Jefe de Barras

hace 3 semanas

Ensenada, México GRUPO GASTRONOMICO NJAA A tiempo completo

**No te pierdas la gran oportunidad de ser parte de nuestro equipo**

**Somos una empresa dedicada a la industria de alimentos y bebidas. Nuestro objetivo es abastecer a nuestros clientes con productos de excelente calidad e inolvidables y divertidas experiências.**

**Ubicados en Ensenada, Baja California, 22880.**

**ESTAMOS EN BUSQUEDA DE**:
JEFE DE BARRA

**OBJETIVO DEL PUESTO**:

- Es responsable ante el gerente de alimentos y bebidas de la operación de los bares en el restaurante/bar._

**RESPONSABILIDADES DEL PUESTO**:

- Coordinar todo lo relativo al personal de barra, principalmente en los siguientes aspectos:

- Tener su equipo o brigada de operación perfectamente organizada.
- Capacitación y adiestramiento del personal.
- Supervisión del trabajo de sus auxiliares y llenado de formatos para controles.
- Escucha comentarios y sugerencias del personal.
- Mantiene disciplina.
- Asigna tareas en base a check list.
- Mantiene buenas relaciones de trabajo entre su personal.
- Diariamente levanta inventario de los artículos de consumo inmediato, llenando la forma correspondiente.
- Elabora las requisiciones para la oficina de compras o almacén según el caso, tomando en cuenta los siguientes aspectos: Inventarios, resultados del conteo de platillos vendidos, lista de los huéspedes del día, notificación de eventos por realizarse.
- Supervisa la calidad de los insumos que llegan al bar.
- Auxilia en la elaboración de las "Hojas de costos de recetas estándar de bebidas".
- Aplica procedimientos para una mejor rotación de inventarios en la barra.
- Prepara las bebidas de acuerdo al recetario autorizado por gerencia sin modificar las medidas para cada trago.
- Inspecciona medidas, decoraciones, procedimientos, y garnituras correctas de cada bebida.
- Revisa las requisiciones de insumos que solicitan al almacén.
- Supervisa la aplicación de normas sanitarias y medidas seguridad.
- Supervisa la limpieza de la barra en coordinación con el auxiliar.
- Supervisa el cumplimiento de normas de higiene.
- Supervisa el correcto almacenamiento de insumos.
- Revisa caducidades y lleva sistema PEPS.

**Requisitos**:

- Preparatorita concluida, estudios técnicos de bebidas.
- Experiência de 5 años mínimo.
- Ingles basico.
- Dispuesto a trasladarce a Ensenada B.C MX.

**CONOCIMIENTOS**:

- Conocer bebidas locales e internacionales.
- Dominar técnicas básicas de elaboración de bebidas.
- Conocimientos de cultura general de coctelería.
- Dominar técnicas vanguardistas.
- Disfrutar la elaboración de bebidas.
- Conocimiento avanzado de Mixología.
- Dominio del software de punto de venta.
- Conocimiento de las regulaciones locales y estatales relacionadas con el servicio de alcohol y el cumplimiento de los códigos de salud.

**HABILIDADES**:

- Mantener la calma bajo presión.
- Poder de decisión con rapidez.
- Con iniciativa.
- Trabajo en equipo.
- Ordenado.
- Creativo

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $10,000.00 - $12,000.00 al mes

Horario:

- Horario flexible
- Incluye fines de semana
- Todos los fines de semana

Prestaciones:

- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento

Tipos de compensaciones:

- Bono de permanencia
- Propinas

Puede trasladarse/mudarse:

- 22880, Ensenada, B.C.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)

Experiência:

- jefe de barras: 5 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación

Fecha de inicio prevista: 09/01/2023

  • Auxiliar de Barra

    hace 4 semanas

    Ensenada, México Casa Frida Valle de Guadalupe A tiempo completo

    Edad: 25-35 años Escolaridad mínima: secundaria concluida Responsable Dinamico Trabajo bajo presion Trabajo en equipo Funciones generales: Preparación de insumos para barra, acomodo de barriles y demás artículos, apoyar a necesidades requeridas Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $2,625.00 a la semana Horario: - Incluye fines...

  • Bartender con Experiencia

    hace 4 semanas

    Ensenada, México Salvia Blanca RestauranteContemplación Hotel boutique A tiempo completo

    Salvia Blanca Restaurante se encuentra en búsqueda de: JEFE DE BARRA / BARTENDER CON EXPERIENCIA - Conocimientos en mixología - Conocimiento en inventarios - Gusto por el servicio Contratación inmediata de cumplir con los requisitos de la vacante - **Contacto directo a RRHH 646 1835110**_ Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo...

  • Jefe de Animación

    hace 4 semanas

    Ensenada, México HOTELERA CORAL S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Somos un hotel en la ciudad de Ensenada con la certificación de Great Place To Work, que nos avala como uno de los mejores lugares para trabajar. Buscamos a una persona con experiência para el puesto de **Jefe de animación.** **Objetivos**: Responsable de planificar, organizar y llevar a cabo actividades de carácter socio cultural, deportivas y/o...

  • Bartender

    hace 3 semanas

    Ensenada, México GRUPO GASTRONOMICO NJAA A tiempo completo

    ¡**No te pierdas la gran oportunidad de ser parte de nuestro equipo!** Somos una empresa dedicada a la industria de alimentos y bebidas. Nuestro objetivo es abastecer a nuestros clientes con productos de excelente calidad e inolvidables y divertidas experiências. **Ubicados en Ensenada, Baja California, 22880.** **ESTAMOS EN BUSQUEDA...

  • Jefe de Ventas

    hace 15 horas

    Ensenada, México PASTEURIZADORA DE BAJA CALIFORNIA S.A de C.V A tiempo completo

    Requisitos del puesto: - 4 a 5 años de experiência - Operaciones de ventas (prospección, seguimiento, cierre de ventas) comprobables - Excelentes habilidades de servicio al cliente - Capacidad para mantener un entorno orientado al cliente - Capaz de trabajar en colaboración como parte de un equipo - Gestionar todo lo necesario para garantizar el...

  • Jefe de Mantenimiento

    hace 3 semanas

    Ensenada, México MAR VIVIENTE DEL PACIFICO SPR DE RL A tiempo completo

    Ingeniero o Técnico en electricidad/refrigeración, o carrera a fin con 3 años de experiência en puesto similar. **Conocimientos indispensables** Sistemas eléctricos, hidráulicos, reparación y mantenimiento a maquinaria e instalaciones eléctricas. **Conocimientos deseables** Elaboracion y seguimiento en programas de mantenimiento...

  • Jefe de Mantenimiento

    hace 4 semanas

    Ensenada, México MAR VIVIENTE DEL PACIFICO SPR DE RL A tiempo completo

    Ingeniero o Técnico en electricidad/refrigeración, o carrera a fin con 3 años de experiência en puesto similar. **Conocimientos indispensables** Sistemas eléctricos, hidráulicos, reparación y mantenimiento a maquinaria e instalaciones eléctricas. **Conocimientos deseables** Elaboracion y seguimiento en programas de mantenimiento...

  • Jefe de Seguridad e Higiene

    hace 2 días

    Ensenada, México BODEGAS DE SANTO TOMAS A tiempo completo

    **Requisitos del puesto** Escolaridad: Ingeniería industrial, ambiental o afín. Experiência mínima de 3 años en misma posición en empresas de manufactura. **Experiência** 1. Elaboración de políticas y procedimientos en materia de seguridad, higiene y medio ambiente; y su implementación a través de programas y acciones asegurando su...

  • Jefe de Ventas Piso

    hace 4 semanas

    Ensenada, México TECNICENTRO ROYAL SA de CV A tiempo completo

    Supervisar que todas las acciones operativas se realicen mediante una atención esmerada y cordial, basándose en las metodologías de servicio al cliente de TERSA, logrando que el cliente viva una verdadera experiência de compra en cada visita, cuidando de manera responsable la rentabilidad y riesgos de la empresa. Perfil del puesto: - Buena...

  • Supervisor de Ventas

    hace 15 horas

    Ensenada, México BERUN MATTRESS S DE RL DE CV A tiempo completo

    Funciones Principales: - Asegurar el cumplimiento de los objetivos de venta y eficiencia operativa de las plazas asignadas. - Realizar plan de trabajo alineado a las necesidades operativas. - Garantizar cumplimiento de campañas y actividades promocionales establecidas por dirección. - Cumplir en tiempo y forma con los proyectos de mejora y actividades...

  • Auxiliar de Facturacion

    hace 5 días

    Ensenada, México Guga Mercantil SA de CV A tiempo completo

    _**Guga Mercantil SA de CV.**_ - Empresa Mexicana líder en la región, dedicada a la venta al mayoreo y menudeo de granos, semillas y abarrotes en general._ - **Funciones**:_ - Control y descarga de pedidos en línea y manuales. - Emisión de tickets de surtido. - Verificación de surtido, facturación y tickets. - Elaboración de bitácoras de choferes. -...