Mgr-restaurant

hace 4 semanas

Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 23150998

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, Mexico

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service, if applicable. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
- Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
- Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.

**Leading Food and Beverage Team**
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
- Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.
- Ensures and maintains the productivity level of employees.
- Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.
- Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management.
- Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
- Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
- Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws.
- Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
- Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters.
- Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.

**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
- Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
- Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis.
- Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Empowers employees to provide excellent customer service.
- Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Handles guest problems and complaints.
- Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.
- Ensures corrective action is taken to continuously improve service results.
- Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement.
- Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return).

**Managing and Conducting Human Resource Activities**
- Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
- Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others.
- Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention.
- Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.
- Solicits employee feedback, utilizes an "open door" po

  • Mgr-restaurant

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23076658 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es...

  • Mgr-restaurant I

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23161328 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es un empleador...

  • Mgr-restaurant I

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23210801 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es...

  • Mgr-restaurant I

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24016481 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es...

  • Gerente de Restaurante

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Grupo Baretto A tiempo completo

    Somos una empresa dedicada al servicio de Alta Calidad en nuestros Restaurantes - Bar ubicado en la 5ta avenida, estamos buscando tu talento como: Gerente para Restaurante **Requisitos**: - Residencia actual en Playa del Carmen. - Experiência por lo menos 4 años como encargado de una unidad (restaurantes) - Inglés avanzado conversacional de servicio...

  • Auditor de Restaurante

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    ¡El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento! estamos contratando Auditor de restaurante **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 1 año comprobable - Disponibilidad de Horario - Documentacion en Regla Funciones - Verificar Y controlar la calidad de los productos de PEPS -...

  • Auditor de Restaurante

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    ¡El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento! estamos contratando Auditor de restaurante **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 1 año comprobable - Disponibilidad de Horario - Documentacion en Regla Funciones - Verificar Y controlar la calidad de los productos de PEPS -...

  • Mgr-training

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23198585 **Job Category** Human Resources **Location** The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, Mexico VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Helps drive company values and philosophy and...

  • Mesero - Restaurante

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Restaurante en Playacar Solicita: Meseros Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario **Excelente Presentación** Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto - Trabajo de equipo - Extrovertida - Proactiva - Facilidad de palabra. Conocimientos y **Responsabilidades**: - Alimentos y Bebidas. - Charoleo, conocimientos básicos de...

  • Cajera - Restaurante

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Restaurante de Cocina Japonesa Solicita: Cajera (o) Sexo Indistinto Estado Civil Indiferente Escolaridad Bachillerato Experiência 1 año mínimo en puesto similar Áreas de desenvolvimiento: Manejo de efectivo Atención al cliente Captura de información en sistema Conocimientos Manejo de caja Manejo de caja chica Protocolos...

  • Gerente de Restaurante

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Hotel The Reef Resorts And Spa A tiempo completo

    Funciones: - Coordina, programa y supervisa el servicio de alimentos y bebidas en el restaurante así como la labor del personal. - Asegura los procesos y estándares del servicio. - Realiza inventarios mensuales. - Supervisa y controla los procesos y estándares del manejo higiénico de alimentos y bebidas. - Cumplimiento de presupuesto de ventas. -...

  • Capitán de Restaurantes

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Bahía príncipe esta en busca de tu talento!! Solicita Capitán de Restaurantes. - Coordina la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para servicio en los diferentes centros de servicio. - Programa y supervisa el trabajo del personal a su cargo. - Elabora reportes de puntualidad, aseo, asistencia, y disciplina del personal a su...

  • Gerente de Restaurante

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México FAIRMONT A tiempo completo

    Descripción de la empresa **¿POR QUÉ TRABAJAR PARA ACCOR?** Somos mucho más que un líder mundial. Te acogemos tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que encajen con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida, para que durante tu viaje con...

  • Gerente de Restaurante.

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Bahia Principe Hotels & Resorts A tiempo completo

    Trabajar en un ambiente de bienestar y, dejar un buen legado al hacerlo, es algo que tenemos en el ADN y nuestro equipo está en busca de personas que quieran compartir esta filosofía ¿Te gustaría conocernos? Buscamos talento para la posición de: GERENTE DE RESTAURANTE Actividades principales: - Gestionar el recurso material y humano del personal a su...

  • Subgerencia de Restaurante Parques

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    **Fecha**:24/03/2023 **Ubicación**: PLAYA DEL CARMEN, ROO, MX, 77710 **Empresa**:Talento Xcaret **Escolaridad** - Licenciatura en Gastronomía o Turismo **Conocimientos** - Planeación Estratégica, - Dominio de Estándares y Procesos Exigibles por las Certificaciones y Normatividades Aplicables al Área de Alimentos y Bebidas, - Administración...

  • Subgerencia de Restaurante Parques

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    **Fecha**:23/05/2023 **Ubicación**: PLAYA DEL CARMEN, ROO, MX, 77710 **Empresa**:Talento Xcaret **Escolaridad** - Licenciatura en Gastronomía o Turismo **Conocimientos** - Planeación Estratégica, - Dominio de Estándares y Procesos Exigibles por las Certificaciones y Normatividades Aplicables al Área de Alimentos y Bebidas, - Administración...

  • Asistente de Gerente de restaurante

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Supervisor de A&B  Sea un embajador de la marca y la propiedad como Asistente de Gerente de Restaurante, donde su liderazgo, sus fuertes habilidades interpersonales y visión estratégica impulsarán un equipo comprometido, enfocado a la satisfacción de los huéspedes y los resultados operativos maximizados. Descripción...

  • Gerente de restaurante

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México FAIRMONT A tiempo completo

    Descripción del empleoGerente de Restaurante¿Eres un apasionado por la gastronomía y el servicio de lujo que no teme pensar fuera de la caja? ¡Entonces, tenemos el trabajo para tí! Como Gerente de Restaurante, liderará estratégicamente al equipo para llevar la satisfacción de los huéspedes al nivel superior.Requisitos​​​​Lo que hará:Lidere,...

  • Asistente de Gerente de Restaurante

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México FAIRMONT A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Supervisor de A&B** Sea un embajador de la marca y la propiedad como Asistente de Gerente de Restaurante, donde su liderazgo, sus fuertes habilidades interpersonales y visión estratégica impulsarán un equipo comprometido, enfocado a la satisfacción de los huéspedes y los resultados operativos maximizados. **Descripción...

  • Gerente de restaurante

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa ¿POR QUÉ TRABAJAR PARA ACCOR? Somos mucho más que un líder mundial. Te acogemos tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que encajen con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida, para que durante tu viaje con...