Jefe Cocina/pizzero para Cocina Oculta Italiana

hace 4 semanas

Lerma de Villada, México Pizzatta A tiempo completo

**DESCRIPCIÓN DEL PUESTO**:Estar a cargo de nuestra cocina, siguiendo las especificaciones y pautas establecidas para nuestro menú y modo de operación. Deberá utilizar sus habilidades culinarias y administrativas para desempeñar un papel fundamental para mantener y mejorar la satisfacción de nuestros clientes.

**RESPONSABILIDADES**:

- Preparar, cocinar y dirigir la preparación de todos los platillos que componen nuestro menú
- Elaborar y gestionar el diseño de todos los platillos que componen nuestro menú
- Elaborar y documentar las recetas y costeo de todos los platillos que componen nuestro menú
- Recomendar nuevas recetas para actualizar nuestro menú
- Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad
- Preparar las distintas masas para pizzas, pastas largas y/o cortas, lasaña, calzone
- Preparar diversidad de salsas para pastas, pizzas y aderezos para ensaladas
- Preparar y cocinar los platos del menú, en base a las comandas de los clientes
- Preparar los platos de nuestro menú, considerando las peticiones de los clientes
- Lavar y cortar las verduras (Por ejemplo; tomates, pimientos, cebollas, champiñones)
- Cortar y cocinar las carnes (Por ejemplo; pollo, jamón, res)
- Garantizar la satisfacción del cliente preparando nuestro menú con la más alta calidad
- Elaborar platos de alta calidad en cuanto a su diseño y sabor
- Limpiar diariamente la cocina y área de trabajo
- Mantener óptima su estación de trabajo y esterilizar el equipo de cocina
- Realizar una limpieza profunda semanal de toda la cocina y área de trabajo en general
- Planificación y ejecución de los días de producción
- Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
- Gestionar la relación con nuestros proveedores
- Hacer pedidos y asegurar la correcta entrega de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado
- Validar y asegurar la calidad y frescura de todos los ingredientes adquiridos para la preparación de nuestro menú
- Controlar las existencias de ingredientes y preparados
- Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
- Uso del software de gestión de restaurante y/o punto de venta, para las actividades administrativas
- Cumplir con el horario laboral y flexibilidad para trabajar en distintos turnos, incluidos noches, fines de semana y festivos
- Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática

**HABILIDADES**:

- Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina italiana
- Excelente gestión de cocinas y personal
- Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones
- Familiaridad con las mejores prácticas del sector restaurantero y la cocina italiana
- Experiência práctica en la preparación y horneado de masas de pizza y pastas
- Familiaridad con el equipo de una cocina profesional
- Conocimientos de normativas sanitarias y los estándares de seguridad
- Buena capacidad para gestionar el tiempo
- Espíritu de equipo

**HORARIOS DE TRABAJO**:

- Domingos, Lunes, Martes y Miércoles - 11:00 AM a 7:00 PM
- Jueves, Viernes y Sábados - 11:00 AM a 10:00 PM
- 1 día libre a la semana, que deberá fijarse entre lunes y jueves
- 1 hora de comida

**BENEFICIOS**:

- Playeras para uniforme
- Día libre adicional, 1 vez al mes
- 1 comida al día, del menú
- Prestaciones de acuerdo a la LFT.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: Hasta $11,500.00 al mes

Horario:

- Incluye días feriados
- Todos los fines de semana
- Turno de 12 horas
- Turno vespertino

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: In person

Fecha de inicio prevista: 24/07/2023

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Ciudad de México La Cocina de Santa Cruz A tiempo completo

    Restaurante de cocina mexicana en el Mercado Santa Cruz Atoyac (Delegación Benito Juarez) busca ayudante de cocina para apoyar en la producción y emplatado de los alimentos. Horario: 7am a 6pm de lunes a domingo con un día de descanso entre semana (flexible). Responsabilidades del puesto: apoyar en la producción de los desayunos (huevos, chilaquiles,...

  • Asistente de Cocina

    hace 7 días

    San Miguel de Allende, México Restaurante Lima-Cocina Peruana A tiempo completo

    Experiência min 2 años. Estudios o cursos de gastronomia. Experiência en el uso de herramientas de corte, utensilios de cocina, cámaras frías, horno. Experiência en manejo de carnes rojas, pescados y mariscos. Capacidad de seguir todos los procedimientos sanitarios. Capacidad de trabajar en equipo, buena comunicación y seguimiento a...

  • Jefe De Cocina

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Price Shoes México A tiempo completo

    Salario:A convenirTipo de contrato:A convenir Jornada:Jornada Indiferente Experiencia:Sin experiencia previaPrice Shoes la moda más deseada y la más vendida ,está solicitando......Jefe de cocinaEscolaridad Técnico titulado, Lic trunca o terminada a fin al puestoExperiencia mínima de 2 años como jefe de cocina,restaurante en preparación de...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes

    Colonia Bosques de las Lomas, México Cafe Royal A tiempo completo

    Se solicita jefe de cocina Experiência comprobable trabajando en cocina caliente y fría, pro activo, responsable y muy ordenado Turno rolado, día de descanso entre semana Conocimientos de: Cocina Kosher (Preferible) PEPS y Distintivo H Supervisión y elaboración de mise en place, subrecetas y servicio Verifica que los alimentos se preparen con la...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Tlajomulco de Zúñiga, México Grupo Restaurantero Gigante A tiempo completo

    Únete a los expertos en tacos al carbónEl Farolito es una cadena de restaurantes especializado en tacos al carbón y pertenecemos a Grupo Restaurantero Gigante.*PRÓXIMA APERTURA GUADALAJARA AEROPUERTO, SOLICITAMOS JEFE DE COCINA*Requisitos: Experiencia como responsable de área en cocina y manejo de personal preferentemente en giro restaurantero....

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas

    Lerma de Villada, México AEROBAL S.A DE C.V A tiempo completo

    **Auxiliar de Cocina** Mínimo contar con Secundaria terminada Experiência mínima de un año manejando alimentos de forma higiénica, en producción de alimentos conocimiento de buenas practicas de higiene. - Actividades a realizar:_ - Servicio de alimentos para los usurarios de comedor - Realizar funciones de limpieza general y profunda en todas las...

  • Ayudante General para Negocio de Comida

    hace 1 mes

    Ciudad de México Cocina Angelita A tiempo completo

    Somos una empresa dedicada a la gastronomía, contamos con 3 sucursales y queremos que seas parte de nuestro equipo de trabajo. En esta ocasión buscamos a un ayudante general para "cocina Angelita" altamente responsable, con conocimientos sólidos de cocina, proactivos, que sepa usar los utensilios básicos de cocina, con pasión por la cocina, con ganas...

  • Jefe De Cocina

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Price Shoes México A tiempo completo

    Salario:A convenir Tipo de contrato:A convenir Jornada:Jornada Indiferente Experiencia:Sin experiencia previa Price Shoes la moda más deseada y la más vendida está solicitando Jefe de cocina¡¡Contratación inmediata!!Requisitos:Experiencia en preparación de alimentos mexicanos hasta 600 personas No vivir a más de una hora de tienda 'Price Shoes...

  • Jefe de Cocina y Hostess

    hace 1 mes

    Ciudad de México Busher cocdril's A tiempo completo

    Busher Plaza Lindavista Solicita personal: Jefe de cocina con experiência y Hostess **Requisitos**: Mayores de 18 años Disponibilidad de horario Escolaridad: Bachillerato (preferente) Sexo: Indistinto Zona: Lindavista Jefe de Cocina: Experiência en freidora, servicio al cliente, manipulación de alimentos, preparación de comida, seguridad...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas

    Lerma de Villada, México MEDALFA SA DE CV A tiempo completo

    Apoyar en la limpieza y desinfección de abarrotes (frutas, verduras, etc), así como pelar y picar los insumos. - Mantener la limpieza de cocina y comedor. - Apoyar en el seguimiento de caducidades de productos existentes en alacena. - Colaborar en la revisión del menú semanal propuesto por Recursos Humanos. - Apoyar para realizar la limpieza profunda de...

  • Gerente de Operaciones

    hace 4 semanas

    Ciudad de México Cocina 82 A tiempo completo

    Empresa dedicada al servicio de alimentos y bebidas: - **Catering Corporativo - EAT GOOD**: - **Eventos Privados - EAT FINE**: - **Catering de Filmación - EAT WELL** Buscamos un profesional para unirse a nuestro equipo como **Gerente de Operaciones.** Buscamos una persona líder en servicio al cliente; que valore y cumpla con horarios, energético(a),...

  • Pizzero

    hace 4 semanas

    Ciudad de México Cosi Fan Tutte San Ángel A tiempo completo

    Experiência demostrada como Pizzero o puesto similar, con un profundo conocimiento de las técnicas de elaboración de pizzas y la capacidad de crear pizzas de alta calidad de forma constante. Conocimientos sólidos de preparación de masas, elaboración de salsas y montaje de pizzas, incluida la capacidad de estirar la masa a mano y crear presentaciones...

  • Pizzero (a)

    hace 1 mes

    Ciudad de México 480 Pizza Lounge A tiempo completo

    Solicitamos pizzero / pizzera Persona dinámica, organizada, responsable, con ganas de aprender Debe saber: Elaborar pizza Manejar masa y estirar a mano Manejar horno de piedra y eléctrico Nível en cocina: Cocinero B (no indispensable) Producción de insumos Entrenar al personal. Llevar el inventario Revisar los insumos, equipos y áreas de trabajo. Velar...

  • Chef para cocina de 5 platillos, para una familia de 4 para una con comida italiana, asiát

    hace 4 semanas

    Valle de Cumbres (Nuevo León), México Cronoshare.com.mx A tiempo completo

    Somos una familia de 2 adultos y 2 ninas de 4 y 2 anios, buscamos a alguien que pueda venir una ves a la semana a preparar la comida de toda la semana, se entrega en toppers, los ingredientes, los toppers y cocina es la de la casa.¿Para qué necesitas al chef?   Cocina de 5 platillos, para una familia de 4 para una semana.¿Qué comida(s) hay que...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Tlajomulco de Zúñiga, México Grupo Restaurantero Gigante A tiempo completo

    ¡Únete a los expertos en tacos al carbón!El Farolito es una cadena de restaurantes especializado en tacos al carbón y pertenecemos a Grupo Restaurantero Gigante.*PRÓXIMA APERTURA GUADALAJARA AEROPUERTO, SOLICITAMOS JEFE DE COCINA*Requisitos:- Experiencia como responsable de área en cocina y manejo de personal preferentemente en giro restaurantero.-...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 1 mes

    Valle de Chapultepec, México Asilo Luis Elizondo A tiempo completo

    **PERFIL DE PUESTO: AUXILIAR DE COCINA** **Funciones**: - Recibir mercancía requeridas en cocina. - Almacenar las mercancías con apego a las normas establecidas. - Realizar preparaciones previas para menú del día siguiente. - Preparar alimentos para el menú del día. - Servir el alimento a los residentes en el comedor en los tres tiempos. - Limpiar la...

  • Jefe De Cocina

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Price Shoes México A tiempo completo

    Salario:A convenirTipo de contrato:A convenir Jornada:Jornada Indiferente Experiencia:Sin experiencia previaPrice Shoes la moda más deseada y la más vendida está solicitandoJefe de cocinaContratación inmediataRequisitos:Experiencia en preparación de alimentos mexicanos hasta 600 personasNo vivir a más de una hora de tienda 'Price Shoes...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    Ciudad de México RH Talento 18 A tiempo completo

    **JEFE DE COCINA DE COMEDOR / SERVICIOS COMISARIATO** **Requisitos**: - Escolaridad: Técnico en Gastronomía, Nutrición, Carrera trunca en Lic. en Gastronomía o afín. - Sexo: Indistinto - Experiência: 2 año en preparación de comensales hasta 2000 - Conocimiento de la Norma de Higiene y Distintivo H - Ubicación del trabajo es Dolores Hidalgo...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días

    Ciudad de México TACOMPAS A tiempo completo

    **Como Ayudante de cocina**: **Tu responsabilidad será**: Apoyar en la preparación general de alimentos, ingredientes, salsas, complementos, además de apoyar en el área de surtido acorde a las instrucciones del cocinero y/o Jefe de turno, asegurando la calidad e higiene de los alimentos. **Requisitos**: **Edad mínima**: 18 años **Escolaridad...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Lerma de Villada, México GASTRONOMICA ZAIDA S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **SUELDO Y PRESTACIONES: $ 7,200 MENSUALES + PRESTACIONES DE LEY (VACACIONES, AGUINALDO Y SEGURO SOCIAL) + FONDO DE AHORRO + SERVICIO DE COMEDOR + UNIFORMES + CAPACITACION CONSTANTE.** - **HORARIO: LUNES A VIERNES** - **SEXO**:INDISTINTO.** - **EDAD: 18 EN ADELANTE.** - **NIVEL DE ESTUDIOS: PRIMARIA.** - **EXPERIENCIA DESEABLE COMO AYUDANTE DE COCINA (NO...