Sous Chef

hace 3 meses

Colonia Polanco, México Grupo Contramar A tiempo completo

Red Contramar importante grupo restaurantero con 26 años de servicio busca sous chef para apertura de un restaurante.

Sous chef dinámico y apasionado con una trayectoria comprobada en establecimientos de mariscos fine dining. Experto en gestionar operaciones de cocina, liderar equipos y ejecutar platos de alta calidad que reflejan creatividad y precisión. Comprometido con mantener los estándares del restaurante y mejorar la experiência del cliente a través de la excelencia culinaria.

**Requisitos**:

- Lic. en gastronomía
- Preferente dominio ingles
- Al menos 4-6 años de experiência en entornos de cocina, preferiblemente en restaurantes fine dining o alta cocina.
- Experiência previa como cocinero de línea o en roles similares es fundamental.
- **Técnicas Culinarias**: Dominio de técnicas clásicas y contemporáneas, con enfoque en ingredientes de temporada y perfiles de sabor.
- **Gestión de Cocina**: Capacidad para supervisar al personal de cocina, gestionar inventarios y asegurar el cumplimiento de normativas de salud y seguridad.
- **Desarrollo de Menús**: Experiência en colaborar con chefs ejecutivos para crear menús innovadores y estacionales que satisfagan diversos paladares.
- **Control de Costos**: Habilidad en la elaboración de presupuestos y gestión de costos para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- **Liderazgo**: Comunicador y mentor eficaz, fomentando un ambiente colaborativo para mejorar el rendimiento del equipo.

**Ofrecemos**:

- Sueldo mensual
- Prestaciones de ley
- Fondo de ahorro
- Propinas
- Comida de personal

Si estas interesado postúlate por este medio y en breve nos comunicamos para agendar entrevista.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes

Beneficios:

- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Colonia Polanco, México La Docena A tiempo completo

    RESTARUANTE LA DOCENA SOLICITAMOS SOUS CHEF PARA LABORAR EN LA ZONA DE POLANCO Y LA ROMA FUNCIONES: I. Apoyo en la preparación de alimentos II. Asegurarse de que todos los proceso de cocina se realicen adecuadamente III. Garantiza que la producción funcione correctamente IV. Toma de decisiones rápidas V. Estar a cargo del personal de cocina, así...

  • Ayudante de Pastelería

    hace 4 días

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Grounds Café S.A. de C.V. A tiempo completo

    ¡Te invitamos a formar parte de nuestro equipo con una nueva propuesta, si eres visionario, nos interesa tu talento y experiência!¡Te invitamos a formar parte de nuestro equipo con una nueva propuesta, si eres visionario, nos interesa tu talento y experiência! Grounds Café es una empresa enfocada en la preparación de alimentos y bebidas saludables y a...

  • Sous Chef de Cocina

    hace 2 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México City Market Lomas de Chapultepec A tiempo completo

    En la comer tenemos la idea de que un buen servicio se ve reflejado con la gratitud y preferencia incondicional de su gente. Es por ello, que en todo momento buscamos ser honestos con nuestro trabajo, pretendiendo alcanzar la superación excepcional que brinde a nuestros clientes y colaboradores desarrollo integral para nuestra empresa, para su familia y...