Jefe de Cocina
hace 3 meses
Recepción de mercancías e insumos.
- Montaje y desmontaje de su línea de trabajo, limpieza y desinfección de equipo.
- Limpieza y desinfección de verduras o frutas.
- Cumplir con los procesos y políticas de la empresa.
- Reportar mermas / caducidad en bitacora.
- Reportar cualquier incidente al gerente.
- Acomodo de insumos en refrigeradores o congelador.
- Mantener limpia su área de trabajo.
- Inventarios de apertura y cierre.
- Realizar platillos solicitados por sistema.
- Cumplir con los horarios establecidos y hacer cumplir.
- Preparar lo encargado por el chef.
- Rotular cada uno de los insumos.
- Reportar constantemente exentes y faltantes (8/6 y 9/11)
- Verificar condiciones del equipo mayor.
- Manejo de personal.
- Control de bitácoras.
- Recetarios estandarizados
- Controles de estándares de higiene
- Costeos de recetarios
- Crear rol de limpieza de cocina diaria con responsables
- Realiza archivo fotográfico para estandarización de montajes.
- Responsable de que no existan faltantes de platillos.
- Pedidos y ordenes de compra.
- Supervisión de check list de producción.
- Revisión de costos de proveedores.
- Supervisar rotación de platillos (9/11).
- Control de estándar de producción y líneas de cocina.
- Control de mermas (Pe.Ps) y caducidades.
- Control interno de costeos variables de recetas.
- Realización de inventarios internos.
- El presente descriptivo es enunciativo más no limitativo
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $11,000.00 - $11,500.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Experiência:
- Jefe de cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 17/01/2022
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Ayudante de Cocina
hace 4 semanas
Puebla, Puebla, México Taquería El Jefe A tiempo completoDescripción del PuestoResponsabilidades:En Taquería El Jefe, estamos buscando a un Ayudante General para unirse a nuestro equipo de trabajo. Como parte de nuestro equipo, tú serás responsable de apoyar en la preparación de alimentos, el montaje y desmontaje del puesto, y la mantenimiento de la limpieza. También debes brindar un servicio amable y...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Puebla, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completoEstamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada plato. **Responsabilidades**: - Planificar, dirigir y...
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Jefe de Cocina
hace 1 día
Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completoJefe de Cocina - Explanada Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada...
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Jefe de Cocina
hace 5 días
Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completoJefe de Cocina - Cocina Japonesa Apertura en Chipilo Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada...
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Auxiliar de Jefe de Cocina
hace 6 meses
Puebla, México Calavera Coyote A tiempo completoEn **Calavera Coyote **buscamos un auxiliar jefe de cocina entusiasta para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás esencial para el funcionamiento eficiente de la cocina, proporcionando apoyo en diversas tareas para garantizar el servicio y la calidad de nuestros productos. **Responsabilidades**: 1. Preparación de Ingredientes: Cortar, pelar y medir...
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Jefe de Cocina
hace 3 meses
Puebla, México Free and Green A tiempo completoEMPRESA DE BARES Y RESTAURANTES DEDICADO AL MANEJO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SOLICITA: JEFE DE COCINA- MCCARTHY´S LOMAS DE ANGELOPOLIS Perfil deseado: *Excelente presentación *Sexo: indistinto *Edad: 25 a 32 años. *Escolaridad mínima: Preparatoria, Licenciatura en Gastronomía. *Experiência: 1 año en puesto similar como Jefe o Encargado de Cocina en...
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Jefe de Cocina Operativo
hace 2 semanas
Puebla, Puebla, México Alsea A tiempo completoDescripción del PuestoEn Alsea estamos buscando a un Jefe de Cocina Operativo para nuestra próxima apertura en Angelópolis, Puebla.Resumen del EmpleadoExperiencia como Jefe de cocina o Chef indispensable.Conocimiento en turnos de apertura y cierre del restaurante, así como supervisión de una plantilla de 15 a 30 colaboradores.El candidato ideal tendrá...
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Jefe de Cocina
hace 3 meses
Puebla, México TAGERS A tiempo completoEstamos buscando **Jefe de Cocina** para unirse a nuestro equipo en Tagers. Si tienes experiência liderando cocinas, te apasiona la calidad en los alimentos y disfrutas trabajando en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Serás responsable de garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y asegurar la satisfacción de nuestros...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Puebla, Puebla, México Terraza Los Milagros A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra cocina de alta calidad.Responsabilidades:Dirigir y supervisar a la cocina para asegurar la preparación de platos de alta calidad y eficiente.Desarrollar y implementar métodos y procedimientos para mejorar la eficiencia y la calidad en la...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Puebla, México HOTEL CARTESIANO A tiempo completoEL JEFE DE COCINA DEBE TENER: Conocimientos generales en alimentos Manejo de personal Seguimiento de recetas administrativas y operativas Control de mermas Toma de Inventarios Entre tras actividades... Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $11,000.00 - $12,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Uniformes gratuitos Lugar de...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Puebla, México TAGERS A tiempo completoEstamos buscando **Jefe de Cocina PM para Sucursal Angelópolis** para unirse a nuestro equipo en Tagers. Si tienes experiência liderando cocinas, te apasiona la calidad en los alimentos y disfrutas trabajando en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Serás responsable de garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y...
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Jefe de Cocina Operativa
hace 6 días
Puebla, Puebla, México Corporativo Becam A tiempo completo**Sobre nosotros**Corporativo Becam busca un profesional para el puesto de Jefe de cocina en nuestro equipo. **Información laboral**Tipo de trabajo: Tiempo completo, jornada flexible.Horario: 12:00 pm al cierre/ Descanso entre semana.Remuneración:** $12000.00 mensuales (pagado diariamente)Pago complementario:Propinas incluidas**Descripción del...
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Jefe de Cocina
hace 4 días
Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completoJefe de Cocina - Fast Food Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada...
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Jefe De Cocina Principal
hace 3 días
Puebla, Puebla, México Recursos Humanos Gastronomicos Puebla A tiempo completoPerfil del Jefe de cocinaBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de cocina en Recursos Humanos Gastronomicos Puebla. El ideal candidato debería poseer licenciatura en Gastronomía y al menos 3 años de experiencia comprobable en la industria.Horario Laboral:Lunes a jueves: 15:00 - 23:30 horas (un día de descanso entre...
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Jefe De Cocina
hace 4 semanas
Puebla, Puebla, México Restaurante Cooffe A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe De Cocina en nuestro restaurante. El candidato ideal deberá tener experiencia en la gestión de cocinas y ser capaz de realizar múltiples tareas al mismo tiempo.Responsabilidades:Control de producción y gestión de existencias.Supervisión de la cocina y...
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Jefe de Cocina
hace 6 meses
Puebla, México Ta'carbon A tiempo completoSe busca jefe de cocina para restaurante de parrilla requisitos - experiência en puesto similar comprobable - proactivo - responsable-puntual - Saber manejae Inventarios - control de personal, mermas y Peps interesados mandar CV al número :2221660577 Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $8,000.00 - $10,000.00 al mes Horario: - Incluye días...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Puebla, Puebla, México Corporativo Becam A tiempo completo**Corporativo Becam** busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante de cortes brasileños ubicado en el corredor gastronómico de Atlixco.**Requisitos**:Escolaridad: Técnico en gastronomía o experiencia empírica en cocina- Experiencia: Deseable 2 años en cocina mexicana y/o cortes de carne-...
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Jefe de Cocina
hace 5 meses
Puebla, México GRUPO PLAZA A tiempo completo**Mi Viejo Pueblito solicta: JEFE DE COCINA** **ZONAS DE TRABAJO: CENTRO (ZOCALO)** **Requisitos.** - **Escolaridad**:Carrera trunca, técnica o terminada en gastronomía. - **Experiência**: Mínima de 2 años en puesto simila**r.**: - **Disponibilidad de horario**:Lunes a domingo, descanso entre semana, 1:00pm a 12:00am - **Sin inconveniente de horarios...
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Jefe de Cocina
hace 3 meses
Puebla, México Gastroillel A tiempo completo**Resumen del Puesto**: El Jefe de Cocina es el responsable de la supervisión general de la cocina y del equipo culinario. Este rol implica la planificación y ejecución de menús, la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria, y la coordinación de las operaciones diarias en la cocina. **Responsabilidades Principales**: - **Desarrollo de...
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Jefe De Cocina
hace 3 semanas
Puebla, Puebla, México Background Representaciones A tiempo completo¿Buscas un desafío en la industria de la restauración?Estamos buscando a un Jefe De Cocina para unirse a nuestro equipo en Background Representaciones en Angelópolis - San Andrés Cholula, Puebla.Descripción del puesto:Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos.Gestionar y motivar al...