Chef Especialista en Cocina a La Brasa, Carbón y

hace 6 días

Benito Juárez QRoo, México Grupo Anderson's A tiempo completo

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INDISPENSABLE RESIDIR EN PLAYA O TULUM

**Requisitos**:

- Experiência mínima de [ 5 años] en cocinas de alto volumen, gestionando equipos y operaciones.
- Sólido manejo de técnicas de cocción a la brasa, carbón y leña, con capacidad para trabajar con carne, pescados, mariscos, aves de caza, vegetales etc.
- Compromiso con el respeto por el producto, asegurando su correcta manipulación y cocción
- Habilidad para trabajar bajo presión en entornos de alto flujo, manteniendo siempre la calidad y consistencia de los platillos.
- Pasión por la innovación culinaria, con apertura para integrar nuevas técnicas o ingredientes sin perder el respeto por las bases.

**Responsabilidades**:

- Supervisar y ejecutar el proceso de cocción en parrillas, hornos de leña y otras estaciones de fuego abiertas, asegurando la perfecta ejecución de cada plato.
- Manejar la selección y preparación de ingredientes, trabajando en estrecha colaboración con proveedores locales para garantizar la frescura y calidad
- Controlar las operaciones de la cocina en restaurantes de alto volumen, optimizando tiempos de servicio sin comprometer la calidad.
- Desarrollar y perfeccionar recetas que resalten los sabores naturales a través de técnicas de cocción a fuego
- Liderar y capacitar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente colaborativo y de mejora continua.
- Implementar prácticas de sostenibilidad en el manejo de recursos y productos, alineadas con los valores del respeto al producto y la cocina responsable.

Perfil personal:

- Este chef debe ser una persona comprometida con la excelencia culinaria, con una visión clara de respeto al producto, y que disfrute de la interacción con el equipo y los comensales para crear una experiência de nível.
- Este perfil refleja un chef apasionado, técnico y comprometido con la calidad y el respeto por el producto, ideal para restaurantes que buscan elevar su propuesta gastronómica mediante técnicas de cocción tradicionales y un enfoque contemporáneo.

OFRECEMOS:
Seguro de Gastos Médicos
Prestaciones de Ley
Propinas y Bonos por KPI
Sueldo: $40,000 a $45,000 netos mensual

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, México SONORA GRILL A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL en Coyoacan -Benito Juárez, Ciudad de México**: **_ RESTAURANTE DE GAMA ALTA LIDER A NIVEL NACIONAL DE COCINA DE BRASA SOLICITA_** **_ CHEF EJECUTIVO_** ZONA PARA LABORAR: COYOACAN **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía o carrera a fin. - Experiência mínima de 5 años en cocina. - Disponibilidad de...

  • Chef Encargado De Cocina

    hace 3 días

    Juárez, Chihuahua, México Agencia De Reclutamiento Y Selección A tiempo completo

    Grupo Sonorense solicita CHEF ENCARGADO DE COCINA**Objetivo principal**:Supervisión e implementación de técnicas de preparación de alimentos así como manejo higiénico de los alimentos y manejo de personal a cargo, que garanticen el correcto funcionamiento de cada integrante del equipo con base a los procesos y estándares establecidos.**Requisitos**:-...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 4 semanas

    Cancún, QRoo., México Grupo con acento tropical A tiempo completo

    **Grupo con acento tropical solicita**: Chef encargado de cocina **Requisitos**: **Experiência mínima de 2 años como chef de comida japonesa/asiatica.** Funciones: Coordinación de la operaciones diarias de cocina, Gestión de personal, Servicio al cliente, Estandarizacion de recetas, Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y seguridad,...

  • Chef de Cocina Japonesa

    hace 2 semanas

    Cancún, QRoo., México Be Talent A tiempo completo

    Restaurante Sekushi busca un chef de comida Japonesa con experiência en la creación de menús y platillos acorde. Experiência mínima de 5 años Encargado de la supervisión del personal del departamento en cuanto a su eficiente desempeño, imagen y disciplina, asegurando que la preparación y producción del restaurante se realice de acuerdo a los...

  • Chef Zona Interlomas

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez, México El Farolito A tiempo completo

    **Únete a los expertos en tacos al carbón****El Farolito** es una cadena de restaurantes especializado en tacos al carbón, pertenecemos a Grupo Restaurantero Gigante y solicitamos CHEF LIDER DE COCINA para la zona de INTERLOMAS (enfrente del Hospital Ángeles)**Ofrecemos**:- Sueldo base esquema quincenal- Prestaciones de ley (IMSS, Infonavit, vacaciones,...

  • Sub Chef

    hace 4 semanas

    Juárez, México Instituto de servicios y soluciones integrales para el desarrollo de la industria restaurantera s.c A tiempo completo

    ¡Estamos contratando! Buscamos sub-chef para restaurante en la zona centro de la Ciudad De Mexico **Requisitos**: - EDAD DE 30 A 45 AÑOS - EXPERIENCIA MINIMA DE 3 AÑOS COMO ENCARGADO DE COCINA/SUB-CHEF - BUENO PARA EL MANEJO DE COCINA Y PARA CON EL P'ERSONAL CUANDO NO ESTE EL CHEF. **OFRECEMOS**: - SUELDO DE 11 A 13 K MIL MENSUAL ACORDE A...

  • Ayudante General de Cocina

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, CDMX, México Reclutamiento Metropoli A tiempo completo

    Reconocida Cocina a las Brasas solicita "Lava loza" Ofrecemos - Sueldo base - Prestaciones desde el 1er día - Planes de crecimiento - Servicio de Comedor **Requisitos**: - Experiência mínima de 6 meses Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $7,900.00 - $9,900.00 al mes Beneficios: - Seguro de vida - Servicio de comedor Pago complementario: -...

  • Sub Chef

    hace 3 semanas

    Juárez, México Instituto De Servicios Y Soluciones Integrales Para El Desarrollo De La Industria Restaurantera S.C A tiempo completo

    ¡Estamos contratando!Buscamos sub-chef para restaurante en la zona centro de la Ciudad De Mexico**Requisitos**:- EDAD DE 30 A 45 AÑOS- EXPERIENCIA MINIMA DE 3 AÑOS COMO ENCARGADO DE COCINA/SUB-CHEF- BUENO PARA EL MANEJO DE COCINA Y PARA CON EL P'ERSONAL CUANDO NO ESTE EL CHEF.**OFRECEMOS**:- SUELDO DE 11 A 13 K MIL MENSUAL ACORDE A EXPERIENCIA- ESQUEMA DE...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Benito Juárez, México ROOF CAPITAL HOLD A tiempo completo

    PUESTO: SOU CHEF **Requisitos**: ESCOLARIDAD: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA O NUTRICIÓN - Sou Chef: 3 años (Obligatorio) - Experiência en preparación de alimentos: 5 años (Obligatorio) - Experiência en restaurantes: 5 años (Obligatorio) - Licenciatura terminada (Deseable) OFRECEMOS: SUELDO MENSUAL: 12,000.00 A 16,000 + PROPINAS HORARIO...

  • Chef de Cocina Industrial

    hace 7 días

    Juárez, Chihuahua, México Grupo Nutrimex A tiempo completo

    En Grupo Nutrimex, buscamos a personas con talento para ocupar el cargo de Chef de Comedores Industriales. Esta posición implica la supervisión de operaciones de cocina en entornos industriales, garantizando la calidad y seguridad de los alimentos.Responsabilidades:Supervisar y coordinar las operaciones de cocina.Mantener altos estándares de higiene y...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Naucalpan de Juárez, México Grupo Argentilia A tiempo completo

    **LA VAKA SATELITE****(Parrilla Buffet)****Uno de los conceptos de Grupo Argentilia Busca****SOUS CHEF**Experiência como Souschef por lo menos de 3 años consecutivosManejo de 20 cocineros minimoExperiência en Cocina mexicana, buffet, parrilla al carbon, italianaCostos, requisiciones, inventariosAdministracion y capacitacion de personalElaboracion de...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Juárez, Chihuahua, México Casino La Cima A tiempo completo

    **Chef****Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía.- Sexo Indistinto- 28 a 45 años- Mínimo de experiência de 2 años comprobable en puesto similar- Manejo de alimentos y organización de banquetes- Conocimiento de distintivo H y PEPS- Conocimiento de inventarios y control de producción- Sentido de responsabilidad y honestidad- Disponibilidad de...

  • Chef Encargado De Cocina

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Rh&Pymes A tiempo completo

    **Chef Encargado de Cocina**Horario de 2 pm a 12 HrsDe Domingo a viernes (Descanso los Sábados)Preferentemente conocimientos de cocina KosherHabilidad para tener personal a su cargoTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10,000.00 - $14,000.00 al mesHorario:- Turno de 12 horasEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año...

  • Chef Supervisor

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, CDMX, México Kyoto Maki S.A. de C.V. A tiempo completo

    ¡Únete a Grupo Teikit! Somos una empresa en crecimiento, con concepto de Cocina Asiatica Estamos en búsqueda de Chef Supervisor. **Requisitos**: - Licenciatura en Gastronomía Indispensable - Experiência mínima 2 años como gerente o supervisor de Cocinas de Cocina Japonesa. - Disponibilidad de horario. Conocimientos: - Temperaturas - Manejo...

  • Chef de Taller

    hace 7 días

    Juárez, Chihuahua, México Courtyard By Marriott Cd. Juárez A tiempo completo

    Título del puesto: Sub ChefResumen de la empresa:Courtyard By Marriott Cd. Juárez busca a un/a Sub Chef para su equipo de cocina. En este rol, se enfocará en mantener altos estándares de calidad y asegurar que todos los platos sean preparados con atención al detalle.Descripción del trabajo:La persona seleccionada trabajará bajo la supervisión directa...

  • Pastorero de Tacos al Carbón

    hace 6 días

    Naucalpan de Juárez, México El Farolito A tiempo completo

    Nuestro Equipo:En El Farolito estamos comprometidos con ofrecer una excelente experiencia a nuestros clientes. Buscamos personas apasionadas por la comida y dispuestas a trabajar duro para mantener nuestra reputación como uno de los mejores lugares para disfrutar de tacos al carbón.Tu Papel en Nuestra Equipo:Como Pastorero de Tacos al Carbón, serás un...

  • Ayudante de cocina

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, México WINGSTOP A tiempo completo

    Buscamos un Ayudante de Cocina para unirse a nuestroequipo en WINGSTOP. En WINGSTOP valoramos el trabajo en equipo, lapasión por la comida y el compromiso con la excelencia en cadaplato que preparamos. Como Ayudante de Cocina, serás partefundamental en la creación de nuestros famosos platos, trabajandoen un ambiente dinámico y colaborativo. Tu...

  • Chef de Cocina

    hace 7 días

    Naucalpan de Juárez, México Cárdenas Consultores A tiempo completo

    Descripción del PuestoCárdenas Consultores busca incorporar a un Chef para laborar en Naucalpan. Como parte de nuestro equipo, te comprometemos con un ambiente laboral dinámico y desafiante.ResponsabilidadesCocinar y preparar platillos gourmet.Desarrollar menús innovadores.Supervisar el adecuado funcionamiento en la cocina.Asignar tareas a los miembros...

  • Chef para Comedor Industrial en Aeropuerto

    hace 4 semanas

    Cancún, QRoo., México Be Talent A tiempo completo

    Se solicita Chef para comedor industrial en el Aeropuerto REQUERIMIENTOS: - Experiência amplia en cocinas o comedores industriales - Experiência amplia en el puesto - Licenciatura en Gastronomía o carrera afín - Conocimientos en normas de higiene y seguridad alimentaria. - Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda. -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Operadora De Alimentos Y Bebidas A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen:Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de...