Sous Chef
hace 2 semanas
**Responsabilidades principales**
Las responsabilidades de esta posición incluyen:
- Es el responsable de asistir en todo momento al Chef y supervisar que las personas que laboran en cada área de la cocina desarrollen su trabajo en forma adecuada.
- Tendrá a su cargo la supervisión de los alimentos que porcionen los cocineros para que coincidan con las recetas del recetario maestro.
- Registrar en una bitácora las posibles mermas que existan.
- En ausencia del Chef será el encargado de cocina quien tenga a su cargo la operación.
- Básicamente sus funciones son apoyar en todo momento a que las actividades delegadas por el Chef en cada área de trabajo de cocina se lleven a cabo.
- Se encargará de llenar lass bitácoras de cocina (producción, tablajeo, porcionados, productos procesados).
- Conteo de cupones de cortesía y resguardo de los mismos para posteirmente entregar al chef.
- Controlará las mermas al máximo.
**Habilidades**
- Liderazgo
- Proactivo
- Trabajo bajo presión
- Innovador y Creativo
- Solución de problemas
- Preparación, Producción y Servicio
**Requerimientos**
- Preparatoria Terminada
- Habilidades administrativas
- Mínimo 2 años de experiência como sous chef en restaurantes de especialidades, banquetes o casinos.
- Manejo de personal
- Conocimientos en Distintivo H y medidas de seguridad en la cocina.
Zona de trabajo: Aun costado de Mega Balcones
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Salario: $8,000.00 - $10,000.00 al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Aumentos salariales
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles
- Programa de referidos
- Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
- Bono de puntualidad
- Propinas
Lugar de trabajo: Una ubicación
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Sous Chef
hace 7 días
Merida, México Cognitive Skill Center A tiempo completoRestaurante solicita Sous Chef Egresado de Lic. en Gastronomía o afines. Responsabilidades claves: a) Domina todas las áreas b) Supervisar todas las actividades realizadas en cocina y la asistencia del personal c) Envía requerimientos de productos, previamente autorizados por la Chef. d) Coordina procesos de producción y/o servicio e) Hace reportes por...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoSOLICITAMOS SOUS CHEF JR ACTIVIDADES: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional y apoyar los establecimientos de alimentos y bebidas. Que cuente con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a...
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Sous Chef
hace 13 horas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoEN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO SOUS CHEF ACTIVIDADES: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoEN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO **SOUS CHEF** **ACTIVIDADES**: Guiar junto con el Chef al equipo de cocina, para proporcionar un servicio excepcional. Contar con conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Gestión de personal y cocina. Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y...
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Sous Chef
hace 2 días
Merida, México HRIntelligence A tiempo completo** FAVOR DE ESTAR DADOS DE ALTA EN EL SAT, PARA TENER UNA CONTRATACIÓN INMEDIATA ACTIVIDADES A REALIZAR: LLEGAR PUNTUAL A SU ÁREA Y REPORTARSE CON SU LIDER REALIZAR LA SUPERVISIÓN DE LAS ÁREAS PARA REALIZAR UN SERVICIO ADECUADO VERIFICA QUE SUS UTENSILIOS SE ENCUENTREN COMPLETOS PARA SU SERVICIO Y PRODUCCIÓN Y SE ENCUENTREN EN SOLUCIÓN...
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Sous Chef
hace 2 días
Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo**¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia,...
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Chef de Especialidades
Encontrado en: Talent MX C2 - hace 2 semanas
Merida, México Hyatt Corporation A tiempo completoChef de Especialidades Hyatt Regency Hyatt Regency Merida MX - YUC - MéridaAdministrativeHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: MRI000126Worldwide Summary You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner...
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Chef de Cuisine Italian Restaurant
Encontrado en: Talent MX C2 - hace 2 semanas
Merida, México Hyatt Corporation A tiempo completoChef de Cuisine Italian Restaurant Hyatt Regency Hyatt Regency Merida MX - YUC - MéridaAdministrativeDepartment Head/ManagerFull-timeReq ID: MRI000123Local Summary You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and...
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Sous Chef
hace 5 días
Merida, México Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn A tiempo completoPreparación de alimentos de acuerdo a receta estándar. - Demostrar sentido de urgencia sin importar el aforo, impactando la velocidad del servicio. - Supervisar y capacitar a cocineros. - Supervisar la línea asignada por el chef operativo y el correcto turno. - Verifica el buen estado de los alimentos a la entrega del proveedor. - Realiza proceso de...
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Chef Partie
hace 13 horas
Merida, México NOSU Cocina de Norte a Sur A tiempo completoFORMACIÓN: - Preparatoria / egresado de Lic. en gastronomía EXPERIENCIA: - Un año de experiência mínima como sous-chef y al menos 2 años de experiência en cocina comprobables - Especialidad en cocina mexicana contemporánea **Requisitos**: - Amplio conocimiento de técnicas y manipulación de pescados y carnes - Dirección y supervisión del...