Sous Chef

ISS es una empresa líder en gestión de instalaciones, enfocada a ofrecer experiências agradables en el lugar de trabajo, que contribuyan a un mejor desempeño empresarial, para hacer la vida más fácil, productiva y placentera para nuestros clientes, todo entregado con altos estándares. ISS cree que las personas crean lugares y los lugares crean personas.

Desde la estrategia hasta las operaciones, ISS se asocia con al menos 60,000 clientes en más de 30 países ofreciendo servicios de Limpieza, Mantenimiento, Food Services, Jardinería, Control de Plagas y Soporte de Oficinas para hacer que los lugares funcionen.

Cuenta con más de 470,000 empleados que conectan personas y lugares todos los días a nível mundial. Tiene su sede en Copenhague, Dinamarca y en México en Forum Naucalpan con alrededor de 12,000 empleados en el país.

Solicitamos Sous Chef

**Requisitos**:

- Dos a tres años de experiência en puesto similar
- Escolaridad Lic. Gastronomía
- Conocimiento y práctica del distintivo H
- Manejo de almacén, control de inventario y elaboración de requisiciones
- Manejo, supervisión y capacitación de personal
- Planificación de menús.
- Conocimientos de distintas áreas en cocina (cocina caliente, mesa fría, parrilla, plancha)
- Conocimiento de cortes de carne y temperaturas.
- conocimientos en comida mexicana,panadería y pastelería.

Actividades y Objetivos
- Coordinación y supervisión del trabajo en la cocina central.
- Planificación de equipos y distribución de las áreas dentro de la cocina.
- Coordinación del trabajo y elaboración de los platos en los servicios de Food
- Implementación de menús
- Control de calidad en las diferentes áreas de servicio.

Competencias
- Organización
- Capacidad de análisis
- Disciplinado.
- Líder de cocina
- Organización y Planeación.
- Saber trabajar bajo presión

Ofrecemos:

- $17,500 Mensuales brutos
- Prestaciones de Ley
- Pago Semanal
- Comedor
- Transporte