Cocinero/chef

Llevar a cabo bajo supervisión del chef las tareas de cocina general, preparar alimentos que se servirá a los clientes y visitantes. Cocinar de acuerdo con las recetas uniformes del negocio y realizar algunas tareas de limpieza general. Tener conocimiento del equipo básico de cocina.

Se solicita Sous chef con ganas de crecer y que tenga experiência, con el siguiente perfil. Conocimiento de cocina. Conocimiento en manejo higiénico de alimentos. Controles de costo, mermas e inventarios. Manejo de personal. Uso de Office (intermedio). Elaboración de pedidos y control diario de mercancía. Capacidad de solucionar...

Experiência mínima comprobable de 1 año en puesto similar. - Manejo de proceso de alimentos - Conocimiento del distintivo H y NOM 051 - Atención al cliente - Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.) - Cocinar la comida en diversos utensilios o planchas - Comprobar la comida mientras se cocina para mezclarla o...

Supervisar y dirigir a los cocineros de sucursal. - Planificar, dirigir y preparar distintos platillos. - Llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos. - Inspeccionar y verificar los suministros, así como las áreas de trabajo, a los fines de garantizar su funcionalidad y limpieza. - Cumplir con los estándares...