Encargado De Cocina
hace 6 días
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Encargado de Cocina
Responsabilidades y tareas:
Ø Responsable de turno y cocina en ausencia del Chef Operativo.
Ø Elabora platillos de los productos que nuestros comensales pidan, cuidando en todo momento la presentación, porción, sabor, frescura y lo necesario para garantizar plena satisfacción en el consumo de los alimentos dentro y fuera del establecimiento.
Ø Elabora recetas y/o sub recetas existentes en el recetario de la cocina, apegado textualmente al proceso y procedimiento, asegurando en todo momento cuidar las cantidades, rendimientos y porciones a utilizar, garantizando siempre la estandarización en calidad, sabor y presentación de lo que se elabore.
Ø Revisa, manipula, almacena, porciona y cuida los productos proporcionados por proveedores y encargado de compras apegado a normas y procedimientos internos y gubernamentales.
Ø Salvaguarda, mantiene y limpia el equipo de trabajo que se requiera para el optimo desempeño de sus labores, así como su estación de trabajo.
Ø Apoya y participa activamente en los controles administrativos que se requieran para garantizar el buen funcionamiento operativo del restaurante, así como asegurar que se cumplan con las condicionantes gubernamentales.
Ø Colabora en conjunto en su departamento dentro de la limpieza y desinfección de la cocina y las zonas de almacenaje determinadas para la misma, así como asegurarse de mantener y entregar limpia y desinfectada su zona de trabajo.
Ø Apoya en las necesidades generales que se le pudieran necesitar por medio de su jefe directo y/o el Gerente General.
**Requisitos**:
- Mayor de edad.
- Género indistinto.
- Experiência comprobable: 2 a 3 años como encargado de linea, sub chef o jefe de cocina.
- Manejo de inventarios, bitácoras, requisiciones y controles en general.
- Cursos o carrera técnica son un plus.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Salario: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor con descuento
Horario:
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Pago complementario:
- Propinas
Educación:
- Técnico superior trunco o en curso (Deseable)
Experiência:
- Encargado de cocina: 3 años (Obligatorio)
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Encargado De Cocina
hace 1 día
Tijuana, Baja California, México Chickin Sandwiches A tiempo completoSe requiere Encargado de cocina hábil y proactivo para la preparación de alimentos, elaborar producción.Perfil deseado:- Persona ágil, proactiva, respetuosa y capaz de seguir instrucciones del encargado de cocina o encargado de sucursal.- Con gran actitud de servicio, buena atención al detalle y alto sentido de responsabilidad.- Pasión por la...
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Encargado De Cocina
hace 1 semana
Tijuana, Baja California, México Tacongo A tiempo completo**Descripción de la empresa**Restaurante en Tijuana especializado en comida vegana establecido desde el 2018, contamos con 2 ubicaciones y un modelo de franquicia para expandirnos a 5 ubicaciones en el estado.**Descripción del empleo**Buscamos encargado de cocina con experiência comprobable en organizar producción y tareas de cocina tales como...
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Chef Encargado De Cocina
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Mariscos Don Ver Gas A tiempo completoPróxima Apertura Mayo**ACTIVIDADES**:- Producción de Alimentos.- Control de la Materia Prima.- Línea en cocina fría y cocina caliente.- Encargado de dirigir al personal**OFRECEMOS**:- Prestaciones de Ley desde el primer díaSe requiere disponibilidad para rolar turnos.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoHorario:- Rotativo- Turno de 8...
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Encargado De Cocina
hace 4 semanas
Tijuana, Baja California, México Simple Casual Y Natural A tiempo completoSIMPLE CASUAL Y NATURALSolícitamos a un encargado de cocina con experiencia.Descripción del trabajo:Cocinamos con sencillez, naturalidad y cercanía. Nuestro equipo busca a una persona responsable que se adapte a nuestro ambiente.Responsabilidades:Repartir y organizar el trabajo de los ayudantes en la preparación de platos para eventos o partidas.Cocinar...
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Encargado De Cocina
hace 1 semana
Tijuana, Baja California, México Cesun Universidad A tiempo completo**Importante Institución Privada Solicita**:- Encargado de Cocina_**Perfil**:- Género Indistinto.- Mayor de 23 años.- Experiência mínima de 2 años.**Objetivo del puesto**:- Administrar ingresos y egresos de cocina, seguimiento a proveedores e inventario.Supervisión de procedimientos internos y la adecuada administración del capital...
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Encargado De Cocinas
hace 7 días
Tijuana, Baja California, México Hvg Corporativo A tiempo completo**HVG Corporativo solicita Encargado de Cocinas**- **Requisitos**:_- Lic.en Gastronomía o carrera afin.- Disponibilidad de trabajar/moverse en Tijuana-Rosarito.- Experiência en el área.- **Algunas de las funciones**:_- Ayudar con la preparación y diseño de todos los menús de comidas y bebidas.- Elaborar platos de alta calidad en cuanto a diseño y...
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Encargado De Cocina
hace 7 horas
Tijuana, Baja California, México Distribuidora De Granos Y Especies A tiempo completoPuesto: JEFE DE COCINAActividades:- Asegurar los estándares, calidad y porciones de la producción de alimentos.- Realizar menús con creaciones culinarias nuevas o existentes asegurando variedad.- Coordinar al equipo de trabajo, con asignación de responsabilidades.- Control del presupuesto asignado para compra de insumos.- Realizar compras de...
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Auxiliar De Cocina
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Chickin Sandwiches A tiempo completoSe requiere Auxiliar de cocina hábil y proactivo para ayudar en la preparación de alimentos, elaborar producción y ayudar al encargado de cocina en las tareas que le sean asignadas.Perfil deseado:- Persona ágil, proactiva, respetuosa y capaz de seguir instrucciones del encargado de cocina o encargado de sucursal.- Con gran actitud de servicio, buena...
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Jefe De Cocina
hace 6 días
Tijuana, Baja California, México Cocina Moderna De Bc Sa De Cv A tiempo completoLas funciones para llevar a buen puerto el negocio será:- Planificación del trabajo- Elección del personal- Elaboración de los menús, cartas, etc.- Trato con los proveedores- Escuchar a los clientesNuestro jefe de cocina debe de ver todo lo relacionado con preparación y producción, hasta el límite económico.Proactividad y resolución de conflictos...
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Jefe De Cocina
hace 6 días
Tijuana, Baja California, México Cocina Moderna De Bc Sa De Cv A tiempo completoLas funciones para llevar a buen puerto el negocio será:- Planificación del trabajo- Elección del personal- Elaboración de los menús, cartas, etc.- Trato con los proveedores- Escuchar a los clientesNuestro jefe de cocina debe de ver todo lo relacionado con preparación y producción, hasta el límite económico.Proactividad y resolución de conflictos...
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Encargado De Cocina
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Hotel Si Tijuana A tiempo completoUNETE A NUESTRO GRAN EQUIPOCocinarLimpieza y cuidado de platos, utensilios, herramientas de cocina.Mantener limpia su area..Se requiere Actitud de trabajoResponsabilidad$3100 libres por semanaTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $3,000.00 - $3,500.00 a la semanaHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Estacionamiento gratuito-...
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Auxiliar De Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, Baja California, México Hope 4 Cancer A tiempo completo**Inglés conversacional mínimo 80% (preferente)**- Mantener los utensilios, trastes, equipos y aparatos limpios y acomodados en su lugar.- Mantener las áreas de cocina aseadas y ordenadas de acuerdo con lo establecido con la norma oficial aplicable.- Revisar diariamente la condición física de las verduras y otros alimentos.- Elaborar los jugos (cuando...
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Auxiliar De Cocina
hace 1 semana
Tijuana, Baja California, México Primero Salud A tiempo completoBrindar apoyo en la preparación de alimentos, mantener la limpieza e higiene en la cocina y colaborar en el servicio de alimentos a estudiantes y personal de la escuela, asegurando el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.Responsabilidades Principales:- Asistir en la preparación y cocción de alimentos según el menú establecido.- Lavar, pelar y...
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Encargado De Cocina/Sub Chef
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Caliente Casino A tiempo completoGrupo Caliente, empresa líder en el ramo del entretenimiento te invita a formar parte de su gran equipo de trabajo en el puesto de **Encargado de cocina / SUB CHEF.****Actividades principales**:- Elaboración y supervisión de platillos con base en recetas- Seguimiento a comandas- Mantener el orden en el área de cocina- Realización de inventarios y...
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Encargado De Cocina/Sub Chef
hace 3 semanas
Tijuana, Baja California, México Caliente Casino A tiempo completoGrupo Caliente, empresa líder en el ramo del entretenimiento te invita a formar parte de su gran equipo de trabajo en el puesto de **Encargado de cocina / SUB CHEF.****Actividades principales**:- Elaboración y supervisión de platillos con base en recetas- Seguimiento a comandas- Mantener el orden en el área de cocina- Realización de inventarios y...
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Chef Encargado De Cocina
hace 2 semanas
Tijuana, Baja California, México Leda A tiempo completoFunciones del puesto: - Organización general de la cocina.- Cuidado de la cocina.- Hacer pedidos de materia prima para Almacén.- Ser responsable por la Utilidad de la cocina.- Manejo higiénico de los alimentos y procesos.- Capacitación constante al personal.- Manejo de técnicas culinaria.- Control de los pedidos y del Stock.- Revisión con los...
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Auxiliar De Cocina
hace 6 días
Tijuana, Baja California, México Sukarne A tiempo completo**Objetivo del puesto**Asegurar la elaboración de los complementos necesarios para el Platillo final como son Guarniciones, Postres, Salsas y Sopas, en apego a las normas de Salubridad e inocuidad establecidas.**Responsabilidades**- Asegurar la elaboración y abasto en tiempo de las Guarniciones, Sopas, Postres y Salsas en apego a las cantidades y recetas...
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Encargado De Cocina
hace 1 semana
Tijuana, Baja California, México Hotel Avid Tijuana A tiempo completoHotel de cadena internacional solicita **Jefe de Cocina, **únete a nuestro equipo**Actividades**Responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares y calidad de la producción de alimentos, así como la higiene dentro del departamento y que se mantengan en todo momento al nível más alto.- Dirigir y controlar procesos de elaboración de alimentos.-...
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Auxiliar De Cocina
hace 2 días
Tijuana, Baja California, México Baja Prime Food A tiempo completoBuscamos a un estudiante o apasionado por la repostería o la gastronomía que quiera aprender y desarrollar sus habilidades en un entorno profesional.No es necesaria experiência previa, solo una actitud positiva, disposición para aprender y pasión por el área culinaria.**Responsabilidades**:- Asistir en la preparación de recetas básicas de repostería...
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Aux De Cocina
hace 7 días
Tijuana, Baja California, México Kotori Wok A tiempo completoSe solicitan auxiliar de cocina y suhero con experiência, Buena actitud,Buena presentacion y comprometidos con El trabajoHay un sueldo inicial El cual va ir cambiando deacuerdo con las aptitudes y desempeño mostradoSe necesita disponibilidad de horarioLas labores desempeñadas seran previamente asignadas por la persona encargadaTipo de puesto: Tiempo...