Sous Chef

hace 6 meses

Metepec, México COCO CANELA A tiempo completo

Garantizar que la calidad de los alimentos y así lograr la satisfacción del Cliente.

CONOCIMIENTOS:
Costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal, atención al cliente. Además de conocimiento en todas las áreas de cocina. Amplio conocimiento en gastronomía nacional e internacional

FUNCIONES PRINCIPALES:
1. Mantener la disciplina y la buena presentación de los asociados del área de cocina.

2.Supervisar la elaboración y calidad de cada platillo.

3. Cumplir y hacer cumplir los cuidados de higiene personal, cuidado y uniforme de los asociados del área de cocina.

4. Controlar que los asociados de cocina tengan una buena imagen

5. Garantizar y dar seguimiento a los tiempos de los platillos.

6. Finalizar platos en el salón si fuese necesario.

7. Apoyar a la administración.

8. Reemplazar al cocinero si fuera necesario.

9. Sugerir cambios y determinar necesidades de personal.

10. Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como el tiempo de preparación.

11. Revisar la calidad de la materia prima y hacer seguimiento a las compras de materia prima para cocina.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $10,000.00 - $13,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Técnico superior terminado (Obligatorio)

Experiência:

- cocina: 3 años (Deseable)
- sous chef: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Metepec, México RAL A tiempo completo

    SOUS CHEF - **¿Estás apasionado por la cocina y buscas un nuevo desafío? ¡Esta es tu oportunidad!**_ - Verificar producción existente y determinación del stock faltante. - Verificar cumplimiento de estándar de presentación del personal del área. - Inventario físico de carnes y aclaración de diferencias en su caso. - Surtir línea de producción de...

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    hace 3 semanas

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    Garantizar que la calidad de los alimentos y así lograr la satisfacción del Cliente. CONOCIMIENTOS: Costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal, atención al cliente. Además de conocimiento en todas las áreas de cocina. Amplio conocimiento en gastronomía nacional e internacional FUNCIONES PRINCIPALES: 1....

  • Chef de Sección

    hace 5 días

    Metepec, México Coco Canela A tiempo completo

    En Coco Canela, buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef, responsable de garantizar la calidad de los alimentos y brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes.Salario: $10.000,00 - $13.000,00 al mesLas responsabilidades del cargo incluyen:Mantener la disciplina y buena presentación del personal de cocinaSupervisar...

  • Chef de Cocina

    hace 1 mes

    Metepec, México Coco Canela A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Coco Canela busca un Chef de Cocina apasionado por la cocina y con experiencia en liderar equipos de cocina. El candidato ideal debe tener conocimientos en costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal y atención al cliente.Responsabilidades:Mantener la disciplina y la buena presentación...

  • Jefe de Cocina Principal

    hace 1 semana

    Metepec, México Ral A tiempo completo

    La posición de Jefe de Cocina Principal es una oportunidad para un profesional apasionado por la cocina que busque un nuevo desafío en Ral. Esta vacante ofrece un salario competitivo y beneficios atractivos.Sobre la VacanteEn Ral, buscamos un Sous Chef experimentado y motivado para unir nuestro equipo. Como parte de nuestra estructura de liderazgo, el...