Sous Chef

hace 5 meses

Metepec, México COCO CANELA A tiempo completo

Garantizar que la calidad de los alimentos y así lograr la satisfacción del Cliente.

CONOCIMIENTOS:
Costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal, atención al cliente. Además de conocimiento en todas las áreas de cocina. Amplio conocimiento en gastronomía nacional e internacional

FUNCIONES PRINCIPALES:
1. Mantener la disciplina y la buena presentación de los asociados del área de cocina.

2.Supervisar la elaboración y calidad de cada platillo.

3. Cumplir y hacer cumplir los cuidados de higiene personal, cuidado y uniforme de los asociados del área de cocina.

4. Controlar que los asociados de cocina tengan una buena imagen

5. Garantizar y dar seguimiento a los tiempos de los platillos.

6. Finalizar platos en el salón si fuese necesario.

7. Apoyar a la administración.

8. Reemplazar al cocinero si fuera necesario.

9. Sugerir cambios y determinar necesidades de personal.

10. Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como el tiempo de preparación.

11. Revisar la calidad de la materia prima y hacer seguimiento a las compras de materia prima para cocina.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $10,000.00 - $13,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Técnico superior terminado (Obligatorio)

Experiência:

- cocina: 3 años (Deseable)
- sous chef: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Metepec, México RAL A tiempo completo

    SOUS CHEF - **¿Estás apasionado por la cocina y buscas un nuevo desafío? ¡Esta es tu oportunidad!**_ - Verificar producción existente y determinación del stock faltante. - Verificar cumplimiento de estándar de presentación del personal del área. - Inventario físico de carnes y aclaración de diferencias en su caso. - Surtir línea de producción de...

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    hace 6 días

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  • Chef de Sous

    hace 3 semanas

    Metepec, México Ral A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Sous Chef apasionado por la cocina que busque un nuevo desafío en nuestra cocina de alta calidad. Si eres una persona motivada y con experiencia en la industria de la restauración, ¡esta es tu oportunidad!Responsabilidades:Verificar producción existente y determinar el stock faltante.Verificar el cumplimiento...

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    hace 3 semanas

    Metepec, México Coco Canela A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Coco Canela busca un Chef de Cocina apasionado por la cocina y con experiencia en liderar equipos de cocina. El candidato ideal debe tener conocimientos en costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal y atención al cliente.Responsabilidades:Mantener la disciplina y la buena presentación...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 3 semanas

    Metepec, México Ral A tiempo completo

    Buscamos un Sous Chef apasionado por la cocina que se una a nuestro equipo en Ral. Si estás listo para un nuevo desafío, esta es tu oportunidad.Responsabilidades:Verificar producción existente y determinar el stock faltante.Verificar el cumplimiento de estándares de presentación del personal del área.Inventario físico de carnes y aclaración de...