Cocinero Encargado

hace 3 semanas

Toluca, México RESTAURANTE HIDALGO A tiempo completo

FUNCIONES
- Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de turno.
- Se comunicará directamente con el jefe en turno.
- Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
- Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario
- Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
- Realizará la preparación de los alimentos, y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colabora en la planificación de menús y cartas.
- Colabora en la gestión de costes e inventarios.
- Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Coordinara limpiezas diarias y profundas de cocina diarias y semanales, garantizando una buena práctica de limpieza.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $9,000.00 - $11,000.00 al mes

Horario:

- Turno mixto

Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Cocinero Encargado

    hace 5 días

    Toluca, México Sanborns Hermanos S.A. A tiempo completo

    Buscamos tu talento como cocinero encargado **Requisitos**: - BACHILLERATO o LICENCIATURA TERMINADA - Disponibilidad rolar turnos de 8 horas de lunes a domingo con un descanso entre semana - Experiência en puesto similar de 6 meses a 1 año, contar con constancias laborales - Indispensable vivir cerca de Sanborns Toluca - **Indispensable contar con...

  • Cocinero Encargado

    hace 4 semanas

    Toluca, México Tabares A tiempo completo

    Grupo Tabares solicita COCINERO Horario: de lunes a domingo con un día descanso rolado **Requisitos**: Experiência en cocina, y en comedor industrial. Haber tenido personas a su cargo Disponibilidad de horario Ganas de trabajar haber cocinado para mas de 200 personas OFRECEMOS: sueldo semanal ( de acuerdo a experiência) vales de despensa caja de...

  • Cocinero Encargado

    hace 4 días

    Toluca, México RESTAURANTE HIDALGO A tiempo completo

    FUNCIONES - Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de turno. - Se comunicará directamente con el jefe en turno. - Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan...

  • Cocinero Encargado

    hace 4 semanas

    Toluca, México RESTAURANTE HIDALGO A tiempo completo

    FUNCIONES - Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de turno. - Se comunicará directamente con el jefe en turno. - Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan...

  • Cocinero Encargado

    hace 7 días

    Toluca, México TABARES COMEDORES INDUSTRIALES A tiempo completo

    **EMPRESA LIDER EN SERVICIO DE COMEDORES INDUSTRIALES SOLICITA**: **Zona**: Toluca, Lerma, San Mateo Atenco y Cerrillo **Objetivo del puesto**:_Preparar, sazonar y cocinar los diversos platillos de comida en la unidad asignada, así como la coordinación y elaboración de previas._ **Edad**:28 años en adelante. **Sexo**:...

  • Ayudante General

    hace 4 semanas

    Toluca, México RESTAURANTE HIDALGO A tiempo completo

    El ayudante es el encargado de realizar labores auxiliares en la cocina y /o del restaurante. - Disponer adecuadamente las herramientas, utensilios y materiales de trabajo. - Organizar cavas, neveras y armarios. - Lavar, pelar, tornear y cortar legumbres, hortalizas, pescados y mariscos. - Preparar fondos, ensaladas, salsas y participar en los inventarios. -...