Gerente De Servicio Restaurante

hace 4 días


Puebla, Puebla, México Mentory A tiempo completo

Resumen Del Puesto

Somos Mentory y estamos buscando un Gerente De Servicio con experiencia en restaurantes de alta categoría. Este es un puesto clave para garantizar que nuestro servicio sea impecable y eficiente.

Nuestra Oferta

Se ofrece un salario mensual de $12,000.00 + propinas + prestaciones de ley.

Responsabilidades Del Cargo

Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros asegurando un servicio de alta calidad.

Capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio.

Asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje.

Atender a los clientes de manera personalizada y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.

Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.

Supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia.

Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas.

Monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organización en el área de comedor.

Requisitos Y Calificaciones

Educación: Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.

Experiencia: Mínimo de 2 años como capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.

Conocimientos técnicos:

  • Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.
  • Conocimiento en vinos, coctelería y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).
  • Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y gestión de reservas.

Habilidades Adicionales

Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.

Atención al detalle y orientación al cliente.

Habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.

Buena presencia, comunicación efectiva y trato profesional.



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