Chef de Producción Gastronómica

Descripción del Puesto:

En Grupo Costeño estamos en busca de un Chef de Producción Gastronómica apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo.

Nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica única, combinando la comida sonorense tradicional con técnicas de alta cocina.

Requisitos y Responsabilidades:

Requisitos:

1. Experiencia comprobada como Subchef o roles similares en establecimientos de alta cocina.

2. Excelentes habilidades en la preparación y manejo de parrilla Josper.

3. Un sólido conocimiento de la comida sonorense y la capacidad de liderar un equipo de cocina.

4. Habilidades demostradas en la gestión de personal, la planificación de menús y el control de calidad.

5. Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión y mantener la calma bajo estrés.

6. Pasión por la comida y la hospitalidad, y un compromiso con la excelencia en el servicio.

Responsabilidades:

1. Asistir al Chef Ejecutivo en la gestión del personal de cocina y la planificación de los menús.

2. Asegurar la calidad constante de la comida y presentación.

3. Supervisar la preparación de los alimentos y el cumplimiento de las normas sanitarias.

4. Ayudar en la formación y desarrollo de los miembros del equipo de cocina.

5. Asumir la responsabilidad de la estación de la cocina durante los servicios.

Sueldo: $40,000 - $60,000 anuales, dependiendo de la experiencia y los requisitos del puesto.

Si está listo para llevar su carrera al siguiente nivel y desea ser parte de un equipo dedicado a la excelencia, envíenos su currículum vitae.

Tipo de Contrato: Tiempo completo

Pago Mensual: Opcional