Chief Steward

**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte estamos buscando un/a **Chief Steward** en **Grand Palladium Riviera Maya.**

**TUS FUNCIONES SERÁN**:

- Asignar pendientes por realizar y áreas de trabajo a los supervisores de Steward.
- Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc.
- Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes (Yodo, cloro, jabón).
- Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza.
- Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loza.
- Elaborar horarios de trabajo, roll de descanso y vacaciones.
- Evaluar objetivamente a sus colaboradores de acuerdo con su desempeño.
- Hacer requisiciones de compras, de lo siguientes materiales: Loza, cristalería, cubiertos, suministros de limpieza, carbón, leña, gas, alcohol líquido y sólido.
- Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales (buffet, cócteles de bienvenida, bodas, juntas y parrilladas).
- Solicitar al almacén general materiales y suministros faltantes.
- Autorizar permisos, vacaciones y bajas reingreso, según las necesidades de operación en el departamento.

**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.

**Requisitos**:
Experiência y conocimientos técnicos:
Experiência mínima de 3 años en el área de steward en hoteles. Conocimientos de productos químicos y suministros de limpieza, manejo y supervisión de personal, limpieza general de cocinas, montajes para eventos, distintivo H, inventario de equipos de A y B.

Español Alto y conocimientos básicos de inglés.