Encargado de Restaurante Experiencia en calidad alimentos y servicio

hace 2 semanas

Isla Mujeres, México SLS Playa Mujeres A tiempo completo

Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes. Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y operación eficiente.
Organizar y supervisar el montaje, desarrollo y cierre del servicio en el restaurante.
Distribuir secciones y asignar funciones al personal a su cargo (meseros, runners, hostess).
Asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio y estándares de calidad.
Verificar que cada huésped sea atendido con excelencia, anticipándose a sus necesidades.
Manejar quejas o comentarios de manera profesional, resolviendo situaciones en el momento.
Monitorear la satisfacción de los clientes durante su experiencia en el restaurante.
Coordinar y motivar al equipo durante los turnos para lograr un ambiente de trabajo productivo.
Capacitar continuamente al personal sobre protocolos de servicio, menús, maridajes y normas de higiene.
Apoyar en la evaluación del desempeño y dar retroalimentación constructiva.
Verificar la correcta mise en place antes de cada servicio (montaje, limpieza, insumos).
Validar comandas, controlar cuentas y garantizar el correcto cierre de mesas.
Supervisar el manejo adecuado de equipo, mobiliario y materiales del restaurante.
Informar al gerente sobre incidencias, necesidades operativas o sugerencias para la mejora del servicio.
Participar en juntas operativas diarias con el equipo y la gerencia.
.
Requisitos del Puesto:
Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hospitalidad o afín.
Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Restaurante en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
Experiencia comprobable liderando equipos operativos y manejando servicios con altos volúmenes.
Español fluido.
Inglés avanzado (indispensable); otros idiomas son una ventaja.

  • Encargado de Restaurante

    hace 2 semanas

    Isla Mujeres, México Grupo Albatros A tiempo completo

    **GRUPO ALBATROS SOLICITA ENCARGADO DE RESTAURANTE PARA ISLA MUJERES,SI TIENES**: - EXPERIENCIA EN EL PUESTO - CONOCIMIENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS - MANEJO DE PERSONAL - ATENCION AL CLIENTEE **OFRECEMOS** - SUELDO COMPETITIVO. - SI ERES DE CANCUN TE APOYAMOS CON EL BOLETO DEL FERRY IDDA Y VUELTA - PRESTACIONES DE LEY - 15 DIAS DE AGUINALDO -...

  • Encargado de Restaurante

    hace 4 días

    Isla Mujeres, México Grupo Albatros A tiempo completo

    **GRUPO ALBATROS SOLICITA ENCARGADO DE RESTAURANTE PARA ISLA MUJERES,SI TIENES**:**REQUISITOS**- LICENCIATURA CONCLUIDA- EXPERIENCIA EN EL PUESTO- CONOCIMIENTO DE PROCESO DE FACTURACION- TRATO CON PROVEEDORES- MANEJO DE PERSONAL- ADMINISTRACION DE RESTAURANTE- DISPONIBILIDAD DE CRUZAR DIARIO A ISLA MUJERES**OFRECEMOS**- SUELDO COMPETITIVO.- BONO DE...

  • Encargado De Restaurante

    hace 2 semanas

    Isla Mujeres, México Grupo Albatros A tiempo completo

    **GRUPO ALBATROS SOLICITA ENCARGADO DE RESTAURANTE PARA ISLA MUJERES,SI TIENES**:**REQUISITOS**- LICENCIATURA CONCLUIDA- EXPERIENCIA EN EL PUESTO- CONOCIMIENTO DE PROCESO DE FACTURACION- TRATO CON PROVEEDORES- MANEJO DE PERSONAL- ADMINISTRACION DE RESTAURANTE- DISPONIBILIDAD DE CRUZAR DIARIO A ISLA MUJERES**OFRECEMOS**- SUELDO COMPETITIVO.- BONO DE...

  • Encargado de Restaurante

    hace 4 días

    Isla Mujeres, México Grupo Albatros A tiempo completo

    **GRUPO ALBATROS SOLICITA ENCARGADO DE RESTAURANTE PARA ISLA MUJERES,SI TIENES**: **REQUISITOS** - LICENCIATURA CONCLUIDA - EXPERIENCIA EN EL PUESTO - CONOCIMIENTO DE PROCESO DE FACTURACION - TRATO CON PROVEEDORES - MANEJO DE PERSONAL - ADMINISTRACION DE RESTAURANTE - DISPONIBILIDAD DE CRUZAR DIARIO A ISLA MUJERES **OFRECEMOS** - SUELDO COMPETITIVO. - BONO...

  • Supervisor De Restaurante

    hace 2 semanas

    Isla Mujeres, México Sls Playa Mujeres A tiempo completo

    Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes.Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y...

  • Supervisor de restaurante

    hace 17 horas

    Isla Mujeres, México SLS Playa Mujeres A tiempo completo

    Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes. Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y...

  • Supervisor de restaurante

    hace 12 horas

    Isla Mujeres, México SLS Playa Mujeres A tiempo completo

    Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes. Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y...

  • Restaurant Manager

    hace 2 semanas

    Isla Mujeres, México Sls A tiempo completo

    **Descripción de la empresa**Estamos buscando un **Restaurant Manager** para unirse a **SLS Playa Mujeres Cancún, Colección All Inclusive.**Ennismore, con su marca de lujo SLS, está llevando a cabo un magnífico proyecto con todo incluido en el oasis que es Playa Mujeres, justo al norte de Cancún, México.Presentamos esta nueva joya de lujo deslumbrante...

  • Supervisor de restaurante

    hace 4 días

    Isla Mujeres, México SLS Playa Mujeres A tiempo completo

    Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes. Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y...

  • Supervisor de restaurante

    hace 4 horas

    Isla Mujeres, México SLS Playa Mujeres A tiempo completo

    Supervisar, coordinar y asegurar el correcto funcionamiento del servicio en el restaurante asignado, garantizando una experiencia excepcional a los huéspedes. Ser el enlace directo entre el personal operativo (meseros, hostess, runners) y la gerencia del restaurante, liderando con el ejemplo en estándares de servicio, atención al cliente, presentación y...