Encargado de Cocina

hace 7 meses


Culiacan, México Hotel Lucerna Culiacan A tiempo completo

Es responsable de solicitar, recibir, almacenar y controlar existencias y consumos de materias primas empleadas en el área de cocina observando la normativa higiénico sanitaria y aplicando los procedimientos establecidos, asi como preparar y capacitar a los colaboradores en la preparacion de alimentos de los centros de consumo.

Funciones principales:

- Supervisa que el personal a su cargo se presente debidamente uniformado y aseado antes de iniciar su jornada laboral.
- Realiza funciones de capacitación con el personal a su cargo de acuerdo a las responsabilidades y actividades de su personal.
- Identificar las verduras, frutas, carnes, aves y mariscos estén en buenas condiciones verificando su calidad y estado de conservación.
- Revisión del stock de carnes, mariscos, verduras, vegetales, especies.
- Enlistar y elaborar la salida de almacén con los faltantes de alimentos y bebidas de acuerdo a la venta del día con autorización del Chef Ejecutivo.
- Control del costo del día en la elaboración de los platillos.
- Coordinar al personal bajo su cargo en las actividades y responsabilidad así como la supervisión de la presentación, limpieza de sanidad requeridas.

*Disponibilidad para rotar turnos

*Indispensable manejo de personal

*Sueldo $12,500 mensual libres mas bono y propinas

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $12,500.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad
- Propinas

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas


    Culiacan, México Hecor Reclutamiento de Personal A tiempo completo

    Encargado (a) de cocina. **Sector**: guadalupe. (gerentes, jefes, encargados, encargadas, cocina, cocineros, cocineras, restaurante)

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas


    Culiacan, México Grupo Tío Casillas A tiempo completo

    Se solicita**:Encargado de cocina** **Requisitos**: - Experiência comprobable como encargado de cocina - Buen manejo de personal - Manejo de inventarios y normas de higiene - Conocimiento en sistemas y almacenaje de alimentos - Actitud de servicio **Actividades**: - Manejo de insumos - Preparación y montaje de platillos - Manejo de personal - Manejo de...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 meses


    Culiacan, México MI LINDO SINALOA A tiempo completo

    IMPORTANTE RESTAURANTE DE MARISCOS Y CORTES EN SANTA FE **CIUDAD DE MEXICO** (DISPONIBILIDAD DE CAMBIO DE RESIDENCIA) SOLICITA: - **ENCARGADO DE COCINA**_ CON EXPERIENCIA AMPLIA EN EL PUESTO (IDEAL MARISCOS Y PESCADOS "ESTILO SINALOA") Actividades a desempeñar: - LIDEREAR, COORDINAR, PLANEAR Y PRESENTAR LAS ACTIVIDADES EN SU TOTALIDAD DE COCINA Y SU...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 día


    Culiacan, México HECOR CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    se solicita: encargado (a) de cocina de sushi en la colonia: chapultepec objetivo del puesto manejo de personal de cocina elaboracion de sushi y emplatado, produccion de insumos. el salario es de 2,000 semanal cuenta con todas prestacciones de ley seguro social, entre otras. horarios que manejan es de lunes a domingo de 2:00pm a 11:00pm se descansa...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 meses


    Culiacan, México Grupo MG A tiempo completo

    **Se solicita**: Encargado de cocina **Requisito**: Experiência en cocina Liderazgo, Autónomo, Facilidad de palabra, Manejo de personal **Funciones**: Realizar pedidos Control de PEP´S Manejo de stock mínimos y máximos Capacitación de personal Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $2,100.00 a la semana Horario: - Turno de 8...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 meses


    Culiacan, México Grupo MG A tiempo completo

    **Se solicita**: Encargado de cocina **Requisito**: Experiência en cocina Liderazgo, Autónomo, Facilidad de palabra, Manejo de personal **Funciones**: Realizar pedidos Control de PEP´S Manejo de stock mínimos y máximos Capacitación de personal Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $2,300.00 a la semana Horario: - Turno de 8...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas


    Culiacan, México Grupo nocturna A tiempo completo

    Restaurante Bar CASANOVA Solicita CHER ENCARGADO DE COCINA Edad de 25 a 40 años Sexo indistinto Lic. en Gastronomía Terminada terminada Experiência en puesto similar de dos año en adelante Buen manejo de personal y Administración Disponibilidad de horario Actividades - Administración de costos - Seguimiento de procesos establecidos - Realizar...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 meses


    Culiacan, México HECOR CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HECOR CAPITAL HUMANO en Chapultepec -Culiacán, Sinaloa**: Empresa en crecimiento ubicada en el sector "Chapultepec" Solicita: Encargada de Cocina **_ Requisitos:_** Experiência en el puesto Escolaridad: Liceciatura en gastronomia concluida y trunca. **_ Ofresemos:_** - Sueldo: $11900 mensual - Prestaciones de ley - Fondo de...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 meses


    Culiacan, México HECOR CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HECOR CAPITAL HUMANO en Aeropuerto -Culiacán, Sinaloa**: **_ Empresa en crecimiento ubicada en el sector "Aeropuerto"_** **_Solicita:_**ENCARGADO DE COCINA **Requisitos**: **Escolaridad**:Preparatoria **Conocimientos**: - Manejo y preparación de alimentos. - Seguridad e higiene de alimentos. - Manejo de utencilios...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 día


    Culiacan, México Grupo Tío Casillas A tiempo completo

    Se solicita**:Encargado de cocina** **Requisitos**: - Disponibilidad de horario - Sin problemas para traslado - Experiência mínima necesaria en manejo de personal - Conocimiento en cocina - Manejo de inventarios y normas de higiene - Conocimiento en sistemas y almacenaje de alimentos - Actitud de servicio **Actividades**: - Manejo de insumos -...

  • Encargada de Cocina

    hace 4 meses


    Culiacan, México CORPORATIVO EMAÚS A tiempo completo

    Se solicita personal para el área de cocina para el corporativo: Actividades: Realizar menú semanal acorde a los insumos. Realizar el platillo así mismo las bebidas, establecida por el menú semanal. Control de los platillos solicitados en el día, por el personal. Cumplir con la calidad, higiene necesarias. Mantener limpio y en orden el área del...


  • Culiacan, México Cinépolis A tiempo completo

    Bienvenido a la empresa global donde tú eres el protagonista. En Cinépolis las historias más importantes son las de nuestros equipos. Apoyamos el desarrollo profesional y humano de nuestros más de 44,000 Cinepolitos con planes de vida y carrera, además apostamos por la innovación para tener un impacto positivo en las comunidades que nos rodean y...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 1 semana


    Culiacan, México Casino Culiacan Pc A tiempo completo

    Persona encargada de apoyar en las actividades de cocina (picar verdura, realizar produccion, lavar losa) **Requisitos**: - Disponibilidad de horario - Experiência no necesaria - Sin problema para rotar turnos Beneficios: - sueldo semanal: $1200.00 - prestaciones de ley - propinas semanales - caja de ahorro. - entre otras. Tipo de puesto: Tiempo...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 horas


    Culiacan, México Play City Casino Culiacan A tiempo completo

    ¡Únete al mejor casino de México y vive la experiência Play! Nos encontramos en búsqueda de **CHEF OPERATIVO**. **Actividades**: Supervisar que el personal desempeñe las labores asignadas de manera adecuada, cumpliendo con la calidad e higiene necesarias, para que la cocina funcione de manera efectiva. Revisar que los alimentos entregados por el...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 meses


    Culiacan, México Grupo Nocturna A tiempo completo

    EDAD: 25-45 AÑOS SEXO: INDISTINTO ESCOLARIDAD: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA EXPERIENCIA MÍNIMA: 3 AÑOS EN EL PUESTO FUNCIONES: - PREPARACIÓN DE ALIMENTOS - RESPONSABLE DE GARANTIZAR CALIDAD - GARANTIZAR PRODUCCIÓN EN TIEMPO - ABASTECIMIENTO DE INSUMOS - CONTROL Y MANEJO DE PERSONAL - CONTROL DE INVENTARIOS - ELABORACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PANADERÍA...


  • Culiacan, México Grupo Nocturna A tiempo completo

    IMPORTANTE REATAURANTE EDAD: 25-45 AÑOS SEXO: INDISTINTO ESCOLARIDAD: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA EXPERIENCIA MÍNIMA: 3 AÑOS EN EL PUESTO FUNCIONES: - PREPARACIÓN DE ALIMENTOS - RESPONSABLE DE GARANTIZAR CALIDAD - GARANTIZAR PRODUCCIÓN EN TIEMPO - ABASTECIMIENTO DE INSUMOS - CONTROL Y MANEJO DE PERSONAL - CONTROL DE INVENTARIOS - ELABORACIÓN Y...


  • Culiacan, México GEST&ONAR A tiempo completo

    empresa de giro gastronómico solicita encargado de unidad, con experiência en el ramo gatronomico, conocimientos de cocina, dirección de equipos de trabajo, capacitación e inducción a colaboradores de nuevo ingreso, manejo de incidencias con personal, aplicación de medidas disciplinarias, en horario de 9am a 5 pm y sados de 8 am a 3 pm, descanso los...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 1 semana


    Culiacan, México L´SHRIMP COMPANY S.A de C.V A tiempo completo

    AYUDAR CON LA PRODUCCIÓN DE INSUMOS PARA COCINA. PREPARACIÓN DE ALIMENTOS LIMPIEZA GENERAL DE LA COCINA Y EQUIPO DE TRABAJO ACOMODAR Y MANTENER EN ORDEN EN ÁREA DE TRABAJO EN L'SHRIMP NOS GUSTA TRABAJAR EN EQUIPO Y APOYARNOS PARA OPTIMIZAR EL TRABAJO DE TODOS. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $6,000.00 al...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 días


    Culiacan, México Medica de la Ciudad A tiempo completo

    HOSPITAL MÉDICA DE LA CIUDAD BUSCA: AUXILIAR DE COCINA Funciones: - Preparación de dietas y alimentos dentro del hispital - Limpieza de las áras de cocina - Turno Matutino 7:00 a 3:00 pm, DESCANSO ENTRE SEMANA. Ofrecemos: - Prestaciones de Ley - Sueldo Semanal - Uniformes Para mayor información llamanos al 664 581 6632 Tipo de puesto: Tiempo...

  • Encargado de Sucursal

    hace 1 semana


    Culiacan, México Merkadex A tiempo completo

    PUESTO: ENCARGADO DE SUCURSAL GIRO RESTAURANTE Organizar de manera efectiva al personal como las actividades que se realizan en el comedor, apoyando las decisiones que tome el Gerente de Operaciones. **OBJETIVO**: - Verificar que el cumplimiento de las actividades de apertura y cierre del restaurante - Monitorear que el check list de limpiezas - Realizar...