Jefe De Cocina

hace 7 días


Puebla, Puebla, México Gastroillel A tiempo completo

**Resumen del Puesto:**

El Jefe de Cocina es el responsable de la supervisión general de la cocina y del equipo culinario. Este rol implica la planificación y ejecución de menús, la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria, y la coordinación de las operaciones diarias en la cocina.

**Responsabilidades Principales:**

**Desarrollo de Menús:**

Diseñar y actualizar menús según las tendencias culinarias y las necesidades del cliente.

Crear recetas y especificaciones de platos, asegurando la consistencia en la presentación y el sabor.

**Gestión del Personal:**

Supervisar, capacitar y motivar al personal de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.

Asignar tareas y horarios, y gestionar el desempeño del equipo.

**Control de Inventarios y Compras:**

Gestionar el inventario de alimentos y suministros, asegurando un stock adecuado y la correcta rotación de productos.

Coordinar con proveedores para la adquisición de ingredientes y equipos necesarios.

**Aseguramiento de la Calidad:**

Garantizar que todos los platos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares establecidos.

Monitorear la calidad de los ingredientes y los procesos de preparación para mantener altos niveles de higiene y seguridad alimentaria.

**Cumplimiento Normativo:**

Asegurar que se cumplan todas las normativas de salud y seguridad alimentaria.

Mantener registros precisos y realizar inspecciones regulares para cumplir con las normativas locales y estatales.

**Innovación y Creatividad:**

Introducir nuevas técnicas de cocina y presentar innovaciones culinarias.

Experimentar con nuevos ingredientes y conceptos para mantener el interés de los clientes y diferenciar al establecimiento.

**Requisitos del Puesto:**

**Educación:** Lic. en Gastronomía.

**Experiencia:** Mínimo 3 años de experiencia en cocina profesional, y en un rol de supervisión o liderazgo.

**Habilidades:**

Excelentes habilidades culinarias y conocimiento de técnicas de cocina.

Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.

Capacidad para manejar múltiples tareas en un entorno de alta presión.

Conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria y de salud.

**Competencias Deseables:**

Creatividad e innovación en la preparación de platos.

Habilidades de gestión del tiempo y resolución de problemas.

Experiencia en la gestión de costos y presupuestos.

**Horario de Trabajo:**

Lunes a viernes de 8:00 a 16:00 y sábado de 9:00 a 14:00 hrs.

**Tipo de Puesto:** Tiempo completo.

**Sueldo:** $10, $12,600.00 al mes.

**Lugar de Trabajo:** Empleo presencial.


  • Jefe De Cocina

    hace 5 días


    Puebla, Puebla, México Grupo Plaza A tiempo completo

    **Requisitos para el puesto de Jefe De Cocina en Grupo Plaza****Descripción del puesto**Se busca un profesional experimentado en la dirección de cocinas para unirse a nuestro equipo en Grupo Plaza. El candidato ideal tendrá una sólida formación en gastronomía y experiencia en la supervisión de personal y la gestión de recursos.**Responsabilidades del...

  • Jefe De Cocina

    hace 7 días


    Puebla, Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante en Mentory Grupo Consultor Turístico****Descripción del Puesto:**Se busca un profesional experimentado en la dirección de cocinas de alta gama para unir su equipo en Mentory Grupo Consultor Turístico.**Responsabilidades:**1. Asegurar la preparación de los alimentos de alta calidad y presentación impecable.2. Conocer y aplicar técnicas para...

  • Chef de Cocina Jefe

    hace 3 días


    Puebla, Puebla, México Centro De Conocimiento Lattice A tiempo completo

    Requisitos del Puesto:• Creatividad e innovación en la cocina.• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y métodos de preparación.• Habilidad para organizar y planificar la producción culinaria.• Capacidad para mantener un ambiente limpio y ordenado en la cocina.• Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del...

  • Chef de cocina

    hace 7 días


    Puebla, Puebla, México Corporativo De Seguridad Privada En Bienes A tiempo completo

    Descripción del puesto:El chef de cocina es un profesional responsable de la elaboración y preparación de los platos que se ofrecen en el restaurante. Su labor principal es asegurar la calidad, sabor y presentación final de los platos, lo que requiere amplios conocimientos gastronómicos y dominio de técnicas culinarias.Responsabilidades:Coordinar el...


  • Puebla, Puebla, México Sero Cafeteria A tiempo completo

    En Sero Cafeteria estamos buscando a un profesional para ocupar el puesto de Lava Loza/Ayudante de Cocina. Este puesto es ideal para aquellos que buscan trabajar en un ambiente dinámico y estar al frente de la preparación de alimentos.Requisitos:Un año de experiencia mínimo en la industria de la restauraciónMayor de 20 añosSaber utilizar herramientas y...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 7 días


    Puebla, Puebla, México Kuro Casa De Sushi A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando a un profesional con experiencia en cocina general para unirse a nuestro equipo en Kuro Casa De Sushi. El candidato ideal tendrá conocimientos en preparación de platos, manejo de ingredientes y equipo de cocina.Responsabilidades:Preparar y servir platos de alta calidad en un ambiente acogedor.Manejar ingredientes y...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 2 días


    Puebla, Puebla, México Hospital Beneficencia Española De Puebla A tiempo completo

    Buscamos un profesional para unirse a nuestro equipo en la Hospital Beneficencia Española De Puebla, un centro de salud líder en la región con más de 160 años de experiencia y tecnología de vanguardia.**Nuestro equipo**Trabajamos bajo un enfoque de mejora continua, comprometidos con brindar la mejor atención médica y hospitalaria a nuestros...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 días


    Puebla, Puebla, México Background Representaciones A tiempo completo

    **Vacante en Background Representaciones****Descripción del Puesto**:Estamos buscando un profesional experimentado en la dirección de equipos de cocina para un restaurante de comida rápida en Angelópolis - San Andrés Cholula, Puebla. Si eres un apasionado de la gastronomía con habilidades de liderazgo y gestión de equipos, esta es tu oportunidad para...


  • Puebla, Puebla, México Los Pescadores San Manuel S.A. De C.V A tiempo completo

    Descripción del Puesto:En Los Pescadores San Manuel S.A. De C.V, estamos buscando un profesional para ocupar el puesto de Lavador de Instrumental de Cocina. En este rol, serás responsable de la limpieza y mantenimiento de todo el instrumental de cocina, incluyendo cacerolas, sartenes, cristalería y platos.Responsabilidades:Lavar y limpiar todo el...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 5 días


    Puebla, Puebla, México Tecmacel Sa De Cv A tiempo completo

    ¿Buscas una oportunidad laboral en un ambiente dinámico y apasionado por la gastronomía?En Tecmacel Sa De Cv, estamos en búsqueda de un Auxiliar de Cocina para unirse a nuestro equipo de trabajo.**Requisitos**• Experiencia mínima de 1 año en la cocina• Conocimiento de línea caliente y fría• Bachillerato o carrera técnica en gastronomía•...

  • Chef de Alta Cocina

    hace 5 días


    Puebla, Puebla, México Quirort S.A De C.V A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:Buscamos un chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Quirort S.A De C.V. como Chef de Alta Cocina. El candidato ideal tendrá experiencia en la elaboración de menús semanales, control de inventarios de la cocina y planificación de compras.**Responsabilidades**:1. Elaborar menús semanales de alta calidad y...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 7 días


    Puebla, Puebla, México El Rincón De La Arrachera A tiempo completo

    Requisitos:Disponibilidad de horario flexible- Experiencia mínima de 3 meses en puestos similares- Escolaridad: bachillerato terminado, carrera trunca o licenciatura en gastronomía- Pasión por la cocina y la atención al detalleActividades:Elaboración de producción de alta calidad- Manejo eficiente de ingredientes y porciones- Limpieza y organización...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 5 días


    Puebla, Puebla, México Instituto De Las Emociones A tiempo completo

    Puesto: Auxiliar de CocinaDescripción del Puesto:En Instituto De Las Emociones, estamos buscando a un/a Auxiliar de Cocina para apoyar en la cocina desempeñando funciones de preparaciones previas, como picar, preparar arroz blanco y tener noción de los fuegos. Nuestro restaurante ofrece comida española y estamos comprometidos con la calidad y la...

  • Jefe de Restaurante

    hace 5 días


    Puebla, Puebla, México Club Britania Zavaleta A tiempo completo

    Descripción del Puesto:El Jefe de Restaurante es un profesional responsable de asegurar el correcto funcionamiento de la operación en restaurante y bar. Debe garantizar que todo el equipo de trabajo brinde un servicio de calidad a los comensales, y que las áreas correspondientes a cocina y piso se encuentren en óptimas condiciones para su funcionamiento...

  • Ayudante De Cocina

    hace 7 días


    Puebla, Puebla, México El Cielo De Jalisco A tiempo completo

    **Trabajo en un ambiente dinámico y estable con El Cielo De Jalisco****Horario de trabajo:** 7:30 am a 12:30 pm, con un día de descanso**Requisitos:**Experiencia en cocina: 1 año (deseable)Capacidad para trabajar en equipoDisponibilidad para trabajar en un horario diurno**Beneficios:**Bebidas gratisVales de restaurante**Tipo de puesto:** Tiempo completo,...

  • Ayudante De Cocina

    hace 4 días


    Puebla, Puebla, México Instituto De Las Emociones A tiempo completo

    **Instituto De Las Emociones** busca un profesional para un puesto de Ayudante De Cocina en nuestro restaurante español.**Requisitos**:Experiencia en elaboración y producción de comida.Disponibilidad para trabajar en zona de 25 PTE Y PLAZA DORADA.Horario flexible de 10:00am a 7:00pm.**Beneficios**:Salario de $300 diarios.Propinas y comidas...

  • Ayudante De Cocina

    hace 2 días


    Puebla, Puebla, México Instituto De Las Emociones A tiempo completo

    Buscamos a un profesional apasionado por la cocina para unirse a nuestro equipo en el Instituto De Las Emociones. En esta posición, se encargará de la elaboración y producción de comida mexicana de alta calidad para nuestros eventos y actividades.RequisitosExperiencia en elaboración y producción de comida mexicanaCapacidad para trabajar en equipo y...

  • Jefe De Mantenimiento

    hace 5 días


    Puebla, Puebla, México Rg Refresco Embotelladora De Mexico A tiempo completo

    La empresa Rg Refresco Embotelladora De Mexico busca un profesional para ocupar el cargo de Jefe De Mantenimiento.Descripción del cargo:El Jefe De Mantenimiento es responsable de supervisar y coordinar la programación del equipo de trabajo.Responsabilidades:Supervisar y coordinar la programación del equipo de trabajo.Garantizar la eficiencia y eficacia...

  • Ayudante De Cocina

    hace 7 días


    Puebla, Puebla, México Pizzeria El Horno De La China A tiempo completo

    Buscamos un profesional con experiencia en la industria de la alimentación y bebidas para unirse a nuestro equipo en Pizzeria El Horno De La China.**Requisitos**• Experiencia mínima de 1 año en la cocina• Conocimientos en manejo higiénico de alimentos• Excelente actitud de servicio y responsabilidad• Disponibilidad para trabajar en horario...

  • Ayudante De Cocina

    hace 7 días


    Puebla, Puebla, México Fonda De Santa Clara A tiempo completo

    RequisitosExperiencia mínima de 1 año en restaurantes u hoteles.ResponsabilidadesConocimiento en pre-elaboración de alimentos.Conocimiento y/o nociones en la preparación de comida típica poblana.Conocimiento en manejo higiénico de alimentos y método PEPS para rotación de perecederos.Habilidad manual para manejar herramientas de corte y utensilios de...