Chef Ejecutivo

**Únete por crecimiento al mejor restaurante del Sur de GDL**

**Chef Ejecutivo $20,000 mensuales más propinas, más bonos por resultados.**

**Conócenos y sorpréndete**:
Entre tus funciones:

- Programar las actividades del día en conjunto con los Sub Chef para que fluya la operación de la cocina.
- Participar en la elaboración de presupuestos de su área para establecer los objetivos.
- Verificar los resultados de los inventarios realizados y dar seguimiento a los mismos.
- Elaborar o mantener actualizado el contenido de las listas de verificación y formatos necesarios para la operación de la cocina.
- Recopilar y analizar la información que se genere como: Inventarios y Listas de Verificación para mantener un estricto control de la operación.
- Entrevistar y seleccionar al personal que ocupará los puestos vacantes de cocina para contratar al personal que cumpla con los perfiles de puesto autorizados.
- Conocer y estudiar las tendencias de cocina a nível internacional para mantenerse al día.
- Realizar los Horarios de Trabajo para que la administración del tiempo de personal sea efectiva de acuerdo a las necesidades de la operación.
- Revisar los reportes y cotejarlos contra las ventas del día anterior para asegurar que sean correctos.

Operativas:

- Organizar briefings diariamente para informar al personal de cocina acerca de los cambios y situaciones relevantes de la operación.
- Realizar diariamente inspección y prueba de todas las líneas de producción antes de la apertura del servicio para efectuar las correcciones necesarias.
- Elaborar propuestas de Menús para eventos especiales y grupos en base a lo establecido de acuerdo a las expectativas del invitado.
- Elaborar el Menú de Personal y supervisar que se lleva a cabo respetando el presupuesto establecido.
- Revisar diariamente la información registrada en el Toma de Temperaturas y dar seguimiento en caso de ser necesario a las desviaciones que presenten.

**SERÁ UN PLACER, que formes parte de nuestro equipo**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $20,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Estacionamiento gratuito

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad

Educación:

- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: In person