Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
**Chef Ejecutivo**:
- Ubicación: Hilton Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 7 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si es así, podrías ser el talento que buscamos para este puesto.
**Descripción del puesto**:
Como Chef Ejecutivo será responsable de dirigir y participar potencialmente en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos, como ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Será responsable de la planificación del menú, la fijación de precios, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas.
**Funciones y responsabilidades del puesto**:
- Dirigir y supervisar la preparación, el condimento y la cocción de todos los elementos del menú.
- Colaborar con otros miembros del equipo culinario para crear opciones de menú innovadoras y atractivas.
- Precio elementos del menú y asegúrese de que todos los platos se ajusten a los presupuestos establecidos.
- Ordene los suministros e ingredientes necesarios, asegurándose de que el inventario se mantenga en los níveles apropiados.
- Desarrolle e implemente recetas estandarizadas y controles de porciones.
- Asegúrese de que todo el personal culinario cumpla con los procedimientos adecuados de higiene y seguridad alimentaria.
- Colabore con el personal de recepción para mejorar la satisfacción de los huéspedes.
- Capacite y desarrollar a los miembros del equipo culinario, asegurando su crecimiento y éxito continuos.
- Mantener registros y cuentas precisos, incluidos los costos de alimentos y mano de obra.
- Evaluar y optimizar continuamente las operaciones y los procedimientos de la cocina para impulsar la eficiencia y rentabilidad.
- Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.
**Experiência laboral**:
- Proporciona liderazgo a gerentes y asociados profesionales
- Es responsable del desempeño y los resultados de múltiples equipos
- Desarrolla planes departamentales
- Toma de decisiones se guía por los objetivos del departamento/distrito
- Tiene de 7 a 10 años de experiência laboral
- Tiene de 1 a 3 años de experiência en administración
**Competencias**:
Gestión de acciones
Experiência comercial
Defender las necesidades de los huéspedes
Impacto
Innovación
Habilidades interpersonales
Conocimiento funcional del trabajo
Liderazgo
Resolución de problemas
Desarrollo de talento
Trabajo en equipo y colaboración
**Educación**:
- Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias, administración hotelera o un campo relacionado.
- Se considerará una combinación equivalente de educación y experiência.
**Certificaciones**:
- Se pueden requerir o preferir certificaciones.
Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las opoortunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.
ID de solicitud: 8787
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Sous Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Playa del Carmen, México HOTEL ALL INCLUSIVE A tiempo completoOferta de Empleo: Sous Chef Ejecutivo Empresa líder en la industria de la hospitalidad y la gastronomía está buscando un talentoso y experimentado Sous Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en una ubicación exclusiva. **Requisitos**: - Al menos 3 años de experiência como Sous Chef en un entorno de alta cocina. - Capacidad demostrada para...
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Chef de Cocina Ejecutivo
hace 6 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completoResumen del CargoComo Sous Chef Ejecutivo, serás un miembro clave del equipo culinario de Belmond, trabajando en un ambiente que celebra la creatividad y la excelencia. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo, tendrás la responsabilidad de supervisar las operaciones diarias de la cocina, gestionar a los miembros del equipo y asegurar que se mantengan los...
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Chef de Cocina Ejecutivo
hace 3 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completo¿Estás listo para unirte a una equipe culinaria que busca la excelencia? En Belmond, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas únicas a nuestros huéspedes. Nuestra cocina es el corazón de nuestro hotel y buscamos un Sous Chef Ejecutivo que liderará nuestro equipo de cocineros.Descripción del PuestoComo Sous Chef Ejecutivo, serás...
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Sous Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completoComo Sous Chef Ejecutivo en Maroma Belmond, serás parte fundamental de nuestro equipo culinario, trabajando en un ambiente que celebra la creatividad y la excelencia. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo, tendrás la responsabilidad de supervisar las operaciones diarias de la cocina, gestionar a los miembros del equipo y asegurar que se mantengan los más...
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Chef Ejecutivo/hotel
hace 7 días
Playa del Carmen, México Hotel Aloft Playa del carmen A tiempo completoALOFT PLAYA DEL CARMEN Por inauguración! Solicita Chef Ejecutivo Ofrecemos: *Vales de despensa *Fondo de ahorro *Pagos catorcenales. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $23,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Caja de ahorro - Seguro de vida - Servicio de comedor - Vales de despensa Tipos de compensaciones: - Bono de...
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Sous Chef Ejecutivo
hace 6 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completoComo Sous Chef Ejecutivo en Maroma Belmond, serás parte fundamental de nuestro equipo culinario, trabajando en un ambiente que celebra la creatividad y la excelencia. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo, tendrás la responsabilidad de supervisar las operaciones diarias de la cocina, gestionar a los miembros del equipo y asegurar que se mantengan los más...
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Chef Ejecutivo Senior
hace 13 horas
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo¿Estás listo/a para llevar a cabo una misión emocionante como Chef Ejecutivo Senior en Meliá Hotels International S.A.?Nuestro equipo busca un profesional apasionado y comprometido con la mejora continua, que se encargue de implementar la estrategia de F&B en nuestros hoteles del Centro de Operaciones.Entre tus responsabilidades se encontrarán:Analizar...
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Sous Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completoSandos Playacar se encuentra en búsqueda de tu talento - Sous chef ejecutivo Funciones: - Supervisar las instalaciones de los centros de consumo, verificando el buen funcionamiento del equipo, limpieza, higiene y seguridad. - Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad. **Perfil**: - Licenciatura...
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Sub Chef Ejecutivo/a
hace 1 semana
Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completoSandos Playacar se encuentra en búsqueda de talento para nuestro departamento de cocinas: **Sub chef ejecutivo/a** Funciones: - Verifica que su equipo de trabajo funcione correctamente - Mantiene constante comunicación con el capitán del centro del consumo para retroalimentación de comentarios respecto a platillos u ordenes especiales - Informa al...
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Chef de Partie Pastelería y Panadería
hace 2 semanas
Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo**Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de Partida Pastelería en Grand Palladium FUNCIONES DEL PUESTO: Capacitar al personal constantemente. - Coordinar al personal en las...
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Chef Ejecutivo
hace 7 días
Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completoSandos Playacar está en búsqueda de tu talento como:Chef Ejecutivo **Requisitos**: - Nível mínimo de estudios: Licenciatura concluida - Experiência en hoteles de capacidad entre 700 y 900 habitaciones. - Experiência mínima de 3 años en hotelería, bajo el puesto requerido. - Buen control de Higiene, Control de costos e Inventarios - Buen control de...
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Lider de Equipo en Cocina
hace 3 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completoEn Belmond, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros huéspedes. Nuestra cocina es el corazón de nuestro hotel y buscamos un Sous Chef Ejecutivo que sea capaz de liderar nuestro equipo de cocineros con éxito.Descripción del PuestoComo Sous Chef Ejecutivo, serás responsable de crear y implementar estrategias...
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Jefe de Cocina Ejecutiva
hace 4 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoBuscamos un Jefe de Cocina Ejecutiva experimentado para liderar nuestro equipo de chefs en la creación de experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes. Si tienes pasión por la cocina y buscas un reto emocionante en una empresa líder del sector hotelero, no dudes en aplicar a este puesto.Responsabilidades:Liderar un equipo de chefs en...
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Jefe de Galería Culinaria
hace 6 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completoFundamentos del PuestoSe busca un Chef de Cocina Ejecutivo con experiencia en liderazgo en una posición similar, quien pueda colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para crear y planificar menús innovadores y exclusivos para nuestros huéspedes.Responsabilidades ClaveDesarrollar y implementar planes de acción para mejorar la calidad y presentación...
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Gerente de Operaciones Culinarias
hace 3 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completoSi estás listo para desafiar tus habilidades y liderar un equipo de cocineros apasionados, somos la empresa perfecta para ti. En Belmond, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas únicas a nuestros huéspedes y buscamos un Sous Chef Ejecutivo que sea capaz de llevar a cabo esta misión.Descripción del PuestoComo Sous Chef Ejecutivo,...
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Chef Ejecutivo
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Lomas del Marqués, México CLUB CAMPESTRE EL CAMPANARIO A tiempo completo**¡Estamos Buscando un Chef Ejecutivo para Nuestro Exclusivo Club Campestre!** ¿Eres un apasionado de la gastronomía y la alta cocina? ¿Te gustaría liderar la cocina de un prestigioso club campestre y ofrecer experiências culinarias inolvidables? ¡Esta es tu oportunidad! **Responsabilidades**: - Diseñar y desarrollar menús innovadores con...
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Director de Operaciones Culinares
hace 6 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completoDescripción del TrabajoEn nuestra cocina, eres parte integral del proceso de creación de experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes. Como Jefe de Galería Culinaria, tienes la oportunidad de trabajar junto al Chef Ejecutivo para desarrollar y implementar menús innovadores y exclusivos.Habilidades y CompetenciasPensamiento...
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Supervisor de Cocina Principal
hace 6 días
Playa del Carmen, Quintana Roo, México Belmond A tiempo completoOportunidades de DesarrolloEn Belmond, tenemos como objetivo ofrecer oportunidades de crecimiento y desarrollo para nuestros empleados. Como Director de Operaciones Culinares, tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y estimulante, donde podrás aprender y crecer con nuestro equipo.Roles y ResponsabilidadesLiderar y supervisar al personal...
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Playa del Carmen, Quintana Roo, México Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoEl Responsable de Desarrollo de Conceptos Gastronómicos es fundamental para la creación de experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes. Buscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo en la creación de conceptos innovadores y deliciosos. Si tienes pasión por la cocina y buscas un reto emocionante en una empresa...
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Chief Steward
hace 2 semanas
Playa del Carmen, México Grupo Lomas A tiempo completoGRUPO LOMAS, brinda experiências únicas, generando confianza y lealtad de viajeros que visitan México. Con servicios turísticos, como agencia de viajes, actividades recreativas, hoteles y transportación terrestre; buscando asegurar experiências únicas en todos los visitantes. El club de Playa Marina Maroma, se encuentra en la búsqueda de CHIEF...