Gerente Operativo y Administrativo para Restaurante

hace 2 semanas

Pachuca, México Rodcap SA de CV A tiempo completo

**Objetivo primario del puesto**:
Coordinar las operaciones diarias de gestión del restaurante

Ofrecer un servicio superior de comida y bebida, y maximizar la satisfacción de los clientes

Encargado de hacer checklist para mantener todas las áreas en excelente funcionamiento

Hacer tastings en la cocina a primera hora para mantener sabores estandarizados

Alto coeficiente de hospitalidad: trato amigable y respetuoso al cliente

Atiende a los deseos de los clientes y vende sugestivamente bebidas y alimentos.

**Principales áreas de responsabilidad**:

- Coordinar las operaciones diarias del restaurante de salón, bar y cocina
- Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes
- Realizas tastings diario para asegurar la calidad y sabor de los alimentos
- Realizar briefings diarios con el personal de servicio
- Llenar checklists necesarios para el manejo excelente del restaurante
- Estar pendiente de áreas de oportunidades para mejor desempeño
- Organizar y supervisar los turnos (hacer horarios)
- Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
- Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
- Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
- Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla
- Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche
- Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
- Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante
- Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)
- Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente
- Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante
- En todo momento proveer una imagen favorable del restaurant para promover sus metas y objetivos, elevar el reconocimiento del cliente y lograr aceptación de las áreas de empeño.

**Funciones secundarias**:

- Trabaja como parte de un grupo ayudando a otros empleados con sus responsabilidades si fuese necesario o cuando el turno este muy movido:

- Al host / hostess lo ayuda recibiendo al cliente y contestando el teléfono. Les avisa cuando hay mesas grandes o huéspedes llegando al mismo tiempo al área de bar.
- A los ayudantes de vendedor (Runner), levantando y limpiando la mesa durante el tiempo que este el cliente sentado, ayuda levantando las mesas para tenerlas listas para sentar clientes a tiempo y mantiene el stock.
- A los bartenders, ayudando a llevar los alimentos ordenados por el cliente en el área de bar y con las órdenes para llevar. Reemplaza la cristalería sucia, en el área de servicio.
- En expo y cocina ayuda a correr los platillos cuando están listos y manteniendo la estación limpia, marca correctamente los tickets.
- Ayuda al lava loza separando correctamente la cristalería, loza, plaqué o basura de la estación.
- Llevar los alimentos a la mesa en cualquier área del restaurante, trabaja en equipo para preparar y cerrar el restaurante.
- Realiza cualquier tarea o responsabilidad que se le presente o indique.

**Conocimiento y aptitudes requeridas**:

- Experiência de 3 a 4 años trabajando en restaurantes en el área de comedor.
- Comunicación verbal, mediación y capacidad de desarrollar sus habilidades personales.
- Uso de sistemas de punto de venta
- Trabajo en equipo
- Seguimiento de secuencia de servicio y checklist
- Preparatoria terminada.
- Manejo de software (preferente softrestaurant)

**Criterio requerido**:

- Gestión y organización de tiempos
- Habilidad para anticiparse a las necesidades del cliente.
- Comunicarse de manera clara con mancuerna de trabajo (ayudante/runner)
- Alto coeficiente de hospitalidad trato amigable y respetuoso cliente.
- Trabajar de manera limpia y ordenada
- Capacidad numérica para cobrar a clientes
- Conocimiento de mixología
- Dominio de la carta de bebidas alcohólicas
- Dominio de las cartas de alimentos
- Trabajar bajo presión de manera positiva, respetuosa y eficiente
- Capacidad para trabajar en equipo y reaccionar a cambios
- Atender positivamente emergencias y problemas dentro de la operación
- Ser proactivo
- Facilidad para desenvolverse con el cliente
- Comunicas de forma eficiente y precisa las quejas del cliente al líder de hospitalidad o encargado en turno
- Higiene personal y cumplimiento del uso de uniforme
- Puntualidad en la hora de ingreso

**Aptitudes**:

- Atención al detalle
- Permear cultura de hospitalidad
- Utilizar la retroalimentación de manera positiva
- Alta inteligencia emocional
- Creatividad en resolución de conflictos y búsqueda de soluciones
- Responsabilidad y respeto de políticas y acuerdos
- Interés genuino por la gente (clientes y equipo)
- Disposición a compartir conocimientos sob

  • Gerente Administrativo

    hace 4 semanas

    Pachuca, México RESTAURANTE EL MOCHITECO SA DE CV A tiempo completo

    Se solicita gerente general con experiência administrativa para restaurante en Pachuca. Jornada completa Licenciatura en Administración, Contabilidad, Relaciones Industriales o afín. **Habilidades**: - Proactiva/o - Responsable - Trabajo bajo presión - Manejo de paquetería Office - Control de inventarios - Facilidad en la gestión de personal -...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 4 semanas

    Pachuca, México RESTAURANTE EL MOCHITECO SA DE CV A tiempo completo

    Restaurante MARISCOS EL MOCHITECO Solicita Auxiliar Administrativo Con experiência y conocimientos en: *Control de Inventarios *Compras *Control de almacén *Recepción y acomodo de mercancía *Manejo y negociación de proveedores *Realizar cotizaciones *Entre otras actividades administrativas y operativas *Entregar pedidos Jornada completa de 8am...

  • Gerente o Subgerente Little Caesars Pizza $11000

    hace 4 semanas

    Pachuca, México Little Caesars Pizza A tiempo completo

    Little Caesars Pizza solicita SUBGERENTE o GERENTE **Requisitos**: EXPERIENCIA EN ADMINISTRAR Y OPERAR, RESTAURANTE, SUCURSAL DE COMIDA RAPIDA O SUCURSALES COMO FARMACIAS, TIENDA DE CONVENIENCIA O AFINES, INDISPENSABLE DISPOPNIBILIDAD DE HORARIO. Escolaridad : Lic. En Administración de Empresa, Gastronomía o afines. OFRECEMOS: SUELDO BASE PRESTACIONES...

  • Gerente de Restaurante

    hace 1 semana

    Pachuca, México Restaurante Beija-Flor A tiempo completo

    Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. ¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para intégrate a nuestro equipo de trabajo! Estamos buscando una persona...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 4 semanas

    Pachuca, México RESTAURANTE EL MOCHITECO SA DE CV A tiempo completo

    Restaurante MARISCOS EL MOCHITECO Solicita Auxiliar Administrativo Con experiência y conocimientos en: *Control de Inventarios *Compras *Control de almacén *Recepción y acomodo de mercancía *Manejo y negociación de proveedores *Realizar cotizaciones *Entre otras actividades administrativas y operativas *Entregar pedidos Jornada completa de 8am...

  • Gerente Restaurante

    hace 1 semana

    Pachuca, México Operadora de alimentos FEMAR A tiempo completo

    Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. ¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para intégrarte a nuestro equipo de trabajo! Estamos buscando una persona...

  • Gerente Restaurante

    hace 2 semanas

    Pachuca, México Operadora de alimentos FEMAR A tiempo completo

    Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. ¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para intégrarte a nuestro equipo de trabajo! Estamos buscando una persona...

  • Gerente Operativo y Piso

    hace 4 semanas

    Pachuca, México Cibó Cocina Nativa A tiempo completo

    **Objetivo**:Supervisar y coordinar las actividades del restaurante, incluyendo el servicio al comensal. **Principales áreas de responsabilidad**: - Supervisar y coordinar las actividades diarias del restaurante: ▪ Supervisar y participar en la recepción de clientes.▪ Supervisar la fluidez y continuidad en el servicio.▪ Coordinar y supervisar el...

  • Gerente Restaurante

    hace 1 semana

    Pachuca, México Operadora de alimentos FEMAR A tiempo completo

    Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. ¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para intégrarte a nuestro equipo de trabajo! Estamos buscando una persona...

  • Gerente Restaurante

    hace 4 semanas

    Pachuca, México Operadora de alimentos FEMAR A tiempo completo

    Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. ¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para intégrarte a nuestro equipo de trabajo! Estamos buscando una persona...

  • Gerente Administrativo

    hace 4 semanas

    Pachuca, México ASESORES ADMINISTRATIVOS BAIK S.A DE C.V A tiempo completo

    Gerente Administrativo **Requisitos**: Licenciatura trunca o concluida en áreas económicas administrativas Liderazgo Actividades: Planificar, organizar dirigir y controlar la gestión de Recursos Humanos, Logísticos, Contables y demás departamentos Administrativos que requiera la empresa. Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Salario: $8,800.00...

  • Jefe Administrativo

    hace 4 semanas

    Pachuca, México Café Madero Restaurante A tiempo completo

    Como parte de crecimiento en nuestra sucursal, estamos buscando personal para el área administrativa / operativa. **Experiência como jefe de servicio, piso de 1 año, manejo de personal, manejo de office y manejo de caja.** Actividades: - Requisiciones de compra de insumos para la operación - Reporte varios (RH, seguridad e higiene, auditoria, etc) -...

  • Coordinador de Recursos Humanos Zona Pachuca Centro

    hace 4 semanas

    Pachuca, México McDonald´ s A tiempo completo

    Importante empresa de comida rápida busca COORDINADOR DE RECURSOS HUMANOS PARA ZONA PACHUCA, HIDALGO: **Requisitos**: EDAD: de 23 a 27 años. ESCOLARIDAD: Licenciatura concluida en Administración, Psicología o afín concluida. EXPERIENCIA: mínima de un año en Recursos Humanos, reclutamiento, selección, administración, medición de clima laboral y...

  • Gerente Regional

    hace 4 semanas

    Pachuca, México Muebles para Baño A tiempo completo

    Empresa con más de 100 años dedicada al comercio de acabados para baños y pisos, 100% mexicana, busca talento en área de venta ¡¡GERENTE REGIONAL!! REQUERIMIENTOS: - Escolaridad: Estudios Superior (Concluida) - Disponibilidad de horario - Genero: Indistinto - Experiência: De 4 años como Gerente regional siendo responsable de la...

  • Gerente de Restaurante

    hace 5 días

    Pachuca, México DISTRIBUIDORA ARGMONS A tiempo completo

    Restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables. ¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para intégrate a nuestro equipo de trabajo! Estamos buscando una persona proactiva,...

  • Supervisor Operativo

    hace 4 semanas

    Pachuca, México Autotransportes Valle del Mezquital A tiempo completo

    Autotransportes del Valle del Mezquital, solicita: - **SUPERVISOR OPERATIVO**_ Somos una empresa líder en el transporte de pasajeros en el Estado de Hidalgo, desde 1959 estamos comprometidos a brindar la mejor experiência de viaje a nuestros usuarios. AVM es la oportunidad para que puedas alcanzar tus metas y logros personales y profesionales, por ello...

  • Gerente de Tienda

    hace 4 semanas

    Pachuca, México Ben & Frank A tiempo completo

    En Ben and Frank, buscamos al mejor talento como Gerente de tienda para ofrecer a nuestros clientes #cuatroojos una experiência única e increíble de compra, no pierdas tiempo y postúlate con nosotros. **Experiência**: - Experiência previa como gerente o subgerente de tienda - Gestión del punto de venta a nível administrativo y operativo - Gestión...

  • Gerente Distrital Senior

    hace 4 semanas

    Pachuca, México TIENDAS TRES B A tiempo completo

    ÚNETE A TIENDAS 3B COMO GERENTE DISTRITAL SENIOR Lugar de trabajo: Hidalgo ACTIVIDADES - Manejo de MULTIUNIDADES, experiência en giro abarrotero coordinando de 5 a 8 tiendas a su mando con una plantilla de 70 personas a cargo. - Lograr objetivos de ventas, merma, costo mano de obra, cobertura de plantilla y rotación de personal. - Controlar todos los...

  • Gerente Distrital Retail Sr

    hace 1 semana

    Pachuca, México TIENDAS TRES B A tiempo completo

    ÚNETE A TIENDAS 3B COMO GERENTE DISTRITAL RETAIL SENIOR Contar con disponibilidad de cambio de residencia o radicar preferentemente en el estado de Hidalgo ACTIVIDADES - Manejo de MULTIUNIDADES, experiência en giro abarrotero coordinando de 5 a 8 tiendas a su mando con una plantilla de 70 personas a cargo. - Lograr objetivos de ventas, merma, costo mano...

  • Gerente de Sucursal

    hace 4 semanas

    Pachuca, México Restaurantes Bajio A tiempo completo

    **Gerente de Restaurante** **Requisitos**: Escolaridad: Lic. en Contabilidad o Administración de Empresas Edad: de 30 a 45 años. Experiência mínima de 3 años en: Manejo de personal (alrededor de 100 personas) Administración de algún restaurante o tienda de autoservicio. Conocimiento de la Norma 251, Distintivo H, ISO 9000, Cristal. Manejo de valores,...