Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Tlajomulco, México ASADOR SANTA ANITA A tiempo completo

**Únete por crecimiento al mejor restaurante del Sur de GDL**

**Chef Ejecutivo $20,000 mensuales más propinas, más bonos por resultados.**

**Conócenos y sorpréndete**:
Entre tus funciones:

- Programar las actividades del día en conjunto con los Sub Chef para que fluya la operación de la cocina.
- Participar en la elaboración de presupuestos de su área para establecer los objetivos.
- Verificar los resultados de los inventarios realizados y dar seguimiento a los mismos.
- Elaborar o mantener actualizado el contenido de las listas de verificación y formatos necesarios para la operación de la cocina.
- Recopilar y analizar la información que se genere como: Inventarios y Listas de Verificación para mantener un estricto control de la operación.
- Entrevistar y seleccionar al personal que ocupará los puestos vacantes de cocina para contratar al personal que cumpla con los perfiles de puesto autorizados.
- Conocer y estudiar las tendencias de cocina a nível internacional para mantenerse al día.
- Realizar los Horarios de Trabajo para que la administración del tiempo de personal sea efectiva de acuerdo a las necesidades de la operación.
- Revisar los reportes y cotejarlos contra las ventas del día anterior para asegurar que sean correctos.

Operativas:

- Organizar briefings diariamente para informar al personal de cocina acerca de los cambios y situaciones relevantes de la operación.
- Realizar diariamente inspección y prueba de todas las líneas de producción antes de la apertura del servicio para efectuar las correcciones necesarias.
- Elaborar propuestas de Menús para eventos especiales y grupos en base a lo establecido de acuerdo a las expectativas del invitado.
- Elaborar el Menú de Personal y supervisar que se lleva a cabo respetando el presupuesto establecido.
- Revisar diariamente la información registrada en el Toma de Temperaturas y dar seguimiento en caso de ser necesario a las desviaciones que presenten.

**SERÁ UN PLACER, que formes parte de nuestro equipo**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $20,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Estacionamiento gratuito

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad

Educación:

- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: In person

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México Hoteles Ramada Encore y Microtel A tiempo completo

    **¡GRUPO LIDER EN GIRO HOTELERO** **TE ESTA BUSCANDO!** ¡Únete a nuestro equipo como _**Chef Ejecutivo**_! Buscamos un Chef Ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Se desempeñara como responsable final y tendrá el control sobre la operación del área de cocina. Experiência indispensable en puesto afín min....

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México ASADOR SANTA ANITA A tiempo completo

    Únete por crecimiento al mejor restaurante del Sur de GDLChef Ejecutivo $20,000 mensuales más propinas, más bonos por resultados.Conócenos y sorpréndete:Entre tus funciones: Programar las actividades del día en conjunto con los Sub Chef para que fluya la operación de la cocina. Participar en la elaboración de presupuestos de su área para establecer...

  • Chef de Unidad

    hace 4 semanas

    Tlajomulco, México GRUPO PASTA, L´Osteria A tiempo completo

    Responsable del área de cocina de su unidad, en donde debe mantener y liderar con una buena comunicación con Chefs de Partie, cocineros y stewards de su unidad, así como con los demás encargados de las unidades del Grupo, para lograr que cada cocina logre alcanzar sus estándares desde la limpieza e higiene., hasta la estandarización de recetas,...

  • Chef de Unidad

    hace 2 meses

    Tlajomulco, México GRUPO PASTA, L´Osteria A tiempo completo

    Responsable del área de cocina de su unidad, en donde debe mantener y liderar con una buena comunicación con Chefs de Partie, cocineros y stewards de su unidad, así como con los demás encargados de las unidades del Grupo, para lograr que cada cocina logre alcanzar sus estándares desde la limpieza e higiene., hasta la estandarización de recetas,...

  • Chef Ejecutivo Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México CORPORATIVO GASTRONÓMICO GRUPO PIBE A tiempo completo

    GRUPO PIBE te invita a colaborar con nuestro equipo de trabajo como: **CHEF EJECUTIVO ENCARGADO DE COCINA ITALO-ARGENTINA** **PERFIL Y CONOCIMIENTOS**: Buscamos una persona apasionada por su trabajo con experiência en preparación de alimentos (Cocina Caliente, Cocina Fría etc), conocimiento en el manejo de **JOSPER** los términos y tiempos de cocción...

  • Chef Ejecutivo Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México CORPORATIVO GASTRONÓMICO GRUPO PIBE A tiempo completo

    GRUPO PIBE te invita a colaborar con nuestro equipo de trabajo como:CHEF EJECUTIVO ENCARGADO DE COCINA ITALO-ARGENTINAPERFIL Y CONOCIMIENTOS:Buscamos una persona apasionada por su trabajo con experiência en preparación de alimentos (Cocina Caliente, Cocina Fría etc), conocimiento en el manejo de JOSPER los términos y tiempos de cocción de cortes, manejo...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 3 semanas

    Tlajomulco, México Sushi Central A tiempo completo

    Cadena de Restaurante Japones SUSHI CENTRAL, busca: AUXILIAR ADMINISTRATIVO **Requisitos**: - Experiência de 2 años en puesto similar - Lic. en Admon de empresas o a fin, finalizada y/o trunca. - Buena presentación ejecutiva - Entre 25 + - Fácil acceso a la zona: Plaza Punto sur, col los gavilanes. Tlajomulco de Zúñiga. **CONOCIMIENTO** - Manejo de...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México Sushi Central A tiempo completo

    Cadena de Restaurante Japones SUSHI CENTRAL, busca:AUXILIAR ADMINISTRATIVORequisitos: Experiência de 2 años en puesto similar Lic. en Admon de empresas o a fin, finalizada y/o trunca. Buena presentación ejecutiva Entre 25 + Fácil acceso a la zona: Plaza Punto sur, col los gavilanes. Tlajomulco de Zúñiga.CONOCIMIENTO Manejo de Pc, Paquetería Office...