Jefe de Cocina

hace 3 meses

Puebla, México Gastroillel A tiempo completo

**Resumen del Puesto**: El Jefe de Cocina es el responsable de la supervisión general de la cocina y del equipo culinario. Este rol implica la planificación y ejecución de menús, la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria, y la coordinación de las operaciones diarias en la cocina.

**Responsabilidades Principales**:

- **Desarrollo de Menús**:

- Diseñar y actualizar menús según las tendencias culinarias y las necesidades del cliente.
- Crear recetas y especificaciones de platos, asegurando la consistencia en la presentación y el sabor.
- **Gestión del Personal**:

- Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.
- Asignar tareas y horarios, y gestionar el desempeño del equipo.
- **Control de Inventarios y Compras**:

- Gestionar el inventario de alimentos y suministros, asegurando un stock adecuado y la correcta rotación de productos.
- Coordinar con proveedores para la adquisición de ingredientes y equipos necesarios.
- **Aseguramiento de la Calidad**:

- Garantizar que todos los platos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares establecidos.
- Monitorear la calidad de los ingredientes y los procesos de preparación para mantener altos níveles de higiene y seguridad alimentaria.
- **Cumplimiento Normativo**:

- Asegurar que se cumplan todas las normativas de salud y seguridad alimentaria.
- Mantener registros precisos y realizar inspecciones regulares para cumplir con las normativas locales y estatales.
- **Innovación y Creatividad**:

- Introducir nuevas técnicas de cocina y presentar innovaciones culinarias.
- Experimentar con nuevos ingredientes y conceptos para mantener el interés de los clientes y diferenciar al establecimiento.

**Requisitos del Puesto**:

- **Educación**: Lic. en Gastronomía.
- **Experiência**: Mínimo 3 años de experiência en cocina profesional, y en un rol de supervisión o liderazgo.
- **Habilidades**:

- Excelentes habilidades culinarias y conocimiento de técnicas de cocina.
- Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Capacidad para manejar múltiples tareas en un entorno de alta presión.
- Conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria y de salud.

**Competencias Deseables**:

- Creatividad e innovación en la preparación de platos.
- Habilidades de gestión del tiempo y resolución de problemas.
- Experiência en la gestión de costos y presupuestos.

Horario de trabajo: lunes a viernes de 8:00 a 16:00 y sábado de 9:00 a 14:00 hrs

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,100.00 - $12,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Puebla, Puebla, México Taquería El Jefe A tiempo completo

    Descripción del PuestoResponsabilidades:En Taquería El Jefe, estamos buscando a un Ayudante General para unirse a nuestro equipo de trabajo. Como parte de nuestro equipo, tú serás responsable de apoyar en la preparación de alimentos, el montaje y desmontaje del puesto, y la mantenimiento de la limpieza. También debes brindar un servicio amable y...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 horas

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

    Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada plato. **Responsabilidades**: - Planificar, dirigir y...

  • Auxiliar de Jefe de Cocina

    hace 5 meses

    Puebla, México Calavera Coyote A tiempo completo

    En **Calavera Coyote **buscamos un auxiliar jefe de cocina entusiasta para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás esencial para el funcionamiento eficiente de la cocina, proporcionando apoyo en diversas tareas para garantizar el servicio y la calidad de nuestros productos. **Responsabilidades**: 1. Preparación de Ingredientes: Cortar, pelar y medir...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 meses

    Puebla, México Free and Green A tiempo completo

    EMPRESA DE BARES Y RESTAURANTES DEDICADO AL MANEJO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SOLICITA: JEFE DE COCINA- MCCARTHY´S LOMAS DE ANGELOPOLIS Perfil deseado: *Excelente presentación *Sexo: indistinto *Edad: 25 a 32 años. *Escolaridad mínima: Preparatoria, Licenciatura en Gastronomía. *Experiência: 1 año en puesto similar como Jefe o Encargado de Cocina en...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 meses

    Puebla, México TAGERS A tiempo completo

    Estamos buscando **Jefe de Cocina** para unirse a nuestro equipo en Tagers. Si tienes experiência liderando cocinas, te apasiona la calidad en los alimentos y disfrutas trabajando en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Serás responsable de garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y asegurar la satisfacción de nuestros...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses

    Puebla, México HOTEL CARTESIANO A tiempo completo

    EL JEFE DE COCINA DEBE TENER: Conocimientos generales en alimentos Manejo de personal Seguimiento de recetas administrativas y operativas Control de mermas Toma de Inventarios Entre tras actividades... Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $11,000.00 - $12,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Uniformes gratuitos Lugar de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Puebla, México TAGERS A tiempo completo

    Estamos buscando **Jefe de Cocina PM para Sucursal Angelópolis** para unirse a nuestro equipo en Tagers. Si tienes experiência liderando cocinas, te apasiona la calidad en los alimentos y disfrutas trabajando en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Serás responsable de garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y...

  • Jefe De Cocina

    hace 2 semanas

    Puebla, Puebla, México Restaurante Cooffe A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe De Cocina en nuestro restaurante. El candidato ideal deberá tener experiencia en la gestión de cocinas y ser capaz de realizar múltiples tareas al mismo tiempo.Responsabilidades:Control de producción y gestión de existencias.Supervisión de la cocina y...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses

    Puebla, México Demiurgo - Foro Cultural A tiempo completo

    Se solicita jefe de cocina - Zona centro de Puebla **Requisitos**: - Experiência en pizza. (Mínimo un año) - Manejo de personal - Trabajo bajo presión - Manejo del estrés - Organizado - Disponibilidad para aprender - Propositivo Ofrecemos: - Sueldo competitivo - Bonos de productividad - Trabajo estable Tipo de puesto: Tiempo completo Salario:...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses

    Puebla, México Ta'carbon A tiempo completo

    Se busca jefe de cocina para restaurante de parrilla requisitos - experiência en puesto similar comprobable - proactivo - responsable-puntual - Saber manejae Inventarios - control de personal, mermas y Peps interesados mandar CV al número :2221660577 Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $8,000.00 - $10,000.00 al mes Horario: - Incluye días...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Puebla, Puebla, México Corporativo Becam A tiempo completo

    **Corporativo Becam** busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante de cortes brasileños ubicado en el corredor gastronómico de Atlixco.**Requisitos**:Escolaridad: Técnico en gastronomía o experiencia empírica en cocina- Experiencia: Deseable 2 años en cocina mexicana y/o cortes de carne-...

  • Jefe de Cocina

    hace 5 meses

    Puebla, México GRUPO PLAZA A tiempo completo

    **Mi Viejo Pueblito solicta: JEFE DE COCINA** **ZONAS DE TRABAJO: CENTRO (ZOCALO)** **Requisitos.** - **Escolaridad**:Carrera trunca, técnica o terminada en gastronomía. - **Experiência**: Mínima de 2 años en puesto simila**r.**: - **Disponibilidad de horario**:Lunes a domingo, descanso entre semana, 1:00pm a 12:00am - **Sin inconveniente de horarios...

  • Jefe De Cocina

    hace 3 días

    Puebla, Puebla, México Background Representaciones A tiempo completo

    ¿Buscas un desafío en la industria de la restauración?Estamos buscando a un Jefe De Cocina para unirse a nuestro equipo en Background Representaciones en Angelópolis - San Andrés Cholula, Puebla.Descripción del puesto:Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos.Gestionar y motivar al...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 meses

    Puebla, México Bellecour Gastronómica A tiempo completo

    Recepción de mercancías e insumos. - Montaje y desmontaje de su línea de trabajo, limpieza y desinfección de equipo. - Limpieza y desinfección de verduras o frutas. - Cumplir con los procesos y políticas de la empresa. - Reportar mermas / caducidad en bitacora. - Reportar cualquier incidente al gerente. - Acomodo de insumos en refrigeradores o...

  • Jefe De Cocina

    hace 3 semanas

    Puebla, Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Puebla, PueblaDescripción del puesto:Se busca un profesional experimentado en la cocina para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa. El candidato ideal deberá tener experiencia en plancha y ser capaz de asegurar la preparación de los alimentos de alta calidad.Responsabilidades:•...

  • Encargado / Jefe de Cocina

    hace 5 meses

    Puebla, México GRUPO PLAZA A tiempo completo

    **MI VIEJO PUEBLITO** Solicita**:ENCARGADO / JEFE DE COCINA.** Objetivo**:administrar, supervisar y controlar las actividades relacionadas con la preparación de los alimentos del restaurante.** **Requisitos**: - Escolaridad**:Licenciatura en Gastronomía o afín.**: - Disponibilidad de horario**:Lunes a Domingo (7am a 3pm / 3pm - 11pm).**: -...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Puebla, Puebla, México Grupo Sergamex A tiempo completo

    **Grupo Sergamex** busca un profesional para el puesto de Jefe de Cocina.Requisitos:• Licenciatura en Gastronomía.• Experiencia mínima de 6 meses como Chef.• Excelente actitud, organización y puntualidad.Actividades a realizar:• Preparación de alimentos.Ofrecemos:• Pagos semanales.• Horario: Lunes a Domingo, descanso entre semana.• Todas...

  • Jefe De Cocina

    hace 3 semanas

    Puebla, Puebla, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor**: Se busca un profesional con experiencia en plancha para ocupar el cargo de Jefe de Cocina. Requisitos: Experiencia en plancha Edad entre 25 y 45 años, sexo indistintivo Pago semanal Experiencia en plancha Escolaridad: Mínimo Media Superior Terminada Experiencia: Mínimo un año Disponibilidad de horario...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 meses

    Puebla, México GRUPO PLAZA A tiempo completo

    **MI VIEJO PUEBLITO** - Zona de trabajo**:LORETO**: - Solicita**: JEFE DE COCINA** **Requisitos.** - **Escolaridad**:Carrera trunca, técnica o terminada en gastronomía. - **Experiência**: Mínima de 2 años en puesto similar. - **Disponibilidad de horario**:Lunes a domingo, descanso entre semana. Turno vespertino de 2:00 pm a 10:00 pm - **PREFERENTE...

  • Jefe De Cocina

    hace 3 semanas

    Puebla, Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Puebla, Puebla**: Se solicita:Un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa. Requisitos: Experiencia en plancha Edad entre 25 y 45 años, sexo indistintivo Pago semanal Experiencia en plancha Escolaridad: Mínimo Media Superior Terminada Experiencia:...