Marriott Ai- Director(a) de Restaurantes y Bares

hace 7 meses

México Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 23150436

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Marriott Cancun An All-Inclusive Resort, Boulevard Kukulcan Km 14.5, Retorno Chac L-41, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Manages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all restaurant operations. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 6 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 4 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.

**Skills and Knowledge**
- **Customer and Personal Service** - Knowledge of principles and processes for providing customer and personal services. This includes customer needs assessment, meeting quality standards for services, and evaluation of customer satisfaction.
- **Economics and Accounting** - Knowledge of economic and accounting principles and practices, P&L statements, operating budgets, forecasting and scheduling, and the reporting of financial data.
- **Analytical/Critical Thinking** - The ability to gather and organize information using a logical and systematic process; recognize patterns and relationships in complex data; examine data to identify implications, problems and draw appropriate conclusions; generate alternative solutions to problems; evaluate strengths, weaknesses and consequences of alternative solutions and approaches to solving problems.
- **Management of Financial Resources** - Determining how money will be spent to get the work done, and accounting for these expenditures.
- **Administration and Management -** Knowledge of business and management principles involved in strategic planning, resource allocation, human resources modeling, leadership technique, production methods, and coordination of people and resources.
- **Applied Business Knowledge** - Understanding market dynamics, enterprise level objectives and important aspects of the company’s business to accurately diagnose strengths and weaknesses, anticipate opportunities and risks, identify issues, and develop strategies and plans. Aligning individual and team actions with strategies and plans to drive business results.
- **Food Production and Presentation** - Knowledge of techniques and equipment for preparing and presenting food products (both plant and animal) for consumption, including storage/handling techniques and sanitation standards.
- **Management of Material Resources** - Obtaining and seeing to the appropriate use of equipment, facilities, and materials needed to do certain work.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.
- Facilitates pre-meal briefings with the Chef and Restaurant Managers to educate restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.
- Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
- Order and purchase equipment and supplies.
- Oversees the booking and manages service of restaurant parties, special events and room service hospitality suites.

**Developing and Maintaining Budgets**
- Manages department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals.
- Understands the impact of department's operation on the overall property financial goals.

**Leading Food and Beverage Team**
- Establishes challenging, realistic and obtainable goals to guide operation and performance.
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Develops means to improve profit, including estimating cost and benefit, exploring new business opportunities, etc.
- Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
- Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service, and creates a positive

  • Director Bares y Restaurantes

    hace 7 meses

    México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24029329 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Marriott Cancun An All-Inclusive Resort, Boulevard Kukulcan Km 14.5, Retorno Chac L-41, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Manages all...

  • Asesor Comercial de Restaurante y Bares

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Obtén una experiencia laboral inigualable en Marriott International, Inc., uno de los principales prestadores de servicios hoteleros del mundo. Nuestra empresa ofrece oportunidades de empleo en todo el mundo para ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.En la posición de Asesor Comercial de Restaurante y Bares, tendrás la responsabilidad de...

  • Restaurant and Bar Manager

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Summary:**We are seeking an experienced Restaurant and Bar Manager to join our team at Marriott Cancun An All-Inclusive Resort in Cancun, Mexico.The ideal candidate will have a proven track record of success in managing daily restaurant operations, supervising staff, and ensuring exceptional customer service.This is a full-time position with...

  • Attendant-bar

    hace 7 meses

    México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24027928 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Marriott Cancun An All-Inclusive Resort, Boulevard Kukulcan Km 14.5, Retorno Chac L-41, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición**...

  • Restaurant Director

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International A tiempo completo

    Company OverviewMarriott International is a leading hospitality company that values diversity, equity, and inclusion. As a Restaurant Director at Marriott International, you will be part of a dynamic team that strives to provide exceptional guest experiences.SalaryThe estimated salary for this position is $120,000 per year, based on industry standards and...

  • Ayudante de Bar

    hace 7 meses

    México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24027928 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Marriott Cancun An All-Inclusive Resort, Boulevard Kukulcan Km 14.5, Retorno Chac L-41, Zona Hotelera, Cancun, Quintana Roo, Mexico VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Complete opening and...

  • Director Operativo

    hace 6 meses

    México Restaurantes San Telmo Queretaro A tiempo completo

    Restaurantes San telmo Con 4 sucursales ubicados en Guanajuato y Queretaro, se encuentra en busqueda de Director operativo. **Requisitos**: - Experiência: 5 años mínimo en el sector restaurantero como director o gerente de zona en restaurantes de cadena o reconocidos. Actividades - Garantizar el cumplimiento de estándares operativos en todos los...

  • Administrador de Restaurante

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Marriott International, Inc busca a un Administrador de Restaurante para su lujoso hotel JW Marriott Cancun Resort & Spa ubicado en Cancun, Quintana Roo. Este puesto es ideal para aquellos que buscan una carrera profesional en el sector de la hostelería y el servicio al cliente.Sueldo Estimado: Entre $45,000 y $65,000 MXN mensuales, dependiendo de...

  • Director de Controles Internos

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Marriott International, estamos buscando a un Director de Controles Internos que se una a nuestro equipo en México Regional Office.Resumen del TrabajoNuestro Director de Controles Internos será responsable de supervisar los controles internos de cada hotel para garantizar el cumplimiento de las auditorías de manera efectiva y...

  • Cocktail Bar Attendant

    hace 2 meses

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Summary**We are looking for a skilled Cocktail Bar Attendant to join our team at Marriott International. As a key member of our hospitality service team, you will be responsible for preparing and serving drinks to our guests according to specified recipes.**Key Responsibilities**Prepare and serve drinks according to recipes and measuring systems.Issue,...

  • Bar Attendant

    hace 11 horas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    About Marriott International">Marriott International is a leading global hospitality company with a portfolio of 30 renowned brands, including JW Marriott. We are committed to delivering exceptional experiences for our guests and creating opportunities for our associates to grow and develop their careers.">Job Summary">We are seeking a skilled Bar Attendant...

  • Chef de Restaurante en JW Marriott Cancun Resort

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Sobre la Empresa:**Marriott International, Inc. es un líder en el sector hotelero que ofrece una experiencia laboral única y llena de oportunidades. **Sueldo:** $25,000 - $30,000 por año (estimado). El salario puede variar dependiendo de factores como la ubicación, la experiencia y las habilidades del candidato.**Descripción del Puesto:Nuestro equipo...

  • Chef Superior de Cocina en Marriott

    hace 1 día

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Su oportunidad para brillar en la cocinaNos estamos buscando un Chef Superior de Cocina apasionado por crear experiencias culinarias únicas y deliciosas para nuestros huéspedes. Si eres un experto en la cocina con una gran habilidad para liderar equipos, esta es tu oportunidad para destacarte en nuestra marca Marriott International.Sobre nosotrosEn...

  • Limpieza y Mantenimiento en JW Marriott Cancun

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del PuestoNuestro hotel está buscando a un profesional para el puesto de Limpieza y Mantenimiento, donde se encargará de mantener las áreas comunes y habitaciones limpias y ordenadas.ResponsabilidadesLavar, planchar y doblar la ropa de cama, toallas y uniformes.Mantener los espacios públicos limpios y organizados, incluyendo las áreas de...

  • Ayudante De Servicio En Bares

    hace 1 mes

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Resumen Del Empleo**Creamos experiencias inolvidables para nuestros huéspedes en un ambiente de hospitalidad acogedor y auténtico. Buscamos a un Ayudante de Servicio en Bares apasionado por ofrecer servicios excepcionales y contribuir al éxito de nuestra marca.**Descripción del Puesto**En Marriott International, nos esforzamos por innovar siempre que...

  • Gerente de Restaurante y Bar

    hace 6 meses

    México Tal.Hum Consultores A tiempo completo

    Importante empresa del giro restaurantero busca tu talento como **Gerente de Restaurante y Bar.** Buscamos a una persona con alto liderazgo, habilidad de comunicación y relaciones públicas, trabajo en equipo, vocación de servicio, proactivo, responsable, honesto, enfocado a resultados. **Se ofrece**: Sueldo mensual de $20,000.00 pesos + Bonos por...

  • Runner con Experiencia

    hace 3 meses

    Ciudad de México, CDMX AISIKI A tiempo completo

    Restaurante Bar en búsqueda de Meseros con experiência en el ramo de Restaurantes y Bares. Con referencias laborales. Actividades: - Excelencia en el servicio y operación - Experiência solida en Restaurantes/Bares Si estas en búsqueda de nuevas oportunidades laborales compárteme tu CV y nos comunicaremos contigo. Tipo de puesto: Tiempo...

  • Asistente de Restaurante y Bar

    hace 5 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Capital Humano Laguna A tiempo completo

    **Vacante en Capital Humano Laguna, Centro - Torreón, Coahuila de Zaragoza**En Capital Humano Laguna, estamos buscando a un/a Asistente de Restaurante y Bar para completar nuestro equipo.Descripción del Empleo:Nuestro restaurante-bar en el corazón de Centro - Torreón, Coahuila de Zaragoza, busca a una persona con excelente presentación para cubrir la...

  • Bar and Lobby Manager

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Job OverviewWe are seeking a highly skilled Bar and Lobby Manager to join our team at JW Marriott Cancun Resort & Spa. As a key member of our Food and Beverage department, you will be responsible for ensuring the highest level of service and guest satisfaction.Responsibilities:Lead a team of staff to provide exceptional customer service and ensure seamless...

  • Attendant-bar

    hace 7 meses

    México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24028657 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Solaz a Luxury Collection Resort Los Cabos, KM 18.5 Carretera Transpeninsular CSL-SJC Access B, San Jose del Cabo, Baja California Sur, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición**...