Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
**Fecha**:10 abr 2024
**Ubicación**: MONTERREY, NUEVO LEÓN, MEXICO, 64988
**Empresa**:Christus Muguerza Sistemas Hospitalarios
ID Puesto
177
Departamento
Nutricion
Responsabilidad (Breve descripción)
Administrar, dirigir, asegurar y mejorar el proceso de producción de alimentos de Nutrición, Cafetería, Comedor y Catering conforme a las normas y estándares establecidos; además se prepara para hacer frente al volumen de clientes, mantiene altos níveles de higiene del personal así como de las áreas, equipo y utensilios, empleado artes culinarias, manteniendo así los estándares financieros, microbiológicos, y de satisfacción a los clientes y colaboradores.
Funciones
- Administrar, dirigir, coordinar y estandarizar los procesos de producción de alimentos y bebidas de la unidad, supervisando el cumplimiento de los indicadores establecidos.
- Realizar los manuales de procedimiento en lo correspondiente a producción de alimentos conforme a las normas y estándares establecidos.
- Verificar y seguir las normas de Higiene y Seguridad según la norma F-605 Distintivo H para la satisfacción de nuestros clientes y colaboradores.
- Supervisar que se cumplan con la revisión de las condiciones organolépticas de los alimentos al recibir mercancía en el almacén, asegurando su buen estado para ser procesado.
- Planear, programar y coordinar eventos especiales de la unidad brindando un servicio de calidad a clientes y colaboradores.
- Relaciones internas
Admisión, Almacén general, Almacén víveres, Cirugía, Obstetricia, Farmacia, Gerencia de Enfermería, Hospitalización, TI, Mantenimiento, Intendencia, Dirección Médica, Dirección General, Gerencia Administrativa, Gerencia de Operaciones, Laboratorio, Imagenología, Mercadotecnia, Caja, Recursos Humanos, Ropería.
Relaciones externas
Unidades del Grupo Christus Muguerza, Proveedores, Médicos
Ultimo grado de estudios
Lic. En Gastronomía, Chef Ejecutivo
Escolaridad afín al puesto
Técnico en Gastronomía
Idioma
Inglés
¿Requiere viajar?
No
Conocimientos técnicos
Administración, procesos, manejo higiénico de alimentos, Norma 093, 120 y 605 (Distintivo H), computación, gastronómicos, manejo del recurso humano.
Manejo de Equipos / maquinaria / software:
Equipo de cocina, Utensilios de cocina
Años de experiência en puesto similar
1 a 2
Competencias
B- CAPACIDAD DE RESPUESTA
B- TRABAJO EN EQUIPO
B- TOLERANCIA A LA PRESIÓN
B- ORIENTACIÓN AL SERVICIO
A- LM- TRABAJO EN EQUIPO Y COLABORACIÓN
A- LM- TOMA DE DECISIONES Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
A- LM- LIDERAZGO DE CAMBIO
A- LM- SERVICIO BASADO EN VALORES
A- LM- CRECIMIENTO PERSONAL Y SENSIBILIZACIÓN
A- LM- COMUNICACIÓN EFICAZ
A- LM- PROMUEVE UN ENTORNO DE INCLUSIÓN
A- LM- IMPULSA RESULTADOS
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Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Monterrey, México Alimentos Mager s.a de c.v A tiempo completo**ALIMENTOS MAGER S.A de C.V.** ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! SOLICITAMOS **CHEF EJECUTIVO** **Requisitos**: - Experiência previa en comedores industriales - Experiência previa en distintivo H - Manejo de equipo de cocina **Responsabilidades**: - Cocinar, prepara y decorar platillos - Desarrollar menús - Supervisar el adecuado funcionamiento del comedor -...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Monterrey, Nuevo León, México MM Talento Humano A tiempo completoRECONOCIDO STEAKHOUSE MEXICANO CONTEMPORÁNEO SOLICITA:Chef ejecutivoOfrecemos: Sueldo base más propinas, ingresos promedio de $ mensuales Prestaciones de ley. Contratación directa.Requisitos: Licenciatura Gastronomía. Experiência mínima de 3 años como chef ejecutivo, conocimiento en cocina a la parrilla. Conocimiento en el manejo adecuado e higiénico...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Monterrey, México Universidad A tiempo completo¿Eres un profesional y apasionado por la gastronomía? Entonces eres el indicado para este puesto. Reconocida universidad del área metropolitana se encuentra en la búsqueda de un chef ejecutivo para impartir clases (experiência como docente no necesaria). **Requisitos**: Licenciatura en arte culinario /gastronomía o afín Titulo y cédula Experiência...
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Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Monterrey, México Aimbridge Latam A tiempo completo**Acerca de la empresa**: Aimbridge Latam es la compañía que opera y administra más de 40 hoteles orientados al viajero de negocios ofreciendo una experiência que excede las expectativas de sus huéspedes con atención, calidad y servicio de excelencia. Solicita, Chef ejecutivo **Requisitos**: - Experiência previa en el puesto. - Disponibilidad de...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Monterrey, México CASINO WINLAND A tiempo completo_**WINLAND CASINO MONTERREY**_ Te invita a participar en el proceso de reclutamiento y selección, para la vacante: **CHEF EJECUTIVO** Requerimientos - Educación Superior - Licenciatura - Experiência: 5 a 6 años trabajando en comedores o restaurantes - Edad: 28 años en adelante - Conocimientos: Microsoft Excel Funciones - Dominar y liderar la gestión...
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Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Monterrey, México CASINO WINLAND A tiempo completoPor expansión de operaciones solicitamos **CHEF EJECUTIVO** Requerimientos - Educación Superior - Licenciatura - Experiência: 2 años reciente trabajando en comedores o restaurantes - Edad: 25 años en adelante - Conocimientos: Microsoft Excel - Favor de postularse enviando CV actualizado con foto, adjuntando documentación que acredite sus conocimientos...
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Chef Privado
hace 4 semanas
Monterrey, México Page Personnel A tiempo completoChef Ejecutivo - Chef para Residencia Privada **Sobre nuestro cliente**: Residencia Privada **Descripción**: - Liderazgo en cocina - Administración y operación - Conocimiento en creación de eventos - Ingeniería de menú - Coordinación con área de compras e inventarios - Responsable de equipo de limpieza - Disponibilidad para viajar **Perfil...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Monterrey, México Camino Real A tiempo completoCAMINO REAL HOTELES SOLICITA: CHEF EJECUTIVO Ofrecemos: - Prestaciones superiores a las de ley - Servicio de Comedor - Vales de Despensa. - Fondo de Ahorro. - Plan de desarrollo Requisitos indispensables: - Lic. en Gastronomía o a fin. - Experiência en Hotelería y Banquetes (Deseable). .Cumplimiento de indicadores, Distintivo H Auditorias, etc. -...
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Ejecutivo de Ventas Campo
hace 6 días
Monterrey, México TOTAL CHEF A tiempo completo**EJECUTIVO DE VENTAS CAMPO** TOTAL CHEF Es una empresa que cuenta con una trayectoria de 40 Años sirviendo al mercado de suministros para restaurantes en el Noreste de México, Nuestra matriz se encuentra en Monterrey, N.L. Quiénes trabajamos en TOTAL CHEF, creemos que el trabajo duro y honesto es una oportunidad que Dios nos da para obtener los...
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Chef Ejecutivo
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Chef Ejecutivo
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Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Monterrey, México HITOWER IT MEXICO A tiempo completo**¡Oportunidad Única para Chef Privado en Casa!** ¿Eres un chef apasionado con experiência en alta cocina y te encantaría llevar tus habilidades culinarias al siguiente nível? ¡Tenemos la posición perfecta para ti! Estamos en busca de un chef privado para dar servicio de desayunos y comidas en casa. **Descripción del Puesto**: Como nuestro chef...
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Chef Ejecutivo
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Monterrey, México RHI23 A tiempo completoChef Ejecutivo / jefe de Cocina **Requisitos**: Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía y/o Afín. Experiência indispensable en el conocimiento general de la operación de una Cocina mínimo 3 años en comedores ejecutivo, Industrial. Lugar de trabajo: Av. Constitución col. Obispado, Mty. FUNCIONES: - Coordinar la operación integral de la cocina...
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Monterrey, México Cápita Works - Virtual Assistants in Mexico A tiempo completo**Hello Kitty Burgerland** **¿Quiénes somos?** Una experiência temática en la industria gastronómica, inspirada en Hello Kitty & friends. Licensed by Sanrio. El Chef Ejecutivo - Prorrata es responsable de la planificación, desarrollo y ejecución de menús de calidad. El Chef Ejecutivo supervisa y dirige al personal de la cocina, garantizando que...
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Chef Ejecutivo
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Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Monterrey, México CASINO WINLAND A tiempo completo_**WINLAND CASINO MONTERREY**_ Te invita a participar en el proceso de reclutamiento y selección, para la vacante: **CHEF EJECUTIVO** Requerimientos - Educación Superior - Licenciatura - Experiência: 5 a 6 años trabajando en comedores o restaurantes - Edad: 28 años en adelante - Conocimientos: Microsoft Excel Funciones - Dominar y liderar la gestión...
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Chef Ejecutivo
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Monterrey, México Christus Muguerza A tiempo completoSé Talento Christus Chef Ejecutivo Ubicación: Hidalgo 2525, Col. Obispado, unidad Alta Especialidad **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año - Licenciatura concluida con título y cédula Funciones: - Administrar, dirigir, coordinar y estandarizar los procesos de producción de alimentos y bebidas de la unidad, supervisando el cumplimiento de...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Monterrey, México Christus Muguerza A tiempo completoSé Talento Christus Chef Ejecutivo Ubicación: Hidalgo 2525, Col. Obispado **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año - Licenciatura concluida - Disponibilidad de rotar turnos día, tarde y noche Funciones: - Administrar, dirigir, coordinar y estandarizar los procesos de producción de alimentos y bebidas de la unidad, supervisando el...
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Chef Ejecutivo
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Monterrey, México OM HUMAN FIRST A tiempo completoImportante empresa te invita a formar parte del proceso de atracción de talento para el puesto de**:CHEF EJECUTIVO** - **Responsabilidades**:_ - Amplia experiência en servicio de banquetes y bufetes (100 comensales aproximadamente). - Manejo del Distintivo H (Contar con constancia). - Manejo de personal. - Asegurar que los menús de alimentos cumplan con...