Encargado de Producción Cocina

hace 3 semanas


Rosarito BC, México Popotla Restaurant & Bar A tiempo completo

**I. Objetivo General del Puesto**

Responsable de la producción de la cocina. Se encargará de supervisar y verificar que todas las funciones y procesos del departamento de producción se lleven a cabo bajo los estándares establecidos por la empresa en base a los lineamientos marcados por las distintas entidades reguladoras de la industria de alimentos y bebidas.

**II. Requisitos**
- Experiência en el puesto
- Disponibilidad de horario
- Manejo de sistema Soft restaurant (preferentemente)
- Conocimiento de proceso peps

**III. Principales funciones**
- Supervisar el correcto desempeño de los colaboradores del departamento de producción.
- Encargado de la recepción de insumos (cotejar pedido, contra órdenes de compra y notas al recibir).
- Verificar la calidad de los productos que se reciben.
- Encargado de realizar los pedidos de los productos en tiempo y forma para el abastecimiento de manera correcta.
- Asegurarse de tener siempre el stock requerido de los productos utilizados para el servicio.
- Verificar la aplicación del método PEPS (primeras entradas - primeras salidas).
- Establecer los números mínimos y máximos de stock de los productos.
- Brindar la información necesaria de entrada y salida de almacenes para ingresar al sistema.
- Alimentar el sistema en base a la producción diaria y el surtido de productos a líneas para el correcto control.
- Verificar que los procesos de su departamento sean llevados bajo los estándares de manejo higiénico de los alimentos.
- Verificar que los recetarios estén actualizados y que las recetas sean elaboradas en base a éstos.
- Supervisar temperaturas de refrigeradores y congeladores a su cargo.
- Mantener en perfecto orden los productos de sus almacenes, refrigeradores y congeladores.
- Asegura la producción, almacenaje y tiempo de vida de la materia prima y la mercancía.
- Verificar los tiempos de vida de la materia prima y procesada para evitar merma.
- Reducción de merma por mal manejo o descuido de los alimentos.
- Supervisar y participa en la toma de inventarios con la periodicidad que le establece la empresa.
- Revisar y controlar procesos de manejo de mercancía o materia prima y administrar el proceso de merma.
- Realiza reporte de merma diariamente.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $3,000.00 - $4,000.00 a la semana

Horario:

- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Todos los fines de semana

Prestaciones:

- Apoyo para estudios
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 2 años (Deseable)



  • Rosarito, Baja California, México Grupo Caliente A tiempo completo

    ¿Quieres formar parte de un equipo dinámico?Grupo Caliente te invita a unirte como Encargado de cocina / Sub chef. Como parte del equipo, serás responsable de la elaboración y supervisión de platillos con base en recetas.Debes liderar al personal y asegurarte de que todos cumplan con los estándares de calidad.Además, deberás realizar inventarios y...

  • Encargado de Compras

    hace 2 semanas


    Rosarito, B.C., México Newone Enterprise A tiempo completo

    Newone Enterprise Localizados en Rosarito Baja California. Solicita: Encargada/o de proceso de Compras LAE o afin, carrera trunca o terminada. Experiência comprobable en puesto similar. Procesar los requerimientos de compras de materiales para los diferentes procesos de produccion, alto sentido de urgencia, gusto por la organizacion y el...


  • Rosarito, México Grupo Caliente A tiempo completo

    Grupo Caliente, empresa líder en el ramo del entretenimiento te invita a formar parte de su gran equipo de trabajo en el puesto de Encargado de cocina / SUB CHEF. Actividades principales: - Elaboración y supervisión de platillos con base en recetas - Supervision de personal - Realización de inventarios y conteos - Control de mermas - Presentación y...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 meses


    Rosarito, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades 1. Supervisar el correcto desempeño de los colaboradores de acuerdo a las actividades designadas de cada puesto. 2. Supervisar el cumplimiento de los estándares establecidos por la empresa para el funcionamiento de la cocina. 3. Verificar que se cumplan todos los procesos en materia de higiene y manejo de los...


  • Rosarito, B.C., México COLCHONES BERUN A tiempo completo

    **Sobre nosotros**: Empresa 100% Mexicana, con 30 años de experiência en la fabricación y venta de colchones de la más alta calidad y con el mejor servicios. Estamos en búsqueda de tu talento como Líder de ensamble. **¿Qué requisitos debes tener?** - Experiência comprobable mínimo 3 años como Encargado de ensamble. - Experiência con manejo de...

  • Encargado de Servicio

    hace 2 semanas


    Rosarito, B.C., México Restaurante Roble de Raiz a la Mesa A tiempo completo

    Se solicita encargado de servicio de meseros, el cual elaborara los horarios, coordinara a los empleados y las actividades necesarias para el buen funcionamiento del restaurante Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $2,500.00 a la semana Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Opción a contrato indefinido Tipos de...


  • Rosarito, B.C., México North American Production Sharing de México S.A. de C.V. A tiempo completo

    Empresa maquiladora ubicada en Rosarito busca: Supervisor de Producción Actividades: **Responsabilidades**: *Analiza las órdenes de trabajo para estimar las horas de trabajo y crear programas de mecanizado que satisfagan las necesidades internas y externas. *Calcular las cantidades de existencias y suministros necesarios para las operaciones en función...


  • Rosarito, B.C., México PRENT BAJA S DE RL DE CV A tiempo completo

    ENCARGADO DE ALMACEN Y COMPRAS - Edad: de 25 a 40 anos de edad. - Preparatoria terminada o Carrera Trunca. - Ingles conversacional. - Proactivo - Experiência minina 1 anio en: Inventarios, evios y recidos. - Experiência en trato con proveedores y busqueda de nuevos proveedores. - Dominio de PC y conocimientos en (paqueteria office y rapido aprendizaje de...

  • Cocinero B

    hace 2 semanas


    Rosarito, B.C., México Caliente Casino A tiempo completo

    Grupo Caliente la empresa de mayor trayectoria y permanencia en la industria del entretenimiento y juegos de azar en México te invita a participar en la convocatoria para el puesto de: COCINERO **ACTIVIDADES**: - Producción de Alimentos. - Control de la Materia Prima. - Línea en cocina fría y cocina caliente. **OFRECEMOS**: - Propinas - Vales de...

  • Gerente de Producción

    hace 2 meses


    Rosarito, Baja California, México Buscojobs México A tiempo completo

    **Requisitos**Encargado de gestionar personal y controlar indicadores de producción, calidad y scrap. Debe tener experiencia en compañías de ensamble con alto volumen y alta mezcla, y ser capaz de analizar y resolver problemas.**Funciones**Balanceo de líneas de producción, cumplimiento al plan de producción y seguridad industrial. Debe tener...


  • Rosarito, B.C., México Casa Hogar San Inocencio Para Varones Adolescentes, A.C. A tiempo completo

    En Casa Hogar San Inocencio; Estamos buscando una persona con experiência y habilidades en alimentos, capaz de manejar personal, atención a niños y jóvenes, conocimientos en materia de salubridad en el manejo alimentos, que pueda realizar menús adecuados, listas de mandado, organización de bodegas, responsable y con buena actitud, para atención a...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 meses


    22044, América, B.C., México Alboa Tijuana A tiempo completo

    En Alboa, buscamos un **Jefe de Cocina** comprometido y proactivo para liderar nuestro equipo culinario y asegurar una experiência gastronómica excepcional. Como Jefe de Cocina, serás responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando que todos los platillos se preparen con la máxima calidad, higiene y eficiencia. Además,...


  • Rosarito, B.C., México INTERNACIONAL DE ELEVADORES A tiempo completo

    1. Realizar etiquetado para producto terminado 2. Encargado de actividades de C-TPAT transportistas 3. Monitoreo de GPS, en la actividade de importación/exportación 4. Organziación de archivo fisico de documentos 5. Exportación de mercancías de embarque 6. Apoyo en actividades de movimiento de material Tipo de puesto: Tiempo completo Salario:...


  • Rosarito, México Industrias La Mesa de Tijuana, S.A. de C.V. A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades Vacante como Supervisor de Producción: - Manejo de Personal. - Control de Indicadores de Producción, Calidad, Scrap, OTP. - Balanceo de líneas de producción. - Cumplimiento al plan de producción. - Seguridad Industrial. Experiência y requisitos - Carrera Universitaria, con experiência al menos 4 años en...

  • Recursos Humanos

    hace 3 semanas


    Rosarito, B.C., México Entretenimiento Palermo SA de CV A tiempo completo

    ESTAMOS CONTRATANDO ENCARGADA DE RECURSOS HUMANOS, REQUERIMOS LO SIGUIENTE: *EXPERIENCIA EN EL ÁREA *LIC. EN PSICOLOGÍA, RECURSOS HUMANOS Ó A FIN. *CONTAR CON EXPERIENCIA EN ATRACCIÓN DE PERSONAL Y SELECCIÓN DE TALENTO. *ORGANIZADA, PROACTIVA Y CON FACILIDAD PARA HABLAR EN PUBLICO. OFRECEMOS BUEN SUELDO, ESTABILIDAD Y CRECIMIENTO LABORAL. Tipo de...


  • Rosarito, México Industrias La Mesa de Tijuana, S.A. de C.V. A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades .Supervisa y coordina las actividades del personal que está involucrado en una o más tareas de produccón para asegurar el flujo continuo del trabajo asi como del cumplimiento de proyectos, de acuerdo a las especificaciones en calidad y cantidad..Revisión de metas y plan de producción..Estudia los programas de...


  • Rosarito, Baja California, México Industrias La Mesa De Tijuana, S.A. De C.V. A tiempo completo

    Se buscan personas apasionadas por el liderazgo y la gestión de proyectos que se unan a Industrias La Mesa De Tijuana, S.A. De C.V. como Director de Producción Sr.Sobre nosotros:Nuestra empresa busca personas innovadoras y comprometidas con la calidad para desarrollar su carrera en nuestro equipo de producción.Rol y responsabilidades:Supervisar y...


  • Rosarito, B.C., México VECTOR DE BAJA CALIFORNIA SA DE CV A tiempo completo

    Lic. Terminada en Administracion, comercio o a fin. - Uso de montacargas - Habilidad de manejo de 3.5 toneladas Licencia Vigente Responsable de Garantizar el Abasto de la sucursal, mantener maximos-minimos, control de FIFOS, asegurar el cumplimiento en la rotacion de los productos para el logro de los objetivos, acostumbrado a trabajar con objetivos y...

  • Planeador de Producción

    hace 4 semanas


    Rosarito, México Berun Mattress S. de R.L. de C.V. A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades Es responsable de la precisión y la puntualidad del proceso de producción. Se enfoca específicamente en los materiales y bienes necesarios en la fase de producción, asegurándose de que el espacio de trabajo se mantiene de forma adecuada para tener un rendimiento óptimo, elabora el máster plan de producción...


  • Rosarito, Baja California, México Berun Mattress S De Rl De Cv A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa Berun Mattress S De Rl De Cv busca contratar a un Gerente de Producción Industrial para liderar y coordinar las actividades de producción en nuestro equipo.Responsabilidades:Atender las necesidades de los departamentos de Cedis, basándose en requerimientos y plazos establecidos.Crear y verificar planes de producción,...