Chef de Sushi

hace 3 semanas


Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

Acerca de la oportunidad

Buscamos un profesional experimentado y dinámico para ocupar el cargo de Chef de Sushi en nuestro equipo de cocina de Four Seasons. Este puesto ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno de alta cocina, donde podrás desarrollar tus habilidades y contribuir a la creación de experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.

Responsabilidades

Algunas de las responsabilidades clave incluyen:

  • Preparar sushi, sashimi y otros platos según las directrices del Chef Ejecutivo y los estándares de excelencia de Four Seasons.
  • Coordinar la selección, capacitación y desarrollo de empleados en el departamento de cocina.
  • Planificar y desarrollar menús considerando factores como disponibilidad de productos, costo de alimentos y servicios, y condiciones de marketing.
  • Controlar los gastos operativos y de mano de obra, y trabajar en soluciones creativas para maximizar las ganancias.
  • Asegurar que se cumplan los estándares sanitarios establecidos por Four Seasons y las regulaciones locales.

Requisitos

Para ser considerado para este puesto, debes tener:

  • De cinco a siete años de experiencia en múltiples puestos de jefe de departamento culinario o de alimentos y bebidas.
  • Un título universitario con especialización en gestión de hoteles/restaurantes o artes culinarias, o experiencia equivalente.
  • Habilidades para operar equipos informáticos y otros sistemas informáticos de alimentos y bebidas.
  • Capacidad para trabajar en un entorno de alta cocina y contribuir a la creación de experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.

Beneficios

Al trabajar con Four Seasons, disfrutarás de una variedad de beneficios, incluyendo:

  • Una oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
  • Un entorno de trabajo dinámico y apasionado.
  • La oportunidad de trabajar con un equipo de profesionales experimentados y talentosos.

¿Estás listo para unirte a nuestro equipo?


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    Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    Acerca de Four Seasons:Four Seasons es una empresa que se enfoca en la calidad y la excelencia en todos sus servicios. Buscamos a personas que compartan nuestros valores y estén dispuestas a ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes.Acerca del cargo:El Chef de Sushi es responsable de preparar sushi y sashimi de alta calidad, siguiendo las...

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    Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    Acerca de Four Seasons:Four Seasons es una empresa que se basa en su gente. Somos un colectivo de individuos que anhelamos mejorar, empujar nuestros límites y tratar a los demás como nos gustaría ser tratados a cambio. Nuestros miembros del equipo en todo el mundo crean experiencias increíbles para nuestros huéspedes, residentes y socios a través de un...


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  • Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

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