Chef De Desarrollo Culinario

hace 1 mes


Xico, México Hacienda De Los Morales A tiempo completo
Descripción del Empleo

En Hacienda De Los Morales, buscamos a un Chef De Desarrollo Culinario que se encargue de crear platillos innovadores y deliciosos utilizando productos frescos según la temporada. El candidato ideal deberá presentar los platillos con alta calidad y estilo, adaptándose a las necesidades de la Hacienda.

Responsabilidades:

  • Crear recetas nuevas y renovadas para diferentes menús.
  • Capacitar al personal en técnicas culinarias avanzadas.
  • Trabajar en nuevos proyectos de mejora de los menús existentes y desarrollar ideas innovadoras.
  • Interpretar y ejecutar recetas de alta cocina.
  • Elaborar sugerencias semanalmente para el Chef Ejecutivo.
  • Proporcionar ideas de platillos para festivales y eventos especiales.

Requisitos:

  • Mínimo 4 años de experiencia como Chef De Desarrollo Culinario.
  • Experiencia en elaboración y estandarización de recetas.
  • Conocimiento en optimización de materia prima.
  • Destreza en chocolatería, caramelo, tallado de verduras, figuras de hielo y mantequilla.
  • Conocimiento en cocina fría, caliente y pastelería.
  • Impartición de cursos de cocina.

Prestaciones:

  • Caja de ahorro.
  • Estacionamiento gratuito.
  • Seguro de vida.
  • Servicio de comedor.
  • Uniformes gratuitos.
  • Vales de despensa.

Otras condiciones:

  • Propinas.
  • Horario incluye fines de semana.
  • Turno de 8 horas.

Educación y Experiencia:

  • Licenciatura terminada (deseable).
  • Cocina: 1 año (deseable).

Acerca del puesto:

Se ofrece un salario de $23,000.00 a $26,000.00 al mes, dependiendo de la experiencia.



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