Jefe de Cocina

hace 3 meses

Puebla, México Gastroillel A tiempo completo

**Resumen del Puesto**: El Jefe de Cocina es el responsable de la supervisión general de la cocina y del equipo culinario. Este rol implica la planificación y ejecución de menús, la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria, y la coordinación de las operaciones diarias en la cocina.

**Responsabilidades Principales**:

- **Desarrollo de Menús**:

- Diseñar y actualizar menús según las tendencias culinarias y las necesidades del cliente.
- Crear recetas y especificaciones de platos, asegurando la consistencia en la presentación y el sabor.
- **Gestión del Personal**:

- Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.
- Asignar tareas y horarios, y gestionar el desempeño del equipo.
- **Control de Inventarios y Compras**:

- Gestionar el inventario de alimentos y suministros, asegurando un stock adecuado y la correcta rotación de productos.
- Coordinar con proveedores para la adquisición de ingredientes y equipos necesarios.
- **Aseguramiento de la Calidad**:

- Garantizar que todos los platos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares establecidos.
- Monitorear la calidad de los ingredientes y los procesos de preparación para mantener altos níveles de higiene y seguridad alimentaria.
- **Cumplimiento Normativo**:

- Asegurar que se cumplan todas las normativas de salud y seguridad alimentaria.
- Mantener registros precisos y realizar inspecciones regulares para cumplir con las normativas locales y estatales.
- **Innovación y Creatividad**:

- Introducir nuevas técnicas de cocina y presentar innovaciones culinarias.
- Experimentar con nuevos ingredientes y conceptos para mantener el interés de los clientes y diferenciar al establecimiento.

**Requisitos del Puesto**:

- **Educación**: Lic. en Gastronomía.
- **Experiência**: Mínimo 3 años de experiência en cocina profesional, y en un rol de supervisión o liderazgo.
- **Habilidades**:

- Excelentes habilidades culinarias y conocimiento de técnicas de cocina.
- Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Capacidad para manejar múltiples tareas en un entorno de alta presión.
- Conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria y de salud.

**Competencias Deseables**:

- Creatividad e innovación en la preparación de platos.
- Habilidades de gestión del tiempo y resolución de problemas.
- Experiência en la gestión de costos y presupuestos.

Horario de trabajo: lunes a viernes de 8:00 a 16:00 y sábado de 9:00 a 14:00 hrs

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,100.00 - $12,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas

    Puebla, Puebla, México Taquería El Jefe A tiempo completo

    Descripción del PuestoResponsabilidades:En Taquería El Jefe, estamos buscando a un Ayudante General para unirse a nuestro equipo de trabajo. Como parte de nuestro equipo, tú serás responsable de apoyar en la preparación de alimentos, el montaje y desmontaje del puesto, y la mantenimiento de la limpieza. También debes brindar un servicio amable y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

    Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada plato. **Responsabilidades**: - Planificar, dirigir y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Jefe de Cocina - Explanada Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Jefe de Cocina - Cocina Japonesa Apertura en Chipilo Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada...

  • Auxiliar de Jefe de Cocina

    hace 6 meses

    Puebla, México Calavera Coyote A tiempo completo

    En **Calavera Coyote **buscamos un auxiliar jefe de cocina entusiasta para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás esencial para el funcionamiento eficiente de la cocina, proporcionando apoyo en diversas tareas para garantizar el servicio y la calidad de nuestros productos. **Responsabilidades**: 1. Preparación de Ingredientes: Cortar, pelar y medir...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 meses

    Puebla, México Free and Green A tiempo completo

    EMPRESA DE BARES Y RESTAURANTES DEDICADO AL MANEJO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SOLICITA: JEFE DE COCINA- MCCARTHY´S LOMAS DE ANGELOPOLIS Perfil deseado: *Excelente presentación *Sexo: indistinto *Edad: 25 a 32 años. *Escolaridad mínima: Preparatoria, Licenciatura en Gastronomía. *Experiência: 1 año en puesto similar como Jefe o Encargado de Cocina en...

  • Jefe de Cocina Operativo

    hace 2 semanas

    Puebla, Puebla, México Alsea A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Alsea estamos buscando a un Jefe de Cocina Operativo para nuestra próxima apertura en Angelópolis, Puebla.Resumen del EmpleadoExperiencia como Jefe de cocina o Chef indispensable.Conocimiento en turnos de apertura y cierre del restaurante, así como supervisión de una plantilla de 15 a 30 colaboradores.El candidato ideal tendrá...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 meses

    Puebla, México TAGERS A tiempo completo

    Estamos buscando **Jefe de Cocina** para unirse a nuestro equipo en Tagers. Si tienes experiência liderando cocinas, te apasiona la calidad en los alimentos y disfrutas trabajando en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Serás responsable de garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y asegurar la satisfacción de nuestros...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Puebla, Puebla, México Terraza Los Milagros A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra cocina de alta calidad.Responsabilidades:Dirigir y supervisar a la cocina para asegurar la preparación de platos de alta calidad y eficiente.Desarrollar y implementar métodos y procedimientos para mejorar la eficiencia y la calidad en la...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses

    Puebla, México HOTEL CARTESIANO A tiempo completo

    EL JEFE DE COCINA DEBE TENER: Conocimientos generales en alimentos Manejo de personal Seguimiento de recetas administrativas y operativas Control de mermas Toma de Inventarios Entre tras actividades... Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $11,000.00 - $12,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Uniformes gratuitos Lugar de...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas

    Puebla, México TAGERS A tiempo completo

    Estamos buscando **Jefe de Cocina PM para Sucursal Angelópolis** para unirse a nuestro equipo en Tagers. Si tienes experiência liderando cocinas, te apasiona la calidad en los alimentos y disfrutas trabajando en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Serás responsable de garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y...

  • Jefe de Cocina Operativa

    hace 7 días

    Puebla, Puebla, México Corporativo Becam A tiempo completo

    **Sobre nosotros**Corporativo Becam busca un profesional para el puesto de Jefe de cocina en nuestro equipo. **Información laboral**Tipo de trabajo: Tiempo completo, jornada flexible.Horario: 12:00 pm al cierre/ Descanso entre semana.Remuneración:** $12000.00 mensuales (pagado diariamente)Pago complementario:Propinas incluidas**Descripción del...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Jefe de Cocina - Fast Food Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada...

  • Jefe De Cocina Principal

    hace 3 días

    Puebla, Puebla, México Recursos Humanos Gastronomicos Puebla A tiempo completo

    Perfil del Jefe de cocinaBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de cocina en Recursos Humanos Gastronomicos Puebla. El ideal candidato debería poseer licenciatura en Gastronomía y al menos 3 años de experiencia comprobable en la industria.Horario Laboral:Lunes a jueves: 15:00 - 23:30 horas (un día de descanso entre...

  • Jefe De Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, Puebla, México Restaurante Cooffe A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe De Cocina en nuestro restaurante. El candidato ideal deberá tener experiencia en la gestión de cocinas y ser capaz de realizar múltiples tareas al mismo tiempo.Responsabilidades:Control de producción y gestión de existencias.Supervisión de la cocina y...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses

    Puebla, México Ta'carbon A tiempo completo

    Se busca jefe de cocina para restaurante de parrilla requisitos - experiência en puesto similar comprobable - proactivo - responsable-puntual - Saber manejae Inventarios - control de personal, mermas y Peps interesados mandar CV al número :2221660577 Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $8,000.00 - $10,000.00 al mes Horario: - Incluye días...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, Puebla, México Corporativo Becam A tiempo completo

    **Corporativo Becam** busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante de cortes brasileños ubicado en el corredor gastronómico de Atlixco.**Requisitos**:Escolaridad: Técnico en gastronomía o experiencia empírica en cocina- Experiencia: Deseable 2 años en cocina mexicana y/o cortes de carne-...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses

    Puebla, México GRUPO PLAZA A tiempo completo

    **Mi Viejo Pueblito solicta: JEFE DE COCINA** **ZONAS DE TRABAJO: CENTRO (ZOCALO)** **Requisitos.** - **Escolaridad**:Carrera trunca, técnica o terminada en gastronomía. - **Experiência**: Mínima de 2 años en puesto simila**r.**: - **Disponibilidad de horario**:Lunes a domingo, descanso entre semana, 1:00pm a 12:00am - **Sin inconveniente de horarios...

  • Jefe De Cocina

    hace 3 semanas

    Puebla, Puebla, México Background Representaciones A tiempo completo

    ¿Buscas un desafío en la industria de la restauración?Estamos buscando a un Jefe De Cocina para unirse a nuestro equipo en Background Representaciones en Angelópolis - San Andrés Cholula, Puebla.Descripción del puesto:Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos.Gestionar y motivar al...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Puebla, México BGRT A tiempo completo

    **Vacante para la empresa BGRT en Angelopolis -Puebla, Puebla**: **¡Buscamos jefe de cocina!** Para trabajar con importante empresa de la industria de entretenimiento. **Ofrecemos**:$11,500 brutos mensual, más prestaciones superiores a las de ley (fondo de ahorro 13%, vales de despensa 10%, aguinaldo de 30 días, seguro de vida y más. **Para trabajar...