ciudad de méxico Minor Hotels Europe and Americas Jornada completaComo Sous Chef ejecutivo , serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento. ¿Qué tendrás que hacer?...
-
CHEF CORPORATIVO CON EXPERIENCIA EN CEDIS
Hace 4 días
Ciudad de México, Ciudad de México ROPSA HEAD HUNTER Jornada completa $387,000 - $463,000 Por obraDescripciónImportante Grupo Restaurantero especializado en cortes de carne solicita:CHEF CON EXPERIENCIA EN CEDIS PARA EL MANEJO DE GRANDES ESTRUCTURAS Y ALTO VOLUMEN DE CARNEResponsabilidades\\- Planificar y coordinar la producción diaria de alimentos.\\- Supervisar y asignar actividades al personal de cocina.\\- Garantizar el cumplimiento de recetas,...
-
Ciudad de México, Ciudad de México Accor Jornada completaExecutive Steward- Opening Hotel Mama Shelter Mexico CityResponsabilidades PrincipalesPlanificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del departamento de Stewarding.Liderar, desarrollar y motivar al equipo de stewards, promoviendo una cultura de trabajo colaborativa y orientada al servicio.Garantizar la limpieza y sanitización de todas las...
-
Resort Wellness
Hace 1 día
méxico, méxico Four Seasons Hotels And Resorts Jornada completaChef Ejecutivo de Resort de Lujo (Remote) Acerca del puesto Nuestra client, una prestigiosa marca de resorts de lujo con propiedades en destinos idílicos, busca un Chef Ejecutivo innovador y con gran visión culinaria para liderar la dirección gastronómica de sus establecimientos, operando desde una modalidad completamente remota. Este rol es para un...
-
COCINERO A Opening Mama Shelter Mexico City
Hace 4 días
Ciudad de México, Ciudad de México Mama Shelter Jornada completa $167,000 - $257,000 Por obraCOCINERO A Opening Mama Shelter Mexico City - (Apertura de Hotel)Bajo la supervisión general del Sous Chef y Chef Ejecutivo o cualquier otro autorizado por la gerencia, responsable de preparar todos los alimentos según los estándares del Chef Ejecutivo y del restaurante.Preparar alimentos, incluyendo porcionar, picar y almacenar alimentos antes de su...
-
Ciudad de México, Ciudad de México AccorHotels Jornada completaExecutive Steward- Opening Hotel Mama Shelter Mexico CityResponsabilidades PrincipalesPlanificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del departamento de Stewarding.Liderar, desarrollar y motivar al equipo de stewards, promoviendo una cultura de trabajo colaborativa y orientada al servicio.Garantizar la limpieza y sanitización de todas las...
