Food & Beverage Manager
hace 5 meses
**_“El mundo es tuyo con Meliá”_**
Descubre un camino sin fronteras en Meliá, donde las posibilidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia global
**Descrube algunos de los beneficios que te ofrecemos**:
- **My MeliáRewards**: Participa en nuestro exclusivo programa de fidelidad, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- **My MeliáBenefits**: Aprovecha la retribución flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti
**Misión**:
Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de su Centro de Operaciones (modelo Premium & Essential Brands). Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades los hoteles de su CO.
**ESTRATEGIA**:
- Implementar la estrategia de F&B en los hoteles del Centro de Operaciones a través de los estándares en los hoteles en base a producto, calidades y dirección culinaria.
- Aportar la visión operativa del destino a Hotel Services, para la creación de los estándares. Están involucrados de esta forma en la definición de la estrategia, estándares, procesos y procedimientos.
- Proporciona feedback al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el Centro de Operaciones.
- Analizar la competencia y propone tendencias y mejoras al Equipo de F&B Hotel Services.
- Implantar proyectos, programas, herramientas tecnológicas y procesos para el conjunto de los hoteles que conforman el Centro de Operaciones, velando por buen uso de los equipos, la definición y la resolución de dudas, así como proporcionar feedback a los Equipos transversales que corresponda.
- Dar seguimiento y apoyo de los pilotos, herramientas y procesos para asegurar la correcta implementación previa y posterior análisis. Para así poder valorar el avance o no del proyecto junto con los involucrados.
- Identificar y proponer mejoras, herramientas o procesos que optimizan tanto su puesto de trabajo, como la eficiencia operativa de sus hoteles y su ágil desempeño.
- Es responsable tanto de utilizar como de apoyar a los F&B de sus hoteles, en herramientas digitales, con el fin de mejorar la calidad del dato en el reporting.
- Realizar la adaptación local al país.
- Recibir por parte de los hoteles, cualquier incidencia o punto de mejora detectados en cuanto a oferta gastronómica y realiza el reporting de los estándares de producto, servicio y atributos.
- Apoyar al F&B Partner en la adaptación por país.
- Liderar el roll out de sus hoteles.
- Da seguimiento al cumplimiento de los estándares y objetivos establecidos, informando al HM de posibles desviaciones para su corrección inmediata e informando periódicamente al director del Centro de Operaciones y F&B Hotel Services para analizar su evolución.
- Supervisar aplicación on site
- Supervisar la operación de los hoteles de su CO, marcar pautas de operación, y supervisar los eventos más importantes o de mayor volumen.
- Revisar los templates relativos al plan de mejora a 3 años de sus hoteles y lo consensua con Hoteles Services y Dir CO.
- Es informado en cuanto a relación con operadores F&B y partners externos y apoya en caso de necesidad.
- Trasladar a los diferentes outlets cualquier tema relativo a Pricing y supervisar en cuanto a los % de márgenes deseados en sus hoteles.
- Es responsable de la P&L de F&B de su CO. Realiza seguimiento del cumplimiento del presupuesto. Supervisa la implantación de planes de acción en caso de desviaciones.
**PRESUPUESTO-KPIs**:
- Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas
- Realizar seguimiento del presupuesto definido, velar por el cumplimiento del mismo, y trasladar al Business Partner cualquier desviación que se pueda producir dentro de su departamento. Participar en la definición de las medidas correctoras necesarias para minimizar impactos negativos y realizar el seguimiento de las mismas junto con el Business Partner.
- Participar en la elaboración de las proyecciones aportando información sobre su departamento.
- Analizar la razón de las desviaciones, participar en la definición de acciones correctivas y promover la implantación de las mismas dentro de su departamento.
- Analizar de forma periódica la P&L de su departamento, revisar todos los ingresos y gastos del mismo, buscando la maximización de los resultados e identificando oportunidades de mejora con el apoyo del Business Partner.
- Es conocedor de los resultados económicos de sus hoteles, así como el impacto de su departamento en los mismos. Trasmitir la información de forma detallada a su equipo.
-
Food & Beverage Manager
hace 6 meses
La Altagracia, México Eden Roc Cap Cana A tiempo completoJob opening criteria The company It started with a dream-a passion to create a five-star boutique hotel experience in the Caribbean.And it was realized in one of the most beautiful places on earth, Cap Cana in the Dominican Republic. Eden Roc Cap Cana is a unique and secluded property nestles in the exclusive, beachfront community of Cap Cana at the...
-
Food and Beverage Operations Manager
hace 2 semanas
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoJob OverviewWe are seeking an experienced Food and Beverage Operations Manager to oversee all aspects of food and beverage operations at our hotel. The ideal candidate will have a proven track record of managing high-volume food and beverage operations, with a focus on delivering exceptional guest satisfaction.ResponsibilitiesBudget Management: Develop and...
-
Mgr-food & Beverage Ii
hace 5 meses
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Number** 24058378 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Ixtapan de la Sal Marriott Hotel & Spa, Jose Ma. Morelos 44, Ixtapan de la Sal, Mexico, Mexico VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Position responsible for all the food and beverage...
-
Food and Beverage Server
hace 2 semanas
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoAt Marriott International, we are committed to providing exceptional guest experiences. As a Food and Beverage Server at our luxurious properties, you will play a vital role in delivering wonderful hospitality.We are seeking a highly skilled and motivated individual to join our team as a Food and Beverage Server. This is an exciting opportunity for someone...
-
Food and Beverage Server
hace 2 semanas
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoJob OverviewWe are seeking a skilled Food and Beverage Server to join our team at the Ixtapan de la Sal Marriott Hotel & Spa in Mexico.Salary InformationThe estimated salary for this position is $25,000 - $35,000 per year, depending on experience.Job DescriptionAs a Food and Beverage Server, you will be responsible for delivering exceptional service to our...
-
Server - Food and Beverage Professional
hace 1 mes
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoJob SummaryWe are seeking a skilled Food and Beverage Server to join our team at Marriott International. As a Food and Beverage Server, you will be responsible for providing exceptional service to our guests, ensuring their dining experience is memorable and enjoyable.Key ResponsibilitiesServe food and beverages to guests in a timely and efficient manner.Set...
-
Food and Beverage Professional
hace 1 semana
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoJob OverviewWe are seeking a skilled Food and Beverage Associate to join our team at the Ixtapan de la Sal Marriott Hotel & Spa. As a key member of our service team, you will be responsible for delivering exceptional guest experiences through attentive and personalized service.About the RoleThis role involves serving food and beverages to guests in a timely...
-
Assistant Restaurant Manager
hace 6 meses
La Altagracia, México Eden Roc Cap Cana A tiempo completoJob opening criteria The company It started with a dream-a passion to create a five-star boutique hotel experience in the Caribbean.And it was realized in one of the most beautiful places on earth, Cap Cana in the Dominican Republic. Eden Roc Cap Cana is a unique and secluded property nestles in the exclusive, beachfront community of Cap Cana at the...
-
Steward (Food and Beverage Service)
hace 4 semanas
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoCareer DescriptionJob Title: Steward (Food and Beverage Service)About the Job: As a Steward at Marriott International, you will be responsible for ensuring the highest level of service quality in our food and beverage outlets.Key Responsibilities:Mainain a clean and organized workspace to ensure efficiency and safety.Adhere to all safety and security...
-
Server Assistant
hace 5 días
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoJob SummaryWe are seeking a skilled Food and Beverage Specialist to join our team at Marriott International, Inc.About the RoleThe successful candidate will be responsible for delivering exceptional food and beverage service to our guests. This includes serving food courses, answering questions on menu selections, communicating with the kitchen regarding...
-
Food and Beverage Server
hace 7 días
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoOverviewMarriott International, Inc. is a global leader in hospitality, operating numerous luxury hotels worldwide.Estimated Salary$15-$20 per hour, depending on experience and location.Job DescriptionWe are seeking a Food and Beverage Server to join our team at the Ixtapan de la Sal Marriott Hotel & Spa.Serve food and beverages to guests with exceptional...
-
Front of House Manager
hace 6 días
Ixtapan de la Sal, México Montage International A tiempo completoLive Your PassionWe are seeking a passionate and dedicated individual to join our team as a Front of House Manager in the IMPACT Food & Beverage program at Montage Los Cabos.This is an exciting opportunity for someone who loves working with guests, creating memorable experiences, and being part of a dynamic team.About the RoleThe ideal candidate will have a...
-
Bar Manager
hace 6 meses
La Altagracia, México Eden Roc Cap Cana A tiempo completoJob opening criteria The company It started with a dream-a passion to create a five-star boutique hotel experience in the Caribbean.And it was realized in one of the most beautiful places on earth, Cap Cana in the Dominican Republic. Eden Roc Cap Cana is a unique and secluded property nestles in the exclusive, beachfront community of Cap Cana at the...
-
Server - Food and Beverage Team Member
hace 1 mes
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoJob SummaryWe are seeking a skilled Server to join our Food and Beverage team at the Ixtapan de la Sal Marriott Hotel & Spa. As a Server, you will be responsible for providing exceptional service to our guests, ensuring their dining experience is memorable and enjoyable.Key ResponsibilitiesServe food and beverages to guests in a timely and efficient...
-
Mgr-food & Beverage I
hace 6 meses
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completo**Número de Empleo** 23207278 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Ixtapan de la Sal Marriott Hotel & Spa, Jose Ma. Morelos 44, Ixtapan de la Sal, Mexico, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es un empleador...
-
Cashier-Food & Beverage Svcs
hace 1 mes
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completoJob SummaryWe are seeking a skilled Cashier-Food & Beverage Svcs to join our team at Marriott International, Inc. As a key member of our hospitality team, you will be responsible for providing exceptional customer service and ensuring a seamless dining experience for our guests.ResponsibilitiesProcess all payment methods in accordance with accounting...
-
Waiter /chef de Rang - Eden Roc Cap Cana
hace 5 meses
La Altagracia, México Eden Roc Cap Cana A tiempo completoJob opening criteria The company It started with a dream-a passion to create a five-star boutique hotel experience in the Caribbean.And it was realized in one of the most beautiful places on earth, Cap Cana in the Dominican Republic. Eden Roc Cap Cana is a unique and secluded property nestles in the exclusive, beachfront community of Cap Cana at the...
-
Cashier-food & Beverage Svcs
hace 5 meses
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Number** 24017322 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Ixtapan de la Sal Marriott Hotel & Spa, Jose Ma. Morelos 44, Ixtapan de la Sal, Mexico, Mexico VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Process all payment methods in accordance with Accounting...
-
Cashier-food & Beverage Svcs
hace 5 meses
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Number** 23146683 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Ixtapan de la Sal Marriott Hotel & Spa, Jose Ma. Morelos 44, Ixtapan de la Sal, Mexico, Mexico **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Process all payment methods in accordance with Accounting procedures and...
-
Cashier-food & Beverage Svcs
hace 3 meses
Ixtapan de la Sal, México Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Number** 24147563 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Ixtapan de la Sal Marriott Hotel & Spa, Jose Ma. Morelos 44, Ixtapan de la Sal, Mexico, Mexico VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Process all payment methods in accordance with Accounting...
