Jefe de Cocina Ii

hace 1 mes


Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

**Jefe de Cocina II**:

- Ubicación: Hilton Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 8 nov. 2024**Descripción del puesto**:
Como Sous Chef, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos.

**Funciones y responsabilidades del puesto**:

- Dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos.
- Planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad.
- Ordenar y mantener un inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias.
- Mantener registros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales.
- Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores.
- Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo.
- Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos.
- Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

**Experiência laboral**:

- Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales
- Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos
- Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios
- Recibe orientación moderada
- Tiene de 5 a 7 años de experiência laboral
- Tiene de 0 a 1 año de experiência gerencial

**Competencias**:

Trabajo en equipo y colaboración
Gestión de acciones
Experiência comercial
Defender las necesidades de los huéspedes
Impacto
Innovación
Habilidades interpersonales
Conocimiento funcional del trabajo
Liderazgo
Resolución de problemas
Desarrollo de talento

**Educación**:

- Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado.
- Se considerará una combinación equivalente de educación y experiência.

**Certificaciones**:

- Manejador de alimentos ServSafe
- Federación Culinaria Estadounidense (ACF)
- Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales

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All qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, protected veteran status, genetics, gender identity or expression, national origin, or disability.

Requisition ID: 8850

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  • Jefe de Cocina

    hace 7 días


    Playa del Carmen, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Restaurante de Cocina Japonesa solicita: Jefe de Cocina Escolaridad: Mínimo Media Superior Experiência: Mínimo 3 años Cocina Japonesa (preferentemente) Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Manejo de Personal Actitud positiva, iniciativa, trabajo de equipo, actitud de compartir experiência con sus compañeros. Conocimientos y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 meses


    Playa del Carmen, México Casa Kaoba Hotel & Suites A tiempo completo

    Jefe de cocina Licenciatura en Gastronomía o Turismo o carrera a fin Experiência como Líder Conocimiento Distintivo H **Responsabilidades**: Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios Preparar comida para el servicio (p. ej. cortar verduras y carne o preparar salsas) Cocinar productos del menú en cooperación con el...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 meses


    Playa del Carmen, México Amedirh TALENTO A tiempo completo

    **Descripción empresa**: En AMEDIRH compartimos el TALENTO de las personas de acuerdo con sus conocimientos, experiências y competencias que realzan el valor de la cultura de nuestros socios con comportamientos y actitudes que los diferencian del mercado laboral. **Funciones del cargo**: Empresa socia de Amedirh solicita “JEFE DE...

  • Cocinero Ii

    hace 3 semanas


    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Cocinero II**: - Ubicación: Yucatan Playa del Carmen - Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710 - Fecha: 12 dic. 2024 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...

  • Ayudante de Cocina Jefe

    hace 3 semanas


    Playa del Carmen, Quintana Roo, México GRUPO AZOTEA A tiempo completo

    Empresa: GRUPO AZOTEACargosAyudante de cocinaDescripción del CargoNuestro equipo busca a un ayudante de cocina para sumar a nuestra gran familia. Es una excelente oportunidad para aquellos que buscan desafíos y crecimiento en su carrera.SueldosEl salario es de $480.000 COP mensuales, más prestaciones legales y descuentos con las unidades que...

  • Jefe de Partida

    hace 7 meses


    Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Porque con Grupo Piñero siempre hay mucho por venir. Avanzando unidos empresa y colaboradores. Construyendo juntos el futuro, el cual a día de hoy, ¡no podemos llegar ni a imaginar! Y eso nos encanta, porque estamos preparados para asumirlo. Porque nos apasiona los que hacemos... Buscamos talento para la posición JEFE DE PARTIDA El objetivo es llevar...


  • Playa del Carmen, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**: Restaurante de Cocina Japonesa Solicita: Chef o Encargado de Cocina Escolaridad: Mínimo Media Superior Experiência: Mínimo 3 años Cocina Japonesa Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Manejo de Personal Actitud positiva,...


  • Playa del Carmen, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Solidaridad, Quintana Roo**: Restaurante de Cocina Japonesa Solicita: Chef o Encargado de Cocina Escolaridad: Mínimo Media Superior Experiência: Mínimo 3 años Cocina Japonesa Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Manejo de Personal Actitud positiva, iniciativa, trabajo de...

  • Chef (Jefe de Cocina)

    hace 2 meses


    Playa del Carmen, México GRUPO ENTORNO INMOBILIARIO A tiempo completo

    **REQUISITOS**: - Experiência mínima de 2 a 3 años - Disponibilidad de tiempo **HABILIDADES**: - Crear y planificar menús - Conocimiento de cocina fría y caliente - Liderar y capacitar personal - Supervisión de preparación de alimentos - Buena comunicación - Organización **OFRECEMOS**: - Prestaciones de ley + comisiones por ventas - Descansos...

  • Jefe Cocina/ Alimentos

    hace 4 meses


    Villa del Pueblito, México La Comer A tiempo completo

    Jefe de Cocina La Comer Pueblo Nuevo Querétaro está buscando un Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo Nos enorgullece ofrecer una cocina de alta calidad y un servicio excepcional a nuestros clientes. **Requisitos**: 1. Experiência comprobada en la gestión de una cocina activa y el manejo de personal. 2. Capacidad demostrada en la planificación y...


  • Playa del Carmen, México HOTEL CITY EXPRESS A tiempo completo

    HOTEL CITY EXPRESS SUITES PLAYA DEL CARMEN NORTE 19 es una operadora de hoteles y actualmente opera los hoteles city express by marriott. SOLICITAMOS: Ayudante de cocina con conocimiento básico para desayunos. Ofrecemos: - Prestaciones de ley - Crecimiento laboral - Uniformes - Comida diaria - Apoyo de transporte - Y más... Ubicación: Av. Balamkanche...

  • Jefe de Taller

    hace 4 meses


    Playa del Carmen, México Transporte Escolar y de Personal SA de CV A tiempo completo

    **Título**: Oferta de Empleo - Jefe de Taller **Empresa**: Transporte Escolar y de Personal SA de CV **Ubicación**: Playa del Carmen Transporte Escolar y de Personal SA de CV está buscando un Jefe de Taller experimentado y capacitado para unirse a nuestro equipo en Playa del Carmen. Bajo la supervisión del Gerente de Operaciones, el Jefe de Taller será...

  • Jefe de Almacén

    hace 7 meses


    Playa del Carmen, México BIMBO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    ENCARGADO O JEFE DE ALMACEN REQUISITOS INDISPENSABLES Edad: 22 Años en adelante Licenciatura o Ingeniería a Fin Experiência en Atención al Cliente Inventarios Manejo de Personal Manejo de Paqueteria Office Tablas Dinámicas si cumples con la experiência en nuestra vacante Postulate en: O COMO INVITADO EN: solo se localizan a los postulados en...

  • Cook Ii

    hace 6 meses


    Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24021984 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Combine sus pasiones con una...

  • Jefe de Piso

    hace 7 meses


    Playa del Carmen, México Restaurante TOKS de México SA de SV A tiempo completo

    Bienvenido a Toks El mejor restaurante para trabajar en México! Estamos buscando NUESTRO PRÓXIMO - JEFE DE PISO Para zonas : TOKS PLAYA DEL CARMEN ENVIANOS TU CV 998 524 8462 Toks es el único restaurante 100% mexicano en el que puedes cursar licenciatura dentro de nuestro Instituto. Aquí obtendrás PRESTACIONES DE LEY y superiores a la Ley, seguro...

  • Sous Chef

    hace 6 meses


    Del Carmen, México LAMANO A tiempo completo

    **1. La organización general de la cocina** Es fundamental que el jefe gestione el orden en la cocina, desde horarios, perfiles de empleados, posibles imprevistos, colocación de todas las cosas. **2. Hacer los pedidos de materia prima** El jefe de cocina está siempre en contacto directo con los proveedores, tras preparar los pedidos, se encarga de...


  • Del Valle Norte, México Grupo GGM A tiempo completo

    Si eres una persona motivado por los RETOS y te gustan la cocina, esta oportunidad es para ti Eres una persona con liderazgo, te gusta trabajar en equipo, y bajo presión Cuentas con al menos 3 años de experiência como jefe de cocina y sabes de cortes de carne Sueldo base más propinas, Si esta oferta te describe envia tu CV al Whatsapp 5561678905y te...

  • Jefe de Planta

    hace 7 meses


    Playa del Carmen, México CONSULTORIA MAKE-LEADERS SAS DE CV A tiempo completo

    **JEFE DE PLANTA (VIBRO COMPRIMIDOS).** **Beneficios** - Prestaciones de ley - Plan de carrera y crecimiento - Plan de crecimiento personal y laboral **Descripción** - **Importante empresa en el medio de Construcción **_ - **Jefe/Coordinador de planta.**_ Escolaridad: Ingeniero de Mecánico, Eléctrico, Minero o a fin, Experiência mínima fungiendo en...

  • Steward

    hace 7 meses


    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Realizar la limpieza de las áreas de cocina, equipo y mobiliario de la operación de alimentos y bebidas, así como apoyar en los montajes del buffet y eventos especiales de acuerdo con los programas, procedimientos y horarios establecidos. - Efectuar la limpieza general de cocinas, según el...

  • Jefe de Mantenimiento

    hace 3 meses


    Playa del Carmen, México ASERTIVIDAD EN GESTIÓN DE PERSONAL S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ASERTIVIDAD EN GESTIÓN DE PERSONAL S.A. DE C.V. en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**: Importante Hospital solicita: **Jefe de Mantenimiento** **Requisitos**: - Ing. Industrial, Electromecánica o en Mantenimiento - Experiência en giro hospitalario deseable - Manejo de CRETI - Disponibilidad para viajar 1 mes a Playa...