Gerente de Inocuidad y Certificaciones

hace 1 mes

León de los Aldama, Guanajuato, México Macu Frescos Spr De Rl De Cv A tiempo completo
Descripción del Puesto

En Macu Frescos Spr De Rl De Cv, buscamos un profesional que liderar el equipo de inocuidad y calidad alimentaria, para garantizar que nuestros productos sean seguros y de alta calidad. El Gerente de Inocuidad y Certificaciones será responsable de la supervisión e inspección de actividades de los jefes de inocuidad en planta y campo, así como la realización de capacitaciones y verificaciones documentales.

Actividades y Responsabilidades

  • Supervisión e inspección de actividades de los jefes de inocuidad en planta y campo.
  • Realizar capacitaciones en temas de inocuidad a los distintos departamentos.
  • Realizar verificación documental de planta y campo, así como los demás departamentos.
  • Inspección en los diferentes ranchos y solicitar acciones correctivas inmediatas a cualquier desviación.
  • Creoión, modificación y actualización de documentos de acuerdo con requerimientos normativos internas.
  • Dirigir el proceso de auditorías, certificaciones y/o vivistas externas.
  • Suplencia de jefe de inocuidad en campo y planta.
  • Seguimiento a auditorias de tercería en planta y campo.
  • Convocar y dirigir reuniones del comité de inocuidad.
  • Verificación de acciones correctivas derivadas de auditorías.
  • Administración y control de información en físico y electrónico.
  • Dar seguimiento a acontecimientos inusuales.
  • Dar cumplimiento a programa de auditorías primer y tercera parte.
  • Inspecciones y auditorías internas a procesos de planta y campo.
  • Supervisión de actividades de ranchos y cuadrillas de cosecha en materia de inocuidad.
  • Dar cumplimiento a programas de análisis microbiológicos y realizar análisis de los resultados.
  • Convocar y dirigir reuniones de equipo HACCP.
  • Actualización y verificación de HACCP.
  • Rechazo y liberación de producto no conformes.
  • Atender inspecciones de secretaria de salud / COFEPRIS.
  • Liderear al equipo HACCP.
  • Administración de SAIA.
  • Desarrollo y aprobación del Plan HACCP.
  • Monitoreo, reportes y aprobación e identificación de las modificaciones del plan HACCP.
  • Servir como facilitadores del conocimiento científico y técnico a todo el grupo, para el desarrollo, implementación y verificación del plan HACCP.
  • Llevar a cabo la verificación del monitoreo de los puntos de control.
  • Asesorar en el entendimiento y aplicación plan HACCP en todas las áreas de la compañía.
  • Presupuestar los recursos económicos para el mejoramiento de los sistemas de certificación.

Requisitos del Puesto

  • Ing. industrial, ing. agroindustrial, ing. en alimentos, ing. bioquímica o afín.
  • Manejo de personal.
  • Licencia de conducir y vehículo propio.
  • Experiencia mínima de 3 años.
  • Disposición para trabajar fines de semana.
  • Residencia en ciudad de León, Gto y/o sin problema en cambio de residencia.
  • Buenas prácticas de manufactura.
  • Buenas prácticas agrícolas.
  • PCQI/ FSPA.
  • PSA.

Beneficios

  • Caja de ahorro.
  • Tipo de jornada: Turno de 8 horas.
  • Lugar de trabajo: Empleo presencial.

En Macu Frescos Spr De Rl De Cv, valoramos la seguridad y la calidad de nuestros productos, y buscamos un profesional que se comprometa con nuestros valores y objetivos. Si eres un líder dinámico y apasionado por la inocuidad y la calidad alimentaria, no dudes en aplicar

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