Chef de Cocina León

hace 7 días


Celaya, Guanajuato, México Hospitalesmac A tiempo completo

Descripción del Puesto:

Cocinero León es un profesional que se encarga de la preparación de los alimentos en el hospital MAC León. Es responsable de garantizar la inocuidad y seguridad de los alimentos, siguiendo las normativas vigentes relacionadas a la seguridad del paciente.

Responsabilidades:

  • Cumplir con todos los procedimientos de higiene y manipulación de alimentos establecidos en el manual.
  • Anticipar la elaboración de previos y producción requerida para la preparación de alimentos.
  • Preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos.
  • Realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido.
  • Realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos.
  • Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos.
  • Cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para médicos.
  • Elaborar los platillos acordes a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas.
  • Acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente.
  • Reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación.
  • Llevar un control de los almacenes de insumos y materia prima, aplicando el sistema PEPS, para evitar mermas.
  • Realizar el corte diario de las ventas de comedor o cafetería y entregarlo al final del turno vespertino a la recepcionista, en caso de no tener la posición del cajero en el departamento.
  • Comprobar la sazón de las comida día con día.
  • Supervisar las tareas del auxiliar de cocina.
  • Colaborar con encargado de cocina en la elaboración de menús diarios, a la carta o para la estancia médica.
  • Supervisar y/o realizar la correcta limpieza y desinfección del áreas, equipos, loza y utensilios, de la operación diaria.
  • Apoyar al encargado de cocina en el roll de limpiezas exhaustivas.
  • Supervisar el acomodo de alimentos en refrigeradores, almacenes y congeladores.
  • En ausencia del encargado de cocina supervisar el turno completo.
  • En ausencia del encargado de cocina realizar la recepción de los alimentos a los proveedores.
  • Cumplir con las metas internacionales de seguridad del paciente, 1) identificación correcta del paciente, 2) Indicaciones verbales y telefónicas, 5) Higiene de manos.
  • Atender de forma oportuna y dar solución a los eventos adversos que se presenten.
  • Seguir los objetivos, políticas y procedimientos de trabajo de su área.
  • Seguir las normas de higiene de alimentos acorde a la normativa establecida.
  • Asistir a los cursos de capacitación que el hospital determine.
  • Participar activamente en los simulacros, códigos de emergencia, brigadas del Sistema de Seguridad de las Instalaciones y simulacros programados.
  • Participar en la capacitación de Seguridad del paciente.
  • Desarrollar todas aquellas funciones inherentes al área de su competencia.

Sueldo: $500,000 COP

Experiencia: 2 años | Cocina

Salario estimado: El salario estimado para este puesto es de $600,000 COP por mes, dependiendo de la experiencia y habilidades del candidato.


  • Chef de cocina principal

    hace 1 semana


    Celaya, Guanajuato, México Zhong King Restaurante A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de cocina principal en nuestro restaurante Zhong King. En este puesto, se espera que aportes tu conocimiento y habilidades para liderar la cocina y asegurarte de que los platos sean preparados con la calidad y sabor que nuestros clientes esperan.Las responsabilidades incluyen:Preparar y...

  • Chef de cocina

    hace 4 semanas


    Celaya, Guanajuato, México Restaurante Ikal A tiempo completo

    Buscamos un Chef de cocina con experiencia para liderar nuestro equipo de cocina en Restaurante Ikal.Las responsabilidades incluyen:Liderar y coordinar el equipo de cocina.Crear horarios y planificar la producción de la cocina.Garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.Trabajar en equipo y mantener una comunicación efectiva.Requisitos:Experiencia...

  • Chef Senior de Cocina

    hace 3 días


    Celaya, Guanajuato, México Toks A tiempo completo

    Tok's es una empresa líder en la industria de servicios gastronómicos.Nuestro equipo busca un Chef Senior de Cocina para unirnos a su talento y pasión por la cocina.Sobre nosotros:En Toks nos apasiona ofrecer experiencias gastronómicas únicas y memorables a nuestros clientes.Estamos comprometidos con la calidad y la innovación, siempre buscando...

  • Chef de Cocina B

    hace 3 semanas


    Celaya, Guanajuato, México Doubletree By Hilton Celaya A tiempo completo

    Buscamos a un Cocinero B con amplia experiencia en la preparación de platos gourmet destinados a un público exigente. La persona seleccionada formará parte de nuestro equipo de cocina en el Hotel Doubletree By Hilton Celaya y estará a cargo de:**Funciones clave:**- Medir e ingredientar los productos necesarios para los menús del hotel- Colaborar con el...

  • Chef de cocina

    hace 4 días


    Celaya, Guanajuato, México Hotel Mision Express Celaya A tiempo completo

    En Hotel Mision Express Celaya, buscamos un Chef de cocina responsable y honesto que se encargue de la preparación de alimentos para nuestros huéspedes.Sueldo: $7,400.00 - $7,500.00 al mesHorario:Rotativo, con turnos de 8 horas.Requisitos y habilidades:Conocimiento en preparación de alimentos.Manejo higiénico de alimentos.Limpieza en área de...


  • Celaya, Guanajuato, México Birria Xalisco A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un Chef con experiencia para unirse a nuestra cocina tradicional. En este rol, trabajarás de manera colaborativa con nuestro equipo para crear platillos auténticos y deliciosos.Niveles de Educación y Habilidades RequeridasDebemos tener como requisito una educación media o bachillerato terminado.Conocimiento en el área...


  • Celaya, Guanajuato, México Toks A tiempo completo

    ¡Únete a Toks y explora la riqueza gastronómica de nuestra cocina!Sobre ToksToks es una cadena de restaurantes con sede en Celaya, Guanajuato. Nuestro compromiso es ofrecer experiencias culinarias excepcionales que deleiten a los sentidos.Salario: $9,200.00 - $10,500.00 al mesDescripción del PuestoNos estamos buscando un Chef/a capacitado para unirse a...


  • Celaya, Guanajuato, México Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare es una plataforma online para profesionales que buscan nuevos clientes. Buscamos a un chef/a capacitado para trabajar en Yustis y alrededores.En Cronoshare, puedes encontrar nuevas oportunidades laborales sin costo alguno. Recibirás solicitudes personalizadas dependiendo de tus preferencias.Requisitos:Experiencia previa en cocina y conocimientos...

  • Chef de Cocina

    hace 3 semanas


    Celaya, Guanajuato, México 500 Grupo A tiempo completo

    500 Grupo, un grupo restaurantero líder, está buscando a un Cocinero/a experimentado para unirse a su equipo de alta cocina.Como Cocinero/a, serás responsable de garantizar la preparación y presentación de alimentos de alta calidad, manteniendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria en nuestra cocina eficiente y colaborativa.Entre tus...

  • Chef de Sección

    hace 3 semanas


    Celaya, Guanajuato, México Restaurante San Telmo Celaya A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Somos Restaurante San Telmo Celaya y estamos buscando a un Sous Chef apasionado por la cocina y con una actitud de servicio. Actividades principales:Gusto por la cocina.Actitud de servicio.Disponibilidad de horarios.Estabilidad laboral.Experiencia en restaurantes u hoteles y preparación de alimentos.Responsabilidades...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Celaya, Guanajuato, México Restaurante San Telmo Celaya A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Solicitamos un Cocinero Jefe para nuestro restaurante en Celaya. Buscamos alguien con experiencia en la cocina y un gran sentido del servicio.Responsabilidades:Gustar por la cocina y un gran sentido del servicio.Disponibilidad de horarios y estabilidad laboral.Experiencia en restaurantes y hoteles y preparación de alimentos.Atención...

  • Chef de cocina

    hace 4 semanas


    Celaya, Guanajuato, México Zhong King Restaurante A tiempo completo

    Buscamos un Cocinero para unirse a nuestro equipo en Zhong King Restaurante.Responsabilidades:Preparar y cocinar guisos de alta calidad.Gestionar la preparación de ingredientes frescos y de alta calidad.Trabajar en equipo con nuestro compañero de cocina para organizar la cocina y asegurar un servicio eficiente.Beneficios:Uniformes...

  • Chef de Restaurante

    hace 3 días


    Celaya, Guanajuato, México Hotel Mision Express Celaya A tiempo completo

    Buscamos a un chef capacitado para liderar nuestro equipo en la cocina. Conocimientos en preparación de alimentos son fundamentales, así como el manejo higiénico y la limpieza en el área de trabajo.Tipo de puesto: Tiempo completo con disponibilidad de rolar turno.Condiciones laborales:Salario estimado: $7,400.00 - $7,500.00 al mes.Horario rotativo con 8...

  • Chef de cocina

    hace 4 semanas


    Celaya, Guanajuato, México Toks A tiempo completo

    Descripción del puesto:Estamos buscando un Cocinero experimentado para unirse a nuestro equipo en Toks. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de personal y tomará decisiones informadas para garantizar la calidad de nuestros platos.Responsabilidades:Gerenciar personal de cocinaTomar decisiones informadas para mejorar la calidad de los...


  • Celaya, Guanajuato, México Comedor Alsea A tiempo completo

    **¿Estás buscando un desafío profesional?**Comedor Alsea busca a un chef experimentado para liderar la cocina de nuestro restaurante industrial.**Descripción del trabajo:**Serán responsables de planificar y ejecutar las operaciones culinarias diarias, garantizando la calidad y la seguridad de los alimentos. Deben tener experiencia en la supervisión de...

  • Chef de Cocina Senior

    hace 59 minutos


    Celaya, Guanajuato, México Restaurante Ikal A tiempo completo

    En Restaurante Ikal, estamos buscando a un apoyo confiable para nuestro equipo de cocina. Buscamos un profesional experimentado en el área que se sume a nuestra filosofía de brindar servicios gastronómicos de alta calidad.Nuestro puesto requiere una persona con habilidades de liderazgo, capaz de trabajar en equipo y planificar la dirección del personal...


  • Celaya, Guanajuato, México Ciaz Rh A tiempo completo

    Ciaz Rh busca un Jefe de Cocina Senior con experiencia en comida italiana y capacidad para manejar un equipo eficazmente.Salario: El salario estimado es de $27,500 a $32,000 mensuales.Descripción del Puesto:Nuestro restaurante italiano ofrece una variedad de opciones culinarias y buscamos a un Jefe de Cocina que pueda liderar a nuestro equipo de cocina con...


  • Celaya, Guanajuato, México Grupo Bajio A tiempo completo

    Buscamos un Chef Operativo para nuestro comedor industrial.Actividades:Coordinar la ejecución de menús previstos para el comedor- Dar seguimiento a la atención del servicio en el comedor- Coordinar a los cocineros para alcanzar los objetivos en atención al personal.Beneficios:Prestaciones de ley- Vales de despensa (a partir del primer mes de trabajo)-...


  • Celaya, Guanajuato, México Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare es una plataforma online líder en el mercado que conecta profesionales como tú con nuevos clientes. Estamos buscando a un Chef/a experimentado en Celaya y alrededores para unirse a nuestra comunidad de freelancers.El puesto ofrece la posibilidad de trabajar de forma autónoma, recibiendo solicitudes de trabajos y clientes en tu zona según tus...


  • Celaya, Guanajuato, México Burgues Urban Grill Celaya Gto A tiempo completo

    Resumen del PuestoSomos una empresa líder en la industria gastronómica, enfocada en brindar experiencias culinarias inolvidables a nuestros clientes. Estamos buscando un Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestro equipo y contribuir a nuestra misión.Pagos y BeneficiosNuestro salario mínimo es de $20,000.00 al mes, con oportunidades de aumentos...