Gerente Alimentos y Bebidas Hotel

hace 2 semanas

Jiutepec, México Elevare Consultores A tiempo completo

Somos reclutadores y tenemos una vacante como Gerente de Alimentos y Bebidas para un Hotel & Restaurante, con un cliente en la Col. Lomas de Jiutepec, en Jiutepec, Morelos.

SUELDO BASE DE $16,000 Bruto + propinas. Pago semanal

Trabajo de Lunes a Domingo rolando dos turnos 7-15hrs y 14-20hrs, descanso rotativo.

OBJETIVO DEL PUESTO: Programar, planear y administrar todos los requerimientos de A y B de los huéspedes y colaboradores, administrar el presupuesto del área, maximizar las ventas, costos y utilidades de A y B y asegurar los mejores resultados de satisfacción de los huéspedes.

**REQUERIMIENTOS**:

- Licenciatura terminada en turismo o afin ó Carrera técnica con experiência en puesto similar
- 2-3 años de experiência como Gerente en alimentos y bebidas
- Conocimiento de: Metodología 5 ́s, Normativas del giro, DIstintivo Moderniza, H y S.
- Dominio Office
- Habilidades y competencias en: Liderazgo y Manejo de personal, Trabajo en equipo, Toma de decisiones, Atención al cliente, Comunicación Efectiva y Mejora continúa.

**ACTIVIDADES**:
▪ Coordinar y supervisar en su totalidad los departamentos del área de Alimentos y Bebidas del hotel. Asegurar que se cumplan los objetivos de ingresos, servicio, calidad y satisfacción del huésped del área, apegándose a los estándares establecidos

▪ Realizar la planeación de los ingresos, gastos, adquisiciones, materiales, promociones y eventos.

▪ Planear y elaborar un programa anual de promociones por fechas, incluyendo festivales por centro de consumo y horarios.

▪ Planear el presupuesto anual de Alimentos y Bebidas de acuerdo a estadísticas, ocupación e inflación pronosticada.

▪ Mantener una atractiva y adecuada publicidad en cuartos, áreas públicas.

▪ Asegurar que cada área del departamento cumple con su presupuesto de ingresos

▪ Supervisar cada centro de consumo como bar, restaurant, Servicio a Cuartos para que cumplan con los estándares de operación y servicio
- Conocer los principales restaurantes y bares de la localidad

▪ Hacer cada tres meses comparativos con hoteles locales de precios de los menús para asegurarse de tener un precio competitivo ante la plaza

▪ Asegurar un buen almacenamiento de todos los suministros.

▪ Supervisar el par-stock en almacén general con máximos y mínimos de alimentos y bebidas.

▪ Acudir a las juntas de planeación para asegurarse de todos los detalles de grupos por llegar.

▪ Contratar cualquier evento adicional y externo como música viva, ballet y entretenimientos en general, se encarga de que se presenten debidamente uniformados y a tiempo

▪ Implantar controles de operación para cocinas, centros de consumo, almacén y compras que garanticen la calidad de los servicios.

▪ Verificar que en los centros de consumo se cuente con una bitácora

▪ Elaborar Punto de Equilibrio para eventos especiales (P&L)

▪ Asegurar que todas mesas estén abiertas y que tengan los consumos correctos

▪ Supervisar que los estadísticos de cubiertos sean reales

▪ Cumplir con el levantamiento de inventarios de equipo cada fin de mes y hace entre a administración

▪ Hacer pruebas potenciales de bebidas una vez por semana y revisa físicamente los productos con administración

▪ Revisar diariamente los inventarios de bebidas y compara vs venta en sistema

▪ Mantener la disciplina, el respeto y la amabilidad entre todo su personal

▪ Cumplir con los estándares en roomservice, desde la toma de orden, pre montaje de charolas hasta la recolección de charolas

▪ Asegurar el cumplimiento de políticas, estándares y procedimientos

▪ Asegurar la cultura de procedimientos para cumplir con la certificación de auditoría ambiental y distintivo H

▪ Impartir una constante capacitación a sus colaboradores

▪ Verificar que se mantenga un adecuado stock de loza, cristalería, plaqué, mantelería, utensilios de cocina y decoración

▪ Elaborar un programa de limpieza de cada centro de consumo en coordinación con el departamento de Ama de Llaves

▪ Verificar el orden, limpieza y mantenimiento de los equipos y áreas de cocina, así como de las bodegas

▪ En coordinación con el Gerente de Mantenimiento, fijar las fechas de mantenimiento preventivo de las áreas de servicio y de los equipos de operación y supervisa su cumplimiento

▪ Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares del hotel

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $16,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Técnico superior terminado (Obligatorio)

Experiência:

- Gerente Alimentos y Bebidas: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Gerente Alimentos y Bebidas Hotel

    hace 2 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Elevare Consultores A tiempo completo

    Somos reclutadores y tenemos una vacante como Gerente de Alimentos y Bebidas para un Hotel & Restaurante, con un cliente en la Col. Lomas de Jiutepec, en Jiutepec, Morelos.SUELDO BASE DE $16,000 Bruto + propinas. Pago semanalTrabajo de Lunes a Domingo rolando dos turnos 7-15hrs y 14-20hrs, descanso rotativo.OBJETIVO DEL PUESTO: Programar, planear y...

  • Mesero

    hace 2 meses

    Jiutepec, México Hotel Ex Hacienda Santa Cecilia A tiempo completo

    Mesero para Hotel - Restaurante en Jiutepec, Morelos Ubicación: Jiutepec, Morelos Nos encontramos en la búsqueda de un profesional comprometido y experimentado en el área de servicio de alimentos y bebidas para unirse a nuestro equipo como Mesero en un prestigioso hotel ubicado en Jiutepec, Morelos. **Responsabilidades**: *Brindar un servicio...

  • Mesero

    hace 20 horas

    Jiutepec, México Hotel Ex Hacienda Santa Cecilia A tiempo completo

    Mesero para Hotel - Restaurante en Jiutepec, Morelos Ubicación: Jiutepec, Morelos Nos encontramos en la búsqueda de un profesional comprometido y experimentado en el área de servicio de alimentos y bebidas para unirse a nuestro equipo como Mesero en un prestigioso hotel ubicado en Jiutepec, Morelos. **Responsabilidades**: *Brindar un servicio...

  • Mesero

    hace 2 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Ex Hacienda Santa Cecilia A tiempo completo

    Mesero para Hotel - Restaurante en Jiutepec, MorelosUbicación: Jiutepec, MorelosNos encontramos en la búsqueda de un profesional comprometido y experimentado en el área de servicio de alimentos y bebidas para unirse a nuestro equipo como Mesero en un prestigioso hotel ubicado en Jiutepec, MorelosResponsabilidades:*Brindar un servicio excepcional a los...

  • Gerente General Hotel

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Elevare Consultores A tiempo completo

    Somos reclutadores y tenemos una vacante como Gerente General para un Hotel & Restaurante, con un cliente en la Col. Lomas de Jiutepec, en Jiutepec, Morelos. Trabajo de Lunes a Viernes 8am a 5pm, y disponibilidad para Sábado o Domingo ocasional. OBJETIVO DEL PUESTO: Planificar, organizar, desarrollar y dar seguimiento a los recursos y programas de acción...

  • Mesero

    hace 2 semanas

    Jiutepec, Morelos, México Hotel Ex Hacienda Santa Cecilia A tiempo completo

    Mesero para Hotel - Restaurante en Jiutepec, MorelosUbicación: Jiutepec, MorelosNos encontramos en la búsqueda de un profesional comprometido y experimentado en el área de servicio de alimentos y bebidas para unirse a nuestro equipo como Mesero en un prestigioso hotel ubicado en Jiutepec, Morelos.Responsabilidades:*Brindar un servicio excepcional a los...

  • Cocinero B

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Cocinero B** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 1 año en área. Actividades: - Preparación mice & place. - Preparación de alimentos a la carta. - Preparación y asistencia en buffet - Montaje de alimentos. - Actividades de cocina en general. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo...

  • Cocinero A

    hace 4 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Cocinero A** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 1 año en área. Actividades: - Preparación de alimentos a la carta. - Preparación y asistencia en buffet - Montaje de alimentos. - Actividades de cocina en general. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $8,000.00 -...

  • Cocinero A

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Cocinero A** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 1 año en área. Actividades: - Preparación de alimentos a la carta. - Preparación y asistencia en buffet - Montaje de alimentos. - Actividades de cocina en general. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $8,000.00 -...

  • Cocinero Sushero

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Sushero** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 1 año en área. - Conocimiento en cocina/sushero. Actividades: - Preparación de rollos. - Preparación de alimentos a la carta. - Montaje de alimentos. - Actividades de cocina en general. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo...

  • Gerente Nocturno

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Misión del Sol Resort & Spa A tiempo completo

    Descripción del empleo ¡Únete a nuestro equipo en la reapertura de nuestro apreciado Hotel Misión del Sol en Jiutepec, Morelos! En este capítulo trascendental de nuestra historia, estamos en la búsqueda de un _**Gerente Nocturno**_ excepcional para unirse a nuestro equipo en este emocionante momento. Como pioneros en el sector y reconocidos a nível...

  • Cocinero B

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Cocinero B** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 1 año en área. - Conocimiento en comida tipo oriental. Actividades: - Preparación mice & place. - Preparación de alimentos a la carta. - Preparación y asistencia en buffet - Montaje de alimentos. - Actividades de cocina en general. Tipo de...

  • Mozo de Piso

    hace 4 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Mozo de piso** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência no necesaria Actividades: - Limpieza de áreas publicas del hotel. Paquete de Compensación: - Sueldo base. - Prestaciones Ley. - Vales de despensa. - Fondo de Ahorro. - Seguro de Vida. - Alimentos y uniformes. - Transporte sin costo. Tipo de puesto: Por...

  • Jardinero

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Jardinero (a)** Actividades: - Mantenimiento de áreas verdes del hotel. **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência necesaria en área. Paquete de Compensación: - Sueldo base. - Prestaciones Ley. - Vales de despensa. - Fondo de Ahorro. - Seguro de Vida. - Alimentos y uniformes. - Transporte sin costo. Tipo de...

  • Mozo de Piso

    hace 4 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Mozo de piso** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência no necesaria Actividades: - Limpieza de áreas publicas del hotel. Paquete de Compensación: - Sueldo base. - Prestaciones Ley. - Vales de despensa. - Fondo de Ahorro. - Seguro de Vida. - Alimentos y uniformes. - Transporte sin costo. Tipo de puesto: Por...

  • Jardinero

    hace 4 días

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Jardinero (a)** Actividades: - Mantenimiento de áreas verdes del hotel. **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência necesaria en área. Paquete de Compensación: - Sueldo base. - Prestaciones Ley. - Vales de despensa. - Fondo de Ahorro. - Seguro de Vida. - Alimentos y uniformes. - Transporte sin costo. Tipo de...

  • Barman Fin de Semana

    hace 4 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Barman para fines de semana.** **Actividades principales**: - Preparación de bebidas. - Preparación de botanas. - Reportes de mermas. - Limpieza de área y herramientas de trabajo. **Requisitos**: - Disponibilidad de horario para rotar turnos. - Actitud de servicio. - Trabajo en equipo. - Experiência necesaria. Tipo...

  • Cocinero B

    hace 2 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Cocinero B** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 1 año en área. - Conocimiento en comida tipo oriental. Actividades: - Preparación mice & place. - Preparación de alimentos a la carta. - Preparación y asistencia en buffet - Montaje de alimentos. - Actividades de cocina en general. Tipo de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 meses

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Ayudante de Cocina** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 6 meses // Recién egresados Gastronomía. Actividades: - Apoyo en área de cocina general. - Preparación de alimentos tipo orientales. - Montaje de bufetes. - Actividades de cocina en general. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Jiutepec, México Hotel Sumiya Cuernavaca A tiempo completo

    Hotel Sumiya esta solicitando: **Ayudante de Cocina** **Requisitos**: - Sexo Indistinto. - Experiência deseable 6 meses Actividades: - Preparación mice & place. - Apoyo en área de cocina general. - Preparación de alimentos tipo orientales. - Montaje de bufetes. - Actividades de cocina en general. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo...