Sous Chef

hace 2 semanas

Metepec, México COCO CANELA A tiempo completo

Garantizar que la calidad de los alimentos y así lograr la satisfacción del Cliente.

CONOCIMIENTOS:
Costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal, atención al cliente. Además de conocimiento en todas las áreas de cocina. Amplio conocimiento en gastronomía nacional e internacional

FUNCIONES PRINCIPALES:
1. Mantener la disciplina y la buena presentación de los asociados del área de cocina.

2.Supervisar la elaboración y calidad de cada platillo.

3. Cumplir y hacer cumplir los cuidados de higiene personal, cuidado y uniforme de los asociados del área de cocina.

4. Controlar que los asociados de cocina tengan una buena imagen

5. Garantizar y dar seguimiento a los tiempos de los platillos.

6. Finalizar platos en el salón si fuese necesario.

7. Apoyar a la administración.

8. Reemplazar al cocinero si fuera necesario.

9. Sugerir cambios y determinar necesidades de personal.

10. Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como el tiempo de preparación.

11. Revisar la calidad de la materia prima y hacer seguimiento a las compras de materia prima para cocina.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $10,000.00 - $13,000.00 al mes

Horario:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Técnico superior terminado (Obligatorio)

Experiência:

- cocina: 3 años (Deseable)
- sous chef: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Metepec, México Sonora Grill Prime A tiempo completo

    **SONORA GRILL PRIME** - Grupo restaurantero No. 1 en la cocina de brasa. Vendemos experiências dando un servicio con un concepto casual y acogedor ideal para ofrecer nuestra especialidad y calidad en cortes de carne, vendiendo los mejores vinos mexicanos e internacionales._ ¡Te invita a formar parte de su equipo! **SOUS CHEF** **Requisitos**: -...

  • Sous Chef Peltre Metepec

    hace 2 meses

    Metepec, México PELTRE LONCHERIA A tiempo completo

    Sous chef Metepec, podemos agendar entrevista al siguiente whatsapp 5540968063 Organizar y liderar a su equipo de cocineros y loza Capacitación constante de personal Llevar formatos de arrastre de proteínas, mermas, conteos, etc. Realizar requisiciones de insumos para producciones y servicio Manejar compra y gasto para el logro de objetivos Bateo...

  • Sous Chef Peltre Metepec

    hace 1 semana

    Metepec, México PELTRE LONCHERIA A tiempo completo

    Sous chef Metepec, podemos agendar entrevista al siguiente whatsapp 5540968063 Organizar y liderar a su equipo de cocineros y loza Capacitación constante de personal Llevar formatos de arrastre de proteínas, mermas, conteos, etc. Realizar requisiciones de insumos para producciones y servicio Manejar compra y gasto para el logro de objetivos Bateo...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Metepec, México OPERADORA DE ALIMENTOS COYOACAN A tiempo completo

    Supervisar el área de cocina en todos sus aspectos cuando el chef lo requiera así como el buen funcionamiento de abastecimientos en todas las areas. - Inventarios, arrastres, supervisar líneas, producción diaria.

  • Souschef

    hace 2 meses

    Metepec, México OPERADORA DE ALIMENTOS COYOACAN A tiempo completo

    SONORA GRILL PRIME Grupo restaurantero No. 1 en la cocina de brasa. Vendemos experiências dando un servicio con un concepto casual y acogedor ideal para ofrecer nuestra especialidad y calidad en cortes de carne, vendiendo los mejores vinos mexicanos e internacionales. ¡Te invita a formar parte de su equipo! SOUS CHEF **Requisitos**: **Escolaridad**:...