Sous Chef Logistica

**BAGATELLE**
**MEXICO CITY**

SOLICITAMOS:
**SOUS CHEF LOGISTICA**

**Requisitos**:
1. SEGUIMIENTO DE PERSONAL EN EL LLENADO DE MERMAS DE MANERA CORRECTA

2. REALIZA EL CONTROL DE INVENTARIOS DE ALIMENTOS Y CONSUMIBLES, LLEVANDO SEGUIMIENTO ADECUADO DE LA ROTACION DEL STOCK.

3. INFORME DE ANOMALÍAS EN PROCESOS DE PROTEÍNAS O PRODUCTOS DE LUJO

4. SUPERVISA LA CORRECTA HIGIENE EN LAS INSTALACIONES Y GARANTIZA LA LIMPIEZA DE LAS AREAS DE TRABAJO.

5. CONTACTO CON PROVEEDORES MEJORANDO LA CALIDAD Y PRECIO DE LOS PRODUCTOS

6. CONOCIMIENTO DE CADA ESTACIÓN, LISTO PARA CAPACITAR PERSONAL SEGÚN EL PUESTO.

7. TRABAJA EN CONJUNTO CON EL CHEF PARA EL DESARROLLO DE PROPUESTAS GASTRONOMICAS.

8. REALIZA RECETARIOS, FICHAS TÉCNICAS Y COSTEOS DE COCINA Y COMEDOR DE EMPLEADOS

9. MANEJO CORRECTO DE TIEMPOS EN SERVICIO, EN LÍNEAS Y EN EL PASE.

**CV´S QUE NO CUMPLAN CON EL PERFIL AUTOMÁTICAMENTE SE DESCARTAN**

OFRECEMOS

SUELDO QUINCENAL MAS PROPINAS

PRESTACIONES DE LEY

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Lugar de trabajo: In person