Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Tulum, México Layla tulum A tiempo completo

Cheff con experiência en cocina mediterránea, italiana y griega. Para un hotel nuevo de Tulum, zona hotelera.
- **Planificación del menú**: Diseñar menús creativos y variados que cumplan con los estándares de calidad del establecimiento y satisfagan las necesidades y preferencias de los clientes.
- **Gestión de la cocina**: Supervisar y coordinar todas las actividades en la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la limpieza y el mantenimiento de equipos.
- **Selección y compra de ingredientes**: Seleccionar los ingredientes frescos y de calidad necesarios para la preparación de los platos del menú.
- **Control de calidad**: Garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación del establecimiento.
- **Gestión del personal de cocina**: capacitar y supervisar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando un ambiente de trabajo seguro y productivo.
- **Gestión de costos y presupuesto**: Controlar los costos de alimentos y mano de obra para cumplir con los objetivos financieros del establecimiento.
- **Innovación culinaria**: Estar al tanto de las tendencias culinarias actuales y experimentar con nuevas técnicas y recetas para mantener el menú fresco y emocionante.

**Requisitos**:

- Experiência previa como chef 3 años mínimo.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias, métodos de cocción y manipulación de alimentos.
- Creatividad y capacidad para desarrollar platos innovadores y emocionantes.
- Habilidades de liderazgo y gestión, con la capacidad de motivar y dirigir un equipo.
- Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de manera efectiva en un ambiente de ritmo rápido.
- Certificación en seguridad alimentaria y conocimiento de las normativas de sanidad.
- Capacidad para trabajar de manera flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $30,000.00 - $50,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad
- Propinas

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo Tulum

    hace 2 semanas

    Tulum, México ALMA VERDE A tiempo completo

    **RESTAURANTE ALMA VERDE** **SUCURSAL TULUM** **SOLICITA CHEF EJECUTIVO** - **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. - Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. - Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de...

  • Sous Chef de Hotel

    hace 3 semanas

    Tulum, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Porque con Grupo Piñero siempre hay mucho por venir. Avanzando unidos empresa y colaboradores. Construyendo juntos el futuro, el cual a día de hoy, ¡no podemos llegar ni a imaginar! Y eso nos encanta, porque estamos preparados para asumirlo. Porque nos apasiona los que hacemos... Estamos en búsqueda de tu talento SOUS CHEF DE...

  • Sous Chef de Hotel

    hace 2 meses

    Tulum, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Porque con Grupo Piñero siempre hay mucho por venir. Avanzando unidos empresa y colaboradores. Construyendo juntos el futuro, el cual a día de hoy, ¡no podemos llegar ni a imaginar! Y eso nos encanta, porque estamos preparados para asumirlo. Porque nos apasiona los que hacemos... Estamos en búsqueda de tu talento SOUS CHEF DE...

  • Chef Ejecutivo Tulum

    hace 1 semana

    Tulum, México ALMA VERDE A tiempo completo

    **Descripción del empleo** **RESTAURANTE ALMA VERDE** **SUCURSAL TULUM** **SOLICITA CHEF EJECUTIVO** - **Responsabilidades**: - Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. - Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. - Realizar estimaciones sobre las necesidades de...

  • Sous Chef de Hotel

    hace 5 días

    Tulum, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Porque con Grupo Piñero siempre hay mucho por venir. Avanzando unidos empresa y colaboradores. Construyendo juntos el futuro, el cual a día de hoy, no podemos llegar ni a imaginar Y eso nos encanta, porque estamos preparados para asumirlo. Porque nos apasiona los que hacemos...Estamos en búsqueda de tu talentoSOUS CHEF DE HOTELObjetivoAsistir al Chef...

  • Chef Ejecutivo Tulum

    hace 5 días

    Tulum, México ALMA VERDE A tiempo completo

    Descripción del empleoRESTAURANTE ALMA VERDESUCURSAL TULUMSOLICITA CHEF EJECUTIVO- Responsabilidades: Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. Modificar los menús o crear nuevos platillos y bebidas que cumplan los estándares de calidad. Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 días

    Tulum, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Trabajar para hacer feliz.Somos Bahia Principe, la cadena hotelera líder en la República Dominicana, y con presencia también en México, Jamaica, y España (Tenerife y Mallorca).Gestionamos 25 hoteles Todo Incluido englobados bajo cuatro marcas: Bahia Principe Luxury, Bahia Principe Grand, Bahia Principe Sunlight, y Bahia Principe Fantasia. Y pertenecemos...

  • Subchef

    hace 2 meses

    Tulum, México COLIBRI BOUTIQUE HOTELS A tiempo completo

    Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de cocina, así como del equipo humano y de operación, de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad...

  • Gerente de Restaurante

    hace 5 días

    Tulum, México COLIBRI BOUTIQUE HOTELS A tiempo completo

    Objetivo:Garantizar la integridad administrativa y operativa del departamento de Alimentos y Bebidas con propósitos y políticas claramente establecidas para el cumplimiento de las metas y estándares de Colibri. Proporcionar un servicio de la más alta calidad y experiências gastronómicas acorde al nível del negocio orientado a administrar un...