Gerente Operativo de Restaurante

**Descripción del puesto**:
El gerente operativo del restaurante será el responsable del funcionamiento operativo total del restaurante, supervisará que la operación del personal de piso sea la mejor, elevará el servicio al cliente, cuidará y elevará la calidad de la atención del personal a su cargo, verificará que los procesos de las áreas (Cocina, Barra, Servicio) sean rápidos, resolverá problemas que se presenten durante la operación, ejercerá liderazgo ejemplar sobre los supervisores, capitanes, mesero, garroteros,etc.

**Responsabilidades**:

- Maximizar las ventas y los ingresos logrando la satisfacción de los clientes y el compromiso de los empleados.
- Fijar objetivos claros y reales, KPI´s, horarios, políticas y procedimientos para la operación.
- Dirigir el equipo hacia el logro de los objetivos fijados, atrayendo, contratando, formando y evaluando a personal con talento
- Verificar el cumplimiento de checklist de todo el personal a su cargo
- Fomentar un entorno de responsabilidad por cada puesto de trabajo, haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo
- Supervisar la apertura y el cierre del restaurante
- Crear reportes y formatos que permitan mejorar la organización y el trabajo en equipo
- Solucionar problemas de servicio, atención al cliente
- Elevar la calidad del servicio al cliente
- Supervisar el trabajo de los supervisores, capitanes.
- Cuidar el mobiliario del restaurante.
- Entregar reportes a la administración y directivos del restaurante.
- Capacitar al personal para hacer eficiente el servicio y la operación.

**Requisitos**:

- Licenciatura en Gastronomía, Turismo, Administración de Empresas o Afín.
- Experiência en puestos similares de 5 años o más.
- Ingles Avanzado.
- Disposición para cambiar de residencia a la isla de holbox, Quintana Roo.
- Conocimiento en alimentos y bebidas.
- Conocimiento en estándares de calidad y servicio al cliente.

**Ofrecemos**:

- Vivienda.
- Salario Competitivo a convenir.
- Prestaciones superiores a la Ley.
- Crecimiento Profesional.
- Estabilidad Laboral.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $10,000.00 - $20,000.00 al mes

Horario:

- Turno mixto

Prestaciones:

- Descuento de empleados
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vales de restaurante

Experiência:

- Dirección de restaurante: 5 años (Deseable)

Idioma:

- Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial