Chef Banquetes Jr

hace 3 semanas

Tijuana, México Hotel Real Inn A tiempo completo

ASEGURAR QUE TODOS LOS PLATOS FUERTES Y PLATOS COMPUESTOS QUE SE PRODUCEN EN EL DEPARTAMENTO DE LA COCINA DE BANQUETES CUMPLAN CON LOS ESTANDARES DE CALIDAD ESTABLECIDOS POR EL HOTEL, PLANIFICANDO LA COMPRA DE LOS INGREDIENTES O MATERIA PRIMA, COORDINANDO A LOS COLABORADORES A SU CARGO EN LA PREPARACION DE LOS ALIMENTOS CON BASE EN LAS POLITICAS Y LINEAMIENTO DEL HOTEL.

EXPERIENCIA MINIMA DE 3 AÑOS EN EL MANEJO DE COCINA

COSTEO E IMPLEMENTACION DE MENUS,

MANEJO DE ALIMENTOS A GRAN ESCALA,

CONTROL DE LA CALIDAD DE LOS PLATILLOS,

CONTROL DE GASTOS Y MERMAS, PRODUCCION Y DIRECCION DE ALIMENTOS A GRAN ESCALA,

MANEJO HIGIENICO, GESTION DE PEDIDOS, INVENTARIOS, CONTROL DE COSTOS, MANEJO DE PRESUPUESTO, MANEJO DE PERSONAL, COMPRAS, PROGRAMACION DE SERVICIOS,

CONOCIMIENTOS EN PAQUETERIA OFFICE BASICO, CORREO ELECTRONICO, INTERNET.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $3,200.00 a la semana

Horario:

- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Rotativo
- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Caja de ahorro
- Programa de referidos
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Pregunta(s) de postulación:

- Disponibilidad de Horarios

Educación:

- Técnico superior terminado (Deseable)

Experiência:

- Sous Chef: 2 años (Obligatorio)
- Manejo Higienico de Alimentos: 2 años (Obligatorio)
- Manejo de alimentos a Gran escala: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef para Banquetes

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Camino Real A tiempo completo

    Asegurar la pre-elaboración de los alimentos de cocina fría y caliente, apoyo al buffet, contribuir a que la comida del menú se genere y distribuya adecuadamente según los estándares de calidad y servicio. ∙Alimentos incluidos. ∙Crecimiento. ∙Uniformes. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $4,000.00 a la semana Horario: - Incluye fines...

  • Chef

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades Se encargará de supervisar, dirigir, administrar y capacitar al equipo de cocina de los comedores industriales, así como implementar menús de acuerdo al distintivo H así como mantener las buenas prácticas de acuerdo a la NOM 251. Experiência y requisitos - Lic. En Gastronomía o Trunca (Experiência...

  • Chef Patrón

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Responsable administrar los recursos del área de cocina y de servicio de Restaurante, responsable de llevar a cabo de forma operativa los alimentos de restaurante, banquetes, room service y comedor de colaboradores. Responsable de llevar el costo de alimentos y bebidas, manejo de personal, atención a nuestros comensales y clientes, manejo de inventarios,...