Jefe de Unidad de Cocina Japonesa Senior

hace 17 horas


Cuernavaca, Morelos, México Lerom Innovaciones Gastronómicas S.A. De C.V. A tiempo completo

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Título del Puesto:

Jefe de Unidad de Cocina Japonesa Senior

Nivel de Puesto:

Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Departamento:

Cocina Japonesa

Sueldo:

$18.500,00 - $28.000,00 al mes

Beneficios:

  • Uniformes gratuitos
  • Pago complementario: Propinas

Descripción del Puesto:

Resumen del Puesto:

Buscamos un profesional experimentado y apasionado por la cocina japonesa para ocupar el puesto de Jefe de Unidad de Cocina Japonesa Senior en nuestra empresa.

Responsabilidades Principales:

  1. Diseñar y desarrollar menús creativos y atractivos considerando la estacionalidad y la disponibilidad de ingredientes frescos.
  2. Realizar trucos de entretenimiento durante la preparación de los alimentos, como malabares con utensilios, lanzamiento de ingredientes y creación de llamas controladas.
  3. Incorporar nuevas tendencias o ingredientes manteniendo un equilibrio con la tradición culinaria japonesa.
  4. Supervisar la calidad de los ingredientes, técnicas culinarias, preparación precisa y consistente de platos manteniendo altos estándares de calidad y presentación.
  5. Agregar valor a la experiencia gastronómica integral y de alta calidad para los clientes trabajando en estrecha colaboración con el equipo de servicio y otros departamentos.

Requisitos Básicos:

  • Cocina japonesa: 7 años (Obligatorio)
  • Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

¿Qué ofrecemos?

  • Sueldo de acuerdo a experiência.
  • Desarrollo profesional.
  • Prestaciones de ley.
  • Contracción directo con la empresa.
  • Excelente ambiente de trabajo.

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