Sub Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas

Culiacan, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

**Responsabilidades principales**

Las responsabilidades de esta posición incluyen:

- Capacitar a los nuevos integrantes de su equipo de trabajo.
- Distribuir de forma eficiente las cargas de trabajo del staff a su cargo.
- Designar roles de trabajo procurando optimizar los recursos humanos de su área.
- Supervisar los horarios y días de descanso que elaboren los capitanes de meseros.
- Supervisar y verificar que se lleven a cabo todos los procedimientos del área de alimentos y bebidas en cada uno de los centros de consumo que hay en el casino.
- Supervisar que el servicio a su cargo tenga siempre un nível de excelencia.
- Mantener contacto directo y constante con los clientes para atender todas sus necesidades.
- Supervisar que durante las horas que permanezca abierto el casino exista el mismo estandar de servicio (adecuada delegación de responsabilidades).
- Verificar que todos los controles de cortesías se lleven a cabo de acuerdo al procedimiento establecido por la empresa.
- Supervisar que el stock de equipo sea el adecuado para brindar un buen sevicio.
- Supervisar que el staff a su cargo en todo momento cumpla con la políticas de trabajo tanto en el comedor como en barra y cocina.
- Supervisar que todos los alimentos se presenten y se sirvan de acuerdo a las recetas establecidas previamente y con la calidad adecuada.
- Supervisar que la cocina presente a tiempo y completa la producción de los buffets del restaurante del Casino.
- Supervisará que el servicio en cada centro de consumo sea constante y eficiente.
- Supervisará que las barras tengan el stock adecuado para el servicio (tanto de refrescos, agua, café cervezas y alcohol).
- Verifica el desarrollo adecuado de los eventos programados.
- Inspecciona los níveles de calidad en el servicio que se brinda en los puntos de venta de Alimentos y Bebidas.
- Supervisar que se cumplan las normas sanitarias que solicita la Secretaría de Salubridad (separación de basura, protocolos de almacenamiento, temperaturas de refrigeradores, cámara y congeladores), limpieza integral de cocina y comedor.
- Verificar que el Chef lleve a cabo todos los procesos de etiquetado, acomodo, separación e higiene de productos dentro de la cocina.
- Apoyar a capitanes y meseros en la venta (Es obligación del Gerente de A y B lograr la meta de ventas mensuales mediante el ejemplo que dé a sus subordinados).
- Revisar diariamente y analizar los reportes emitidos por el auditor de AYB (reporte de compras, inventarios de cocina y barra, diferencias o mermas, ingresos y porcentaje de utilidad y/o pérdidas diarias).
- Revisar diariamente y analizar los reportes de ventas, cortesías y cancelaciones.
- Alcanzar el máximo de beneficio bruto con las ventas de Alimentos y bebidas.
- Reducir los costos sin afectar la cantidad y calidad de los productos que se adquieren para el área.
- Mantener los costos en línea de acuerdo con los parámetros establecidos sin afectar la cantidad y calidad de los productos que se adquieren para el área.
- Revisar que el costeo de las recetas maestras elaboradas por el chef sea el adecuado y dará su visto bueno para que el auditor de cada casino cargue las recetas en el sistema.
- Estudiará y analizará la popularidad de platillos de la carta para hacer las modificaciones pertinentes cada trimestre.
- Supervisará y se asegurará de que el auditor de cada casino tenga cargadas las recetas en su totalidad en el sistema y cuando haya platillos nuevos sean incluidos en éste.

**Habilidades**
- Alto sentido de responsabilidad
- Liderazgo
- Proactivo
- Capacidad de negociación con proveedores
- Capacidad de análisis
- Excelencia en calidad de servicio
- Solución de problemas y manejo de conflictos
- Innovador y Creativo
- Empático

**Requerimientos**
- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o Administración de Empresas
- Habilidades administrativas
- Experiência en control de almacenes e inventarios
- Manejo de personal
- Formador de equipos de trabajo
- Manejo avanzado de Excel
- Manejo de servidores sobre la gestión de base de datos

Zona de trabajo: Desarrollo Urbano 3 tres ríos (a un costado de la Ley).

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Salario: $14,000.00 - $16,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiência:

- Manejo de caja: 1 año (Deseable)
- Atención al cliente: 1 año (Deseable)

Idioma:

- Inglés (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 meses

    Culiacan, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

    Empresa Lider en el ramo de Alimentos y Bebidas Solicita: - **Gerente de Alimentos y Bebidas.**_ **Requisitos**: - Género: Indistinto - Edad de 27 a 40 años - Excelente Presentación - Lic. en Administración de empresas Turísticas, Gastronomía o Administración de empresas. - Experiência minina de un año en un puesto similar. - **Funciones del...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Culiacan, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

    Empresa Lider en el ramo de Alimentos y Bebidas Solicita: - **Gerente de Alimentos y Bebidas.**_ **Requisitos**: - Género: Indistinto - Edad de 27 a 40 años - Excelente Presentación - Lic. en Administración de empresas Turísticas, Gastronomía o Administración de empresas. - Experiência minina de un año en un puesto similar. - **Funciones del...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    Culiacan, México Hotel Lucerna Culiacan A tiempo completo

    Administra la operación de los restaurantes, bares y eventos y planifica el trabajo con jefes y supervisores de las áreas de preparación y servicio de alimentos y bebidas para maximizar la eficiencia de los recursos humanos y materiales disponibles y ofrecer productos de calidad que satisfagan las expectativas de los clientes. Funciones: Coordinar las...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Culiacan, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

    Empresa Lider en el ramo de Alimentos y Bebidas Solicita: - **Lider en Alimentos y Bebidas.**_ **Requisitos**: - Género: Indistinto - Edad de 27 a 40 años - Excelente Presentación - Lic. en Administración de empresas Turísticas, Gastronomía o Administración de empresas. - Experiência minina de un año en un puesto similar. - **Funciones del...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Culiacan, México TROPICANA CASINO A tiempo completo

    **La organización general de alimentos y bebidas (cocina y mesas)**: - Edad 28-55 años - conocimiento y habilidades de capacitación - Experiência en manejo de inventarios y stocks - Conocimiento en distintivo H o equivalente - Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina y areas designadas como restaurante y barra. - Asegurarse de que toda la...

  • Sub Gerente en Explanada Culiacan

    hace 7 días

    Culiacan, México LIMITED EDITION A tiempo completo

    Somos una empresa líder dedicada a la venta de figuras de colección, como: Funko, Bandai, Sideshow, NECA, etc. Estamos en busca de talento que quiera crecer con nosotros como empresa y que tenga el gusto por la cultura Pop, administración, ventas y atención al cliente; No lo dudes mas y envíanos tu CV. Tareas a realizar: - Recepción de mercancía. -...

  • Sub Gerente en Explanada Culiacan

    hace 2 meses

    Culiacan, México LIMITED EDITION A tiempo completo

    Somos una empresa líder dedicada a la venta de figuras de colección, como: Funko, Bandai, Sideshow, NECA, etc. Estamos en busca de talento que quiera crecer con nosotros como empresa y que tenga el gusto por la cultura Pop, administración, ventas y atención al cliente; No lo dudes mas y envíanos tu CV. Tareas a realizar: - Recepción de mercancía. -...

  • Sub Gerente en Explanada Culiacan

    hace 7 horas

    Culiacan, México LIMITED EDITION A tiempo completo

    Somos una empresa líder dedicada a la venta de figuras de colección, como: Funko, Bandai, Sideshow, NECA, etc. Estamos en busca de talento que quiera crecer con nosotros como empresa y que tenga el gusto por la cultura Pop, administración, ventas y atención al cliente; No lo dudes mas y envíanos tu CV. Tareas a realizar: - Recepción de mercancía. -...

  • Sub-gerente

    hace 7 días

    Culiacan, México GRUPO NOCTURNA A tiempo completo

    RESTAURANTE DE PRESTIGIO EN CULIACAN SOLICITA SUB GEBERENTE OBJETIVO DEL PUESTO ESTA POSICIÓN REPRESENTA LA AUTORIDAD MÁXIMA DEL RESTAURANTE CUANDO EL GERENTE O DIRECTOR DE MARCA NO SE ENCUENTREN, ES EL RESPONSABLE DIRECTO DE LA EXPERIENCIA DE SERVICIO, DEL RESTURANTE EN SU GENERALIDAD Y DE LOS COLABORADORES EN TURNO ESCOLARIDAD: PREFERENTEMENTE...

  • Cajero/a Alimentos y Bebidas

    hace 7 días

    Culiacan, México Casino Codere A tiempo completo

    GRUPO CODERE MÉXICO Somos un grupo multinacional dedicado al entretenimiento y al ocio, líder en el sector del juego privado, con cuatro décadas de experiência y con presencia en siete países de Europa (España e Italia) y Latinoamérica (Argentina, Colombia, México, Panamá y Uruguay) y una amplia operación online. Nuestra plantilla actual cuenta...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Culiacan, México TROPICANA CASINO A tiempo completo

    **La organización general de la cocina**: - Edad 35-60 años - conocimiento y habilidades de capacitación - Experiência en manejo de inventarios y stocks - Conocimiento en distintivo H o equivalente - Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina - Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada -...

  • Sub Chef

    hace 2 semanas

    Culiacan, México TROPICANA CASINO A tiempo completo

    ACTIVIDADES A REALIZAR: (SE SOLICITA EXPERIENCIA COMO ENCARGADO DE COCINA Y LIC. A FIN DEL PUESTO) *ELABORACION DE COMIDAS *MANEJO DE PARRILLA *LIMPIEZA EN COCINA *CONTROL DE COMANDAS *BITACORA DE INVENTARIO *CAPACITACIÓN DE PERSONAL Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: Hasta $10,000.00 al mes Horario: - Turno de 8...

  • Sub Gerente-sucursal La Isla Musala

    hace 2 meses

    Culiacan, México Office Depot A tiempo completo

    **EN OFFICE DEPOT TE ESTA BUSCANDO!!** Solicita **SUB GERENTE** Licenciatura terminada en Administración, Contabilidad o Afín. Experiência 2 año en el puesto Sexo indistinto Disponibilidad de horario HORARIO ROTATIVO de 7 am a 6 pm/ 12 pm a 11 pm **OFRECEMOS**: sueldo $20792.1 + vales de despensa $2280 mensuales + comisiones por venta 30 días de...

  • Gerente de Restaurante

    hace 1 semana

    Culiacan, México RESTAURANTE JAPONES YUNIKU A tiempo completo

    **SE SOLICITA GERENTE DE RESTAURANTE** - FUNCION GENERAL DEL PUESTO:_ CUMPLIR CON LOS ESTANDARES DE SERVICIOS Y OPERACION DEL RESTAURANTE Y LAS METAS ESTABLECIDAS. **Requisitos**: - Experiência laboral como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, gerente de hoteleríao un puesto similar. - Amplio conocimiento de alimentos y bebidas, con...

  • Gerente de Heladeria

    hace 3 semanas

    Culiacan, México Helados Naturales SA de CV A tiempo completo

    **GERENTE DE HELADERIA** - **Ofrecemos**_: - Prestaciones de Ley desde el primer día. - **CONTRATACIÓN INMEDIATA**: - Uniformes Gratis - Helados Gratuitos semanalmente - **Requisitos**_: - Disponibilidad horario - PREPARATORIA CONCLUIDA COMO MINIMO - _**EXP PREVIA DE 6 MESES EN MANEJO DE PERSONAL**_ - _**EXP COMO GERENTE O SUBGERENTE DE TIENDA DE...

  • Gerente de Sucursal

    hace 1 semana

    Culiacan, México Doña Tota A tiempo completo

    Actualmente, tenemos vacante como Gerente de sucursal para nuestras sucursales las funciones más comunes son: - Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad de los establecimientos de servicios de comida. - Llevar el inventario y adquirir insumos, equipos y bebidas. - Supervisar los métodos empleados en la preparación de los...

  • Sub Gerente

    hace 3 semanas

    Culiacan, México Workplay ( Samsung) A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Workplay ( Samsung) en Culiacán, Sinaloa**: WORKPLAY distribuidor Oficial de Samsung está en búsqueda de SUBGERENTE de tienda FORUM CULIACANWORKPLAY distribuidor Oficial de Samsung está en búsqueda de SUBGERENTE de tienda FORUM CULIACAN **Requisitos**: - 1 a 2 años de experiência en tiendas de ventas como subgerente o...

  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas

    Culiacan, México Constructora Loemezco A tiempo completo

    **Forma parte de Grupo Amezco** Nos encontramos en búsqueda de **"Gerente de Restaurante"** **Estudios**: - Licenciatura en hotelería y turismo - Administración de empresas - Carrera a fin **Requisitos**: - 1 año de experiência en puesto similar - Manejo de paquetería de office - Conocimiento sobre Indicadores de desempeño del puesto...

  • Gerente de Unidad de Negocio

    hace 4 días

    Culiacan, México Compass Group Eurest México A tiempo completo

    **Gerente de Unidad** **Objetivo del puesto**: _Gestionar la operación del servicio de alimentos, manteniendo costos, estándares de calidad, y satisfacción de personal en base a la aplicación de planes financieros y operativos a corto y largo plazo, buscando garantizar un servicio superior y la maximización de ganancias._ **Responsabilidades del...

  • Gerente de Unidad de Negocio

    hace 2 semanas

    Culiacan, México GRUPO FILOA SAPI A tiempo completo

    Importante Empresa SOLICITA GERENTE DE UNIDAD INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN RESTAURANTE O COMEDORES INDUSTRIALES. Maneja la operación del servicio de los alimentos, manteniendo los costos y estándares de calidad, asegurando un servicio superior y maximizando las ganancias. Llevando a cabo labores de supervisión acordes a las políticas de la...