Chef Operativo

hace 2 semanas

Monterrey, México Eurest Proper Meals de Mexico A tiempo completo

EMPRESA LÍDER MUNDIAL EN COMEDORES INDUSTRIALES SOLICITA

"CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL*

RESPONSABILIDADES:
Supervisar, coordinar y participar en las actividades de cocineros y personal de cocina,

responsabilizándose de la preparación y presentación de alimentos del comedor con el propósito

de garantizar la satisfacción del Comensal y el Cliente en general.

Revisar diariamente el programa de producción y el menú a servirse en la unidad un día antes,asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.

Cocinar y montar los alimentos de acuerdo al menú programado, así como encargarse de cortar, picar, deshuesar, modelar carnes y aves para ser cocinados.

Revisar las características organolépticas del producto y las condiciones físico-mecánicas de la maquinaria a utilizar previo al inicio de labores y a su vez, verificar el buen uso y abastecimiento de los retenes sanitarios en su estación de servicio.

Supervisar las previas de materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería., así como optimizar la misma asegurándose de su rendimiento, evitando mermas y guardando excedentes.

Definir las porciones de los alimentos cocinados e instruir respecto del proceso de preparación, cocción y presentación de los Alimentos, apoyando y supervisando al personal involucrado en el desarrollo del mismo.

Pronosticar las necesidades del plan de operación para alimentos y víveres, estimando el consumo y solicitando la compra de los productos necesarios.

Realizar la prueba sensorial 30 minutos antes de servir el menú y a su vez, verificar que la línea de servicio tenga las temperaturas establecidas en relación al menú (línea caliente y línea fría).

Programar en acuerdo con el Gerente de unidad los horarios y descansos del personal, analizando los roles de trabajo y los requerimientos empleado-hora para completar las diversas tareas.

Planear y coordinar eventos especiales, considerando las necesidades del cliente en relación al menú y decoración.

Asegurar la clasificación de la basura orgánica e inorgánica

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $400.00 al día

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

- Bono de permanencia

Educación:

- Primaria (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 1 año (Deseable)

  • Chef Operativo

    hace 3 semanas

    Monterrey, México Reclutando A tiempo completo

    **Empresa reconocida con varias sucursales en el área metropolitana solicita: Chef operativo** **OBJETIVO DE PUESTO**:Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de cocina, así como del equipo humano y de operación,...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Monterrey, México ISS Facility Services A tiempo completo

    ISS es una empresa líder en gestión de instalaciones, enfocada a ofrecer experiências agradables en el lugar de trabajo, que contribuyan a un mejor desempeño empresarial, para hacer la vida más fácil, productiva y placentera para nuestros clientes, todo entregado con altos estándares. ISS cree que las personas crean lugares y los lugares crean...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Monterrey, México HRBP SOLUTIONS A tiempo completo

    **ESTAMOS EN BUSCA DE CHEF OPERATIVO** - **BENEFICIOS**_ Horario **:Lun a Sab 8:00 - 05:00 pm** Sueldo base atractivo $ hasta $14,000 mensual Pago semanal Prestaciones de ley desde el primer dia laborado Uniformes gratis Vales de despensa Comedor subsidiado Buen ambiente laboral Bono semanal por puntualidad (semanales) Bono semanal por desempeño...

  • Chef Operativo

    hace 7 días

    Monterrey, México JOSEPHINOS PIZZA A tiempo completo

    Se solicta Chef con especialidad en mariscos, será el responsable de arrancar la operación desde "cero", crear recetas, concepto, organización. Disponibilidad de horario Experencia mínima de 3 años con enfoque en el área de mariscos. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $12,000.00 - $16,000.00 al mes Horario: -...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Monterrey, México Hotel Bahía Escondida A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Hotel Bahía Escondida solicita: Chef para restaurante, convenciones y eventos, amplio conocimiento en preparación de platillos, buffets, manejo de personal, conocimiento en programas de cómputo y requisiciones. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $17,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Opción...

  • Chef Operativo

    hace 7 días

    Monterrey, México Campomar A tiempo completo

    **GRUPO CAMPOMAR** Somos un restaurante de mariscos originario de Ixtlán del Río, Nayarit, en donde transformamos los tradicionales sabores, texturas y aromas de la cocina nayarita en exquisitos platillos únicos para deleitar los paladares mexicanos. - _Nuestra visión es abrir nuestra cocina al mundo y que nuestra sazón sea capaz de llegar a todos._ -...

  • Chef Operativo

    hace 6 días

    Monterrey, México TT Beer A tiempo completo

    **CHEF SUCURSAL BOTERO SUR** Plaza 5500 Carretera Nacional - Horario de tiempo completo - Descanso entre semana - Comida de empleado **Requisitos**: - Experiência de al menos 3 años, preferentemente en restaurantes del giro. - Comunicación verbal excelente, mediación y capacidad de desarrollar las habilidades del personal. - Conocimiento en costos y...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Monterrey, México CATRINAS CHILAQUILES A tiempo completo

    **Actividades principales-** Supervisar efectivamente las actividades de todas las cocinas Verificar en tiempo al personal de cocina Manejo efectivo de PEPS Encargado de capacitacion de todas la cocinas Llevar el control y los pedidos de la produccines diaria Capacitar a todo el personal de cocina para que cumplan con sus...

  • Supervisor de Comedor

    hace 3 semanas

    Monterrey, México Tredy Talent A tiempo completo

    Importante empresa de comedores industriales, Solicita: **CHEF SUPERVISOR** **Requisitos**: - Escolaridad: Licenciado en gastronomía, nutrición, alimentos o similares - Sexo: Indistinto - Experiência: 3 años como chef supervisor - Conocimiento en distintivo H **FUNCIONES**: - Manejo de personal operativo - Manejo de proveedores y compras de insumo -...

  • Gerente de Operaciones y Logística

    hace 4 semanas

    Monterrey, México Chef Line Kitchens ® A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Garantizar que cada proyecto de la empresa se lleven a cabo de un modo apropiado y rentable - Estabecer y Mejorar la comunicación entre los departamentos, haciendo que cada responsable comprenda su función en cada proyecto - Mejorar los sistemas, procesos y mejores prácticas de gestión operativa - Investigar productos nuevos en...

  • DevOps Engineer

    hace 4 semanas

    Monterrey, México 3 Hunters A tiempo completo

    Vacante Devops Engineer - 100 % **Remoto Experiência en DevOps que cuente con algunas de las siguientes cualificaciones**: Experiência en manejo de software de automatización y despliegue., Experiência en lenguajes de programación (Groovy, yaml, java, php, python,nodejs), Conocimiento en plataformas de contenedores., Conocimiento en sistemas operativos...

  • Cef de Restaurante Liverpool Valle Oriente

    hace 4 semanas

    Monterrey, México LIVERPOOL VALLE ORIENTE A tiempo completo

    **Descripción empresa**: El Puerto de Liverpool es la empresa líder en tiendas departamentales en México. Con más de 170 años en el mercado, nos dedicamos a facilitar la selección de productos y brindarles el mejor servicio a las familias mexicanas, esperando superar las expectativas de calidad, moda, valor y atención dentro de un ambiente agradable....