Sub Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 1 semana

Culiacan, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

**Responsabilidades principales**

Las responsabilidades de esta posición incluyen:

- Capacitar a los nuevos integrantes de su equipo de trabajo.
- Distribuir de forma eficiente las cargas de trabajo del staff a su cargo.
- Designar roles de trabajo procurando optimizar los recursos humanos de su área.
- Supervisar los horarios y días de descanso que elaboren los capitanes de meseros.
- Supervisar y verificar que se lleven a cabo todos los procedimientos del área de alimentos y bebidas en cada uno de los centros de consumo que hay en el casino.
- Supervisar que el servicio a su cargo tenga siempre un nível de excelencia.
- Mantener contacto directo y constante con los clientes para atender todas sus necesidades.
- Supervisar que durante las horas que permanezca abierto el casino exista el mismo estandar de servicio (adecuada delegación de responsabilidades).
- Verificar que todos los controles de cortesías se lleven a cabo de acuerdo al procedimiento establecido por la empresa.
- Supervisar que el stock de equipo sea el adecuado para brindar un buen sevicio.
- Supervisar que el staff a su cargo en todo momento cumpla con la políticas de trabajo tanto en el comedor como en barra y cocina.
- Supervisar que todos los alimentos se presenten y se sirvan de acuerdo a las recetas establecidas previamente y con la calidad adecuada.
- Supervisar que la cocina presente a tiempo y completa la producción de los buffets del restaurante del Casino.
- Supervisará que el servicio en cada centro de consumo sea constante y eficiente.
- Supervisará que las barras tengan el stock adecuado para el servicio (tanto de refrescos, agua, café cervezas y alcohol).
- Verifica el desarrollo adecuado de los eventos programados.
- Inspecciona los níveles de calidad en el servicio que se brinda en los puntos de venta de Alimentos y Bebidas.
- Supervisar que se cumplan las normas sanitarias que solicita la Secretaría de Salubridad (separación de basura, protocolos de almacenamiento, temperaturas de refrigeradores, cámara y congeladores), limpieza integral de cocina y comedor.
- Verificar que el Chef lleve a cabo todos los procesos de etiquetado, acomodo, separación e higiene de productos dentro de la cocina.
- Apoyar a capitanes y meseros en la venta (Es obligación del Gerente de A y B lograr la meta de ventas mensuales mediante el ejemplo que dé a sus subordinados).
- Revisar diariamente y analizar los reportes emitidos por el auditor de AYB (reporte de compras, inventarios de cocina y barra, diferencias o mermas, ingresos y porcentaje de utilidad y/o pérdidas diarias).
- Revisar diariamente y analizar los reportes de ventas, cortesías y cancelaciones.
- Alcanzar el máximo de beneficio bruto con las ventas de Alimentos y bebidas.
- Reducir los costos sin afectar la cantidad y calidad de los productos que se adquieren para el área.
- Mantener los costos en línea de acuerdo con los parámetros establecidos sin afectar la cantidad y calidad de los productos que se adquieren para el área.
- Revisar que el costeo de las recetas maestras elaboradas por el chef sea el adecuado y dará su visto bueno para que el auditor de cada casino cargue las recetas en el sistema.
- Estudiará y analizará la popularidad de platillos de la carta para hacer las modificaciones pertinentes cada trimestre.
- Supervisará y se asegurará de que el auditor de cada casino tenga cargadas las recetas en su totalidad en el sistema y cuando haya platillos nuevos sean incluidos en éste.

**Habilidades**
- Alto sentido de responsabilidad
- Liderazgo
- Proactivo
- Capacidad de negociación con proveedores
- Capacidad de análisis
- Excelencia en calidad de servicio
- Solución de problemas y manejo de conflictos
- Innovador y Creativo
- Empático

**Requerimientos**
- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o Administración de Empresas
- Habilidades administrativas
- Experiência en control de almacenes e inventarios
- Manejo de personal
- Formador de equipos de trabajo
- Manejo avanzado de Excel
- Manejo de servidores sobre la gestión de base de datos

Zona de trabajo: Desarrollo Urbano 3 tres ríos (a un costado de la Ley).

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Salario: $14,000.00 - $16,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiência:

- Manejo de caja: 1 año (Deseable)
- Atención al cliente: 1 año (Deseable)

Idioma:

- Inglés (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 4 días

    Culiacan, México Hotel Lucerna Culiacan A tiempo completo

    Administra la operación de los restaurantes, bares y eventos y planifica el trabajo con jefes y supervisores de las áreas de preparación y servicio de alimentos y bebidas para maximizar la eficiencia de los recursos humanos y materiales disponibles y ofrecer productos de calidad que satisfagan las expectativas de los clientes. Funciones: Coordinar las...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Culiacan, México ENTRETENIMIENTO EUMEX SA DE CV A tiempo completo

    Empresa Lider en el ramo de Alimentos y Bebidas Solicita: - **Lider en Alimentos y Bebidas.**_ **Requisitos**: - Género: Indistinto - Edad de 27 a 40 años - Excelente Presentación - Lic. en Administración de empresas Turísticas, Gastronomía o Administración de empresas. - Experiência minina de un año en un puesto similar. - **Funciones del...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    Culiacan, México TROPICANA CASINO A tiempo completo

    **La organización general de alimentos y bebidas (cocina y mesas)**: - Edad 28-55 años - conocimiento y habilidades de capacitación - Experiência en manejo de inventarios y stocks - Conocimiento en distintivo H o equivalente - Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina y areas designadas como restaurante y barra. - Asegurarse de que toda la...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 7 días

    Culiacan, México TROPICANA CASINO A tiempo completo

    **La organización general de la cocina**: - Edad 35-60 años - conocimiento y habilidades de capacitación - Experiência en manejo de inventarios y stocks - Conocimiento en distintivo H o equivalente - Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina - Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada -...

  • Sub Chef

    hace 1 semana

    Culiacan, México TROPICANA CASINO A tiempo completo

    ACTIVIDADES A REALIZAR: (SE SOLICITA EXPERIENCIA COMO ENCARGADO DE COCINA Y LIC. A FIN DEL PUESTO) *ELABORACION DE COMIDAS *MANEJO DE PARRILLA *LIMPIEZA EN COCINA *CONTROL DE COMANDAS *BITACORA DE INVENTARIO *CAPACITACIÓN DE PERSONAL Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: Hasta $10,000.00 al mes Horario: - Turno de 8...

  • Gerente

    hace 2 semanas

    Culiacan, México HECOR CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    Importante empresa dedicada al menojo de Club Deportivo Solicita Gerente en servico de alimentos y bebidas Licenciatura en Gastronomia o carrera afin Experiência en manejo de restaurantes por lo menos dos años,manejo de personal, area de comida y bebida, servicio al cliente, control del area, entre otras actividades Prestaciones de ley Pago...

  • Gerente de Restaurante

    hace 5 días

    Culiacan, México RESTAURANTE JAPONES YUNIKU A tiempo completo

    **SE SOLICITA GERENTE DE RESTAURANTE** - FUNCION GENERAL DEL PUESTO:_ CUMPLIR CON LOS ESTANDARES DE SERVICIOS Y OPERACION DEL RESTAURANTE Y LAS METAS ESTABLECIDAS. **Requisitos**: - Experiência laboral como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, gerente de hoteleríao un puesto similar. - Amplio conocimiento de alimentos y bebidas, con...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 semanas

    Culiacan, México HECOR CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    Empresa en crecimiento solicita: Gerente de restaurante sector : recursos hidraulicos sueldo: $ 15,000 mensual libres + prestaciones de ley **oportunidad de crecimiento** Horario: martes a domingos de 9:00 am a 5: 00 pm descanso los lunes Actividades: servicio al cliente en el area de alimentos y bebidas, cordinacion de servicios en eventos...

  • Gerente de Heladeria

    hace 2 semanas

    Culiacan, México Helados Naturales SA de CV A tiempo completo

    **GERENTE DE HELADERIA** - **Ofrecemos**_: - Prestaciones de Ley desde el primer día. - **CONTRATACIÓN INMEDIATA**: - Uniformes Gratis - Helados Gratuitos semanalmente - **Requisitos**_: - Disponibilidad horario - PREPARATORIA CONCLUIDA COMO MINIMO - _**EXP PREVIA DE 6 MESES EN MANEJO DE PERSONAL**_ - _**EXP COMO GERENTE O SUBGERENTE DE TIENDA DE...

  • Gerente de Restaurante

    hace 6 días

    Culiacan, México HECOR CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    SE SOLICITA: GERENTE DE RESTAURANTE SECTOR: RECURSOS HIDRAULICOS **Requisitos**: ESCOLARIDAD: LICENCIATURA EXPERIENCIA: 1 AÑOEN MANEJO DE RESTAURANTE Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS OFRECEMOS SUELDO: $15,000 MENSUALES LIBRES + PRESTACIONES DE LEY + SEGURO DE VIDA +OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO HORARIO. MARTES A DOMINGODE 9AM A 5PMDESCANSO LOS...

  • Sub Jefe de Carnes

    hace 1 semana

    Culiacan, México cityclub A tiempo completo

    **CITY CLUB SOLICITA**: SUB JEFE DE CARNES **Requisitos**: - Experiência en el área de carnes (tablajero/carnicería) - Manejo de personal - Servicio al cliente - Comprometido y Responsable Ofrecemos: - Prestaciones superiores a las de ley - Vales de despensa - Seguro de vida - Horarios flexibles - Caja de ahorro - Membresía y descuentos...

  • Sub Gerente

    hace 2 semanas

    Culiacan, México Workplay ( Samsung) A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Workplay ( Samsung) en Culiacán, Sinaloa**: WORKPLAY distribuidor Oficial de Samsung está en búsqueda de SUBGERENTE de tienda FORUM CULIACANWORKPLAY distribuidor Oficial de Samsung está en búsqueda de SUBGERENTE de tienda FORUM CULIACAN **Requisitos**: - 1 a 2 años de experiência en tiendas de ventas como subgerente o...

  • Subgerente de Tienda

    hace 6 días

    Culiacan, México WorkPlay A tiempo completo

    Sub gerente de compras - Tienda Distribuidor autorizado de la marca samsung solicita Sub gerente de tienda **Requisitos**: Mínimo preparatoria trunca Mayor a 25 años INDISPENSABLE experiência mínima de 1 año en puesto similar COMPROBABLE Conocimientos en KPI de ventas, manejo de personal, de valores de cortes y arqueos, de terminal bancaria,...

  • Gerente de Unidad de Negocio

    hace 7 días

    Culiacan, México GRUPO FILOA SAPI A tiempo completo

    Importante Empresa SOLICITA GERENTE DE UNIDAD INDISPENSABLE EXPERIENCIA EN RESTAURANTE O COMEDORES INDUSTRIALES. Maneja la operación del servicio de los alimentos, manteniendo los costos y estándares de calidad, asegurando un servicio superior y maximizando las ganancias. Llevando a cabo labores de supervisión acordes a las políticas de la...

  • Gerente de Restaurante

    hace 6 días

    Culiacan, México Constructora Loemezco A tiempo completo

    **“Forma parte de este gran equipo de trabajo”** **solicitamos**: **“Gerente de Restaurante”** **Requisitos**: Sexo: Indistinto Disponibilidad de horario 1 año de experiência en puesto similar Licenciatura en hostelería y turismo, administración de empresas o carrera a fin. **Actividades a realizar**: - Organizar y coordinar diariamente...

  • Gerente, Sub Gerente, Visual Merchandising

    hace 2 semanas

    Culiacan, México El Palacio de Hierro A tiempo completo

    Hola soy Javier Padilla y estoy reclutando las siguientes posiciones para la apertura de una NUEVA BOUTIQUE EN CULIACAN, SINALOA. *GERENTE DE BOUTIQUE* Manejo de personal e impulsar la venta de boutique. Sueldo Base + Esquema de Comisiones *SUBGERENTE DE BOUTIQUE* Manejo de personal e impulsar la venta de boutique. Sueldo Base + Esquema de...

  • Gerente de Aires Acondicionados

    hace 6 días

    Culiacan, México DRAGON TRADE DE MEXICO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    _**Prestaciones y beneficios adicionales**_ Contrato directo. Utilidades. Prestaciones de ley. Comisiones de venta. 15 días de vacaciones. Pago semanal. Aguinaldo Uniforme. - **_Requisitos para el puesto_** Licenciatura de Administración de Empresas o carrera afín Experiência en el área de aires acondicionados. Experiência en ventas de linea...

  • Chef Asistente

    hace 2 semanas

    Culiacan, México GRUPO MINERO BACIS S.A DE C.V A tiempo completo

    **Grupo Minero Bacis solicita**: **Chef Asistente (Sub chef)** **Perfil**:Lic. En gastronomía / Técnico en gastronomía. **Funciones principales**: - Administración y manejo de comedor. - Preparación de alimentos, atención en barra caliente. - administración y manejo de hotel. - Elaboración de menús. **Requisitos**: - Experiência mínima de un...

  • Gerente de Tienda

    hace 1 semana

    Culiacan, México INTIMA HOGAR S.A. DE C.V A tiempo completo

    **ÍNTIMA HOGAR POR APERTURA SOLICITA**: **Gerente de Tienda Culiacán en el Centro** - **Experiência comprobable mínima**: 1 a 2 años como encargada de tienda, gerente de tienda o puesto similar, conocimientos básicos de computación - **Escolaridad: Secundaria /**Preparatoria - **Actividades**:Administración y ventas de la sucursal **Lugar de...

  • Gerente de Ventas

    hace 2 semanas

    Culiacan, México DISEÑOS Y CONSTRUCCIONES HERESBO, S.A DE C.V. A tiempo completo

    Objetivo del Puesto: Coordinar las actividades de la fuerza de ventas, los planes de comercialización y mercadeo, a fin de lograr el posicionamiento de la empresa, en base a políticas establecidas para la promoción, distribución y venta de productos y sub productos a fin de lograr los objetivos de ventas establecidos en la organización. Escolaridad :...