Chef
hace 1 mes
Objetivo del puesto
Coordinar la preparación y presentación de alimentos del comedor, supervisando las actividades de todo el personal de cocina, con el propósito de garantizar el servicio en tiempo y forma y con ello la satisfacción del cliente.
Responsabilidades del puesto
**Revisar diariamente el programa de producción y el menú a servirse en la unidad, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.**
Pronosticar las necesidades del plan de operación para alimentos y víveres, estimando el consumo y solicitando la compra de los productos necesarios.
**Planear el programa de capacitación anual, así como capacitar al personal operativo a su cargo en temas de cocina y HSEQ con el fin de contar con el personal correcto para llevar a cabo la producción**
Supervisar y coordinar la producción de la cocina, apegándose a los estándares de calidad y a la elaboración de recetas previamente establecidas.
**Solucionar de manera inmediata situaciones que puedan poner en riesgo la operación, instalaciones al personal o al cliente.**
Definir las porciones de los alimentos cocinados e instruir respecto del proceso de preparación, cocción y presentación de los alimentos, apoyando y supervisando al personal involucrado en el desarrollo de este.
**Realizar la prueba sensorial 30 minutos antes de servir el menú y a su vez, verificar que la línea de servicio tenga las temperaturas establecidas en relación con el menú (línea caliente y línea fría).**
Programar en acuerdo con el Gerente de unidad los horarios y descansos del personal, analizando los roles de trabajo y los requerimientos empleado-hora para completar las diversas tareas.
**Planear y coordinar eventos especiales, considerando las necesidades del cliente en relación con el menú y decoración.**
Asegurar la clasificación de la basura orgánica e inorgánica.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,359.35 - $16,150.02 al mes
Horario:
- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Vales de despensa
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Ejecutivo
hace 1 mes
Tlalpan, México Teikit A tiempo completo**Vacante para la empresa Teikit en Acoxpa -Tlalpan, Ciudad de México**: **¡Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restaurantero!!**: Sé parte de este gran equipo Grupo Teikit, Empresa Líder en Comida Japonesa. **Estamos en buscando Chef Ejecutivo de Cocina Japonesa.** **Requisitos**: - Licenciatura terminada en Gastronomía. - **...
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Chef de Comedor Industrial
hace 1 mes
Tlalpan, México ISS Facility Services A tiempo completo**Vacante para la empresa ISS Facility Services en Tren Ligero Textitlan -Tlalpan, Ciudad de México**: ISS es una empresa líder en gestión de instalaciones, enfocada a ofrecer experiências agradables en el lugar de trabajo, que contribuyan a un mejor desempeño empresarial, para hacer la vida más fácil, productiva y placentera para nuestros clientes,...
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Sub Chef
hace 4 semanas
Tlalpan, México Coffe Corporate Service SA de CV A tiempo completoEstamos buscando Sub Chef con experiência en el puesto de 2 años Con disponibilidad para rolar turnos Ofrecemos $9,000 mensuales (pagos semanales) + propinas + alimentos Zonas Av. Río Lerma, cerca del Ángel Hospital 20 de noviembre Insurgentes Sur Zona de Hospitales en Tlalpan Inf. 5!6!1!0!1!8!6!9!3!7!
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Chef de Partie
hace 4 semanas
Tlalpan, México PORFIRIO´S A tiempo completo**RESTAURANTE PORFIRIOS SOLICITA**: - "CHEF DE PARTIE"_ **Zona a laborar: Gran Terraza Coapa** **Requisitos**: **-Experiência para el área Caliente** - Disponibilidad - Facilidad de aprendizaje - Experiência: 1 AÑO en el ámbito laboral. - Experiência/Conocimientos en las diferentes lineas (Fría) **Ofrecemos**: - Sueldo base. - Propinas. -...
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Jefe de Produccion Banquetes
hace 1 mes
Tlalpan, México GASTRONOMICA ZAIDA S.A. DE C.V. A tiempo completo**EMPRESA LIDER EN EL RAMO DE ALIMENTOS** **SOLICITA**: **-JEFE DE PRODUCCION BANQUETES (CHEF CORPORATIVO)-** - **SUELDO Y PRESTACIONES: $ 15,000 NETOS MENSUALES A $ 20,000 NETOS MENSUALES + PRESTACIONES DE LEY (VACACIONES, AGUINALDO Y SEGURO SOCIAL) + FONDO DE AHORRO + SERVICIO DE COMEDOR.** - **HORARIO: LUNES A SABADO** - **SEXO**:INDISTINTO.** - **NIVEL...
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Sous Chef
hace 1 mes
Tlalpan, México Grupo Andersons A tiempo completo**Vacante para la empresa Grupo Andersons en Plaza Gran Terraza Coapa -Tlalpan, Ciudad de México**: IMPORTANTE RESTAURANTE DE GRUPO ANDERSONS "PORFIRIO´S" UBICADA EN "PLAZA GRAN TERRAZA COAPA" SOLICITA: PUESTO: SOUS CHEF - Experiência mínima de 5 años ne Restaurantes - Disponibilidad de horario - Conocimiento amplio en las diferentes líneas de...
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Chef de Restaurante Cafetería
hace 4 semanas
Tlalpan, México Coffe Corporate Service SA de CV A tiempo completoRestaurabte Brezo/Finca Santa Veracruz Esta en busca de tu talento como Chef de restaurante cafetería Solo necesitas tener experiência mínima de 2 años comprobable, excelnete actitud de servicio. Ofrecemos sueldo mensual $11,000.00 (pagos semanales, propinas y alimentos) Se labora de lunes a viernes de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. y de 2:00 a 10:00 p.m. y...
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Chef Operativo
hace 4 semanas
Tlalpan, México Intempestivo Marketing Agency A tiempo completo$15,000.00 mensual bruto Horario: 6 am a 2 pm Perfil: Chef con experiência en comedores industriales, indispensable apego a normas de calidad para y con servicio al cliente, conocimiento de cocina internacional, Panadería y Pastelería. Conocimiento en manejo de equipos de cocina de ultima generacion, I-Vario, Rational-Abatidor de temperatura etc. -...
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Chef para Comedor Industrial
hace 1 mes
Tlalpan, México ISS Facility Services A tiempo completoISS es una empresa líder en gestión de instalaciones, enfocada a ofrecer experiências agradables en el lugar de trabajo, que contribuyan a un mejor desempeño empresarial, para hacer la vida más fácil, productiva y placentera para nuestros clientes, todo entregado con altos estándares. ISS cree que las personas crean lugares y los lugares crean...
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Chef Encargado de Cocina y Restaurante
hace 1 mes
Tlalpan, México GO MART A tiempo completo_**GOmart**_ _importante cadena de Tiendas de Conveniencia, esta en _**busca**_ _de _**Tú Talento, SOLICITA**_:_ - **"Encargado / Gerente / Jefe / Responsable / Lider / Supervisor / Cocinero / Chef de Cocina y Restaurante"**_ - **¡Te Ofrecemos!**_ - _**Sueldo de $14,000 Br. Mensual.**_ - _**Prestaciones de Ley. (IMSS, AGUINALDO, VACACIONES)**_ -...
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Tlalpan (Ciudad de México) Cronoshare.com.mx A tiempo completoNecesito un servicio de Chef a domicilio con las siguientes características:¿Para qué necesitas al chef? Preparación comida/cena familiar¿Qué comida(s) hay que preparar? Cena¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías? Asiática¿Hay que tener en cuenta intolerancias o alergias alimentarias? No hay que tener en cuenta...
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Tlalpan (Ciudad de México) Cronoshare.com.mx A tiempo completoSon solo brochetas al carbón de carne, pollo y camarón con verduras¿Para qué necesitas al chef? Fiesta infantil¿Qué comida(s) hay que preparar? Comida¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías? Brochetas¿Hay que tener en cuenta intolerancias o alergias alimentarias? No hay que tener en cuenta intolerancias...
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Chef
hace 1 mes
Tlalpan, México Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer (AMANC) I.A.P. A tiempo completo**Descripción** Responsabilidades y Deberes del Jefe de cocina Pedir suministros, alimentos e ingredientes basados en una demanda que cambia rápidamente. Responsable de la elaboración de los alimentos del día. Capacitar al personal de cocina en funciones específicas, y realizar entrenamiento de personal según sea necesario. Manejo del personal de...
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Cocinero A
hace 4 semanas
Tlalpan, México CORP. YELLOW GRILL AND FUN JUMPING A tiempo completo**Vacante para la empresa CORP. YELLOW GRILL AND FUN JUMPING en Plaza Inbursa -Tlalpan, Ciudad de México**:** ESCOLARIDAD**: TECNICO CHEF O COCINERO (TITULADO, PASANTE O TRUCO). **EXPERIENCIA**: MINIMO 1 MESES A UN AÑO DE EXPERIENCIA LABORAL O EN NEGOCIOS RESTAURANTEROS (COMPROBABLE TOTALMENTE) **HABILIDADES**: - CONOCIMIENTO DE GASTRONOMIA. - GRAN...
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Sub Chef
hace 1 mes
Tlalpan, México sonora grill A tiempo completoFunciones Principales. - Supervisar y dirigir a los demás miembros del equipo de cocina. - Controlar las existencias de alimentos para asegurarse de que hay suficientes ingredientes para preparar los platos. - Organizar el inventario de los alimentos. - Preparar los alimentos antes de que sean servidos. - Supervisar la calidad de los alimentos antes de que...
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Encargado de Cocina Area Caliente
hace 1 mes
Tlalpan, México Grupo Andersons A tiempo completo**Vacante para la empresa Grupo Andersons en Gran Terraza Coapa -Tlalpan, Ciudad de México**: RESTAURANTE PORFIRIO´S UBICADA EN LA PLAZA GRAN TERRAZA COAPA SOLICITA: "CHEF DE PARTIDA PARRIILA Y FRÍA" Zona a laborar: GRAN TERRAZA COAPA. **Requisitos**: - Disponibilidad de horario - Experiência: 3 año en puestos a fin. Ofrecemos: Sueldo...
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Subchef de Restaurante Vips Zona Sur $9,000
hace 1 mes
Tlalpan, México Alsea S.A. de C.V A tiempo completoNO TE QUEDES FUERA Y SE PARTE DE LOS MEJORES, EN VIPS BUSCAMOS: SUBCHEF $9000 **Requisitos**: - Escolaridad: Chef Licenciatura, Subchef bachillerato - Experiência mínima de 1 año como Subchef, Encargado de cocina o Cubreturnos - Haber laborado bajo procesos, bitácoras o recetas - Conocimientos básicos / escolares en: obtención de costo, toma de...
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Auxiliar de Cocina
hace 1 mes
Tlalpan, México Capital Humano 4.0 A tiempo completoAuxilar de Cocina (TURNO ROTATIVO) Bachillerato Concluido preferentemente en Gastronomia, trunco $ 6, 300 Brutos + Vales de Despensa De 1 a 2 años en puesto similar Funciones: - Elaboración y preparación de Alimentos - Conocimiento en Conservación de Alimentos - Atención y Ayuda al Chef - Limpiar y Cortar Alimentos - Encargarse de picar la carne,...
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Cocinero
hace 4 semanas
Tlalpan, México Fundacion Bringas Haghenbeck, I.A.P A tiempo completo**Descripción** Funciones: Seleccionar y preparar los alimentos a consumir de los menús diarios y programa semanal de comidas. Registrar e informar el consumo de alimentos elaborados y/o cocinados. Elaborar y entregar requisición semanal para la compra de alimentos. Supervisar semanalmente la "limpieza profunda" de la cocina. Presentar informes...
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Chef Encargado de Cocina
hace 1 mes
Tlalpan, México SUMO BUFFET A tiempo completoEncargado de Cocina. **Requisitos**: Escolaridad: Técnico o Licenciatura en gastronomía. Experiência: 1 año como encargado de cocina Habilidades: Adaptabilidad, organización, pro-actividad, formador de equipos de trabajo, comunicación, aprendizaje continuo, gestión de indicadores, manejo de la ambigüedad. Conocimientos: Manejo de inventarios,...